红豆泡了一晚上也不煮不烂是为什么
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1、用了隔年的红豆。因为隔年的红豆养分会逐渐流失,红豆会变得又硬又脆,煮出来的感觉就是没煮烂一样。所以最好用当年的红豆煮粥。
2、浸泡时间不够。红豆的浸泡时间得在8到9个小时,若红豆没浸泡好,建议使用高压锅来煮,就会很软糯的。
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1、用了隔年的红豆。因为隔年的红豆养分会逐渐流失,红豆会变得又硬又脆,煮出来的感觉就是没煮烂一样。所以最好用当年的红豆煮粥。
2、浸泡时间不够。红豆的浸泡时间得在8到9个小时,若红豆没浸泡好,建议使用高压锅来煮,就会很软糯的。