糯米粉和粘米粉有什么区别
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原材料分别是糯米和大米。糯米粉是以糯米为原料制成的粉,将糯米浸泡一夜后打成浆水,沥水完成后晾干就是糯米粉了,黏度较高,常用作制作汤圆、糯米糕、青团等。粘米粉也叫大米粉,就是把大米打成的粉,粘性不高,可以做比如萝卜糕,发糕和钵仔糕等许多点心。
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原材料分别是糯米和大米。糯米粉是以糯米为原料制成的粉,将糯米浸泡一夜后打成浆水,沥水完成后晾干就是糯米粉了,黏度较高,常用作制作汤圆、糯米糕、青团等。粘米粉也叫大米粉,就是把大米打成的粉,粘性不高,可以做比如萝卜糕,发糕和钵仔糕等许多点心。