蛏子需要煮多久
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10分钟左右。煮蛏子的时间一定要掌握好,否则就吃不到蛏子最佳的鲜美口感了。煮蛏子的时候应该选择用冷水煮,蛏子的蛋白质含量是十分丰富的,若选择用热水煮蛏子,会导致蛏子表面所含有的蛋白质快速变性的,这样煮出来的蛏子口感不够鲜嫩。
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蛏子
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10分钟左右。煮蛏子的时间一定要掌握好,否则就吃不到蛏子最佳的鲜美口感了。煮蛏子的时候应该选择用冷水煮,蛏子的蛋白质含量是十分丰富的,若选择用热水煮蛏子,会导致蛏子表面所含有的蛋白质快速变性的,这样煮出来的蛏子口感不够鲜嫩。