鸡腿菇煮汤需要用开水焯吗
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需要。做之前可以将其放在热水中焯水,焯水最多30秒,时间太长,可能使其中的营养物质大量流失,焯水过后放在盐水中浸泡一段时间。为了去除菌类的特殊味道,可以在浸泡时加入花椒,醋等调味料,能够起到一定的作用。鸡腿菇煲汤大约需要四十分钟。
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需要。做之前可以将其放在热水中焯水,焯水最多30秒,时间太长,可能使其中的营养物质大量流失,焯水过后放在盐水中浸泡一段时间。为了去除菌类的特殊味道,可以在浸泡时加入花椒,醋等调味料,能够起到一定的作用。鸡腿菇煲汤大约需要四十分钟。