牛肉卷和肥牛是一个东西吗

是。牛肉卷和肥牛是一个东西，都是牛肉。牛肉卷的厚度要稍微厚点，而且是同一部位上切下来的肉。肥牛卷是组合而成的，稍微偏薄一点，吃起来会比牛肉卷味道好一点，这两种东西从本质上来说没有区别。两者都常用于涮火锅或者制作酸汤肥牛粉丝。