冰糖怎么保存不会化

将冰糖放在通风、阴凉、遮光的地方保存，就可以很好的避免冰糖出现融化的情况。冰糖会化的原因是因为它容易吸水受潮，跟水分接触后的冰糖就容易融化，并在表面出现化水现象，因此化了的冰糖，用手触摸时会感觉比较粘，而且冰糖的外观会发暗发黄。所以为了避免冰糖融化，最好将冰糖保存在密闭干燥的容器里，放置在阴凉的地方，一定不要将冰糖放置在高温下。化了的冰糖最好不要再食用，因为这种冰糖家庭往往不容易处理，而且和容易变质。