芹菜的叶子能吃吗

能。芹菜通常用来凉拌或者清炒，吃起来口感十分清甜。芹菜的全身除了根部不能吃以外，别的部分都是可以吃的。在凉拌芹菜的时候，要先把芹菜焯水；把洗干净的芹菜放进热水中煮个2-3分钟就可以了。焯好后的芹菜最好过一遍凉水再用来做菜，这样能够提升芹菜的口感。