清蒸大闸蟹的做法是什么
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方法步骤如下:
1、将大闸蟹捆束好,用干净的刷子刷去大闸蟹的泥沙,在这一步骤前,先将大闸蟹放置在比较浅层的水中,方便其吐出口中泥沙。
2、将姜切片,葱切段,放入适量的水中煮开,待煮开后将螃蟹放入蒸笼中,放置在烧开的葱姜水中蒸熟,蒸十五至二十分钟即可。喜欢有味道的可以自己配置蘸料,用醋作为蘸料也是极为鲜美的。
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