牛肉汉堡肉饼煎几分钟
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每面煎4分钟。时间太短,怕太生,时间过久,肉饼又会变老影响口感,一般看颜色,煎到两面金黄色就可以了,做汉堡的牛肉的挑选也是很有讲究的,其中靠近背脊的肉肉质最鲜嫩,牛腰部位的肉因为运动少所以最为嫩滑,采用这两部分的肉做肉饼,做出来口感最好。
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每面煎4分钟。时间太短,怕太生,时间过久,肉饼又会变老影响口感,一般看颜色,煎到两面金黄色就可以了,做汉堡的牛肉的挑选也是很有讲究的,其中靠近背脊的肉肉质最鲜嫩,牛腰部位的肉因为运动少所以最为嫩滑,采用这两部分的肉做肉饼,做出来口感最好。