江苏小龙虾与湖北小龙虾的区别是什么
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1、虾壳不同。湖北和江苏都是小龙虾的主要产地,但是江苏的小龙虾产业没有湖北发达,湖北的小龙虾闻名全国。两个地方出产的小龙虾从整体上看有些略微的不同。从大方向上看,湖北的小龙虾的虾壳要比江苏产的小龙虾虾壳略微硬些。
2、虾的颜色不一样。江苏的小龙虾色泽稍微鲜艳一些,微微发红,颜色更粉嫩。而湖北的小龙虾颜色会稍微发青。
3、口感不一样。湖北的小龙虾虾肉质更嫩,用湖北小龙虾做的菜品口味更好一些。而江苏小龙虾稍微逊色,但是也是上品,肉质也很鲜嫩软滑。
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