羊肉泡馍是哪里的

陕西的。羊肉泡馍时陕西的特色美食，羊肉泡馍料香味重，香气诱人，肉烂汤浓。羊肉一般选用羊腿及后臀肉，切成片状，羊肉不需要焯水去除血水，直接和大料一起煮即可，一般不放葱，以免降低羊肉的香气，大火炖煮一到两个小时，羊肉煮烂，配上泡馍十分美味。