蒸咸烧白可以盖保鲜膜吗

可以。烧白是四川的特色菜，用到的主要原材料是大块五花肉，做好后的外形和广东的扣肉差不多。在蒸烧白的时候，可以盖上保鲜膜，这样可以减短蒸烧白的时间，而且还可以让蒸出来的烧白味道更香，但要在保鲜膜上戳几个洞，防止水蒸气变成水滴落在烧白上，影响菜的口感。