荠菜和白花菜的区别

没有区别。荠菜和白花菜是同一种食材。荠菜在中国分布广范，生长于山坡、田野边等，花果期在4-6月，可以用于制作荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤等美食。保存荠菜时，可以将荠菜清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，挤干水分，放进冰箱冷冻即可。