蒸完螃蟹后怎么看死活
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1、看颜色。螃蟹经过清蒸的烹饪方法后,注意观察它的颜色。死螃蟹的腹部是灰白色,后背呈暗红色;活螃蟹的腹部是亮白色,后背呈鲜红色。
2、看蟹脚。螃蟹蒸好后,若发现蟹脚断裂展开,就证明是死螃蟹。
3、看肉质。肉质鲜嫩有条理的就是活螃蟹,肉质干硬松散的就是死螃蟹。
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1、看颜色。螃蟹经过清蒸的烹饪方法后,注意观察它的颜色。死螃蟹的腹部是灰白色,后背呈暗红色;活螃蟹的腹部是亮白色,后背呈鲜红色。
2、看蟹脚。螃蟹蒸好后,若发现蟹脚断裂展开,就证明是死螃蟹。
3、看肉质。肉质鲜嫩有条理的就是活螃蟹,肉质干硬松散的就是死螃蟹。