炖鱼汤一般用什么鱼
- 专业问答
- 关注:8.22K次
鲫鱼、鲈鱼。鲫鱼的肉质鲜嫩,可以佐以豆腐一起炖煮,鱼汤非常鲜美,但是鲫鱼的小骨头很多,在食用的时候要小心。鲈鱼则没有小的鱼骨头,而且肉的口感比较清爽。想要做鱼汤鱼要注意挑选鲜活的,不然煮出来的鱼汤会有腥味,其次也可以在鱼汤里稍微加一点料酒去腥。
标签:
鱼汤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/eoeo5.html
鲫鱼、鲈鱼。鲫鱼的肉质鲜嫩,可以佐以豆腐一起炖煮,鱼汤非常鲜美,但是鲫鱼的小骨头很多,在食用的时候要小心。鲈鱼则没有小的鱼骨头,而且肉的口感比较清爽。想要做鱼汤鱼要注意挑选鲜活的,不然煮出来的鱼汤会有腥味,其次也可以在鱼汤里稍微加一点料酒去腥。