可以用锅直接蒸蛋挞吗
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可以。使用锅直接蒸出来的蛋挞会和烤制出来的蛋挞有很大的区别,蒸出来的蛋挞皮就会是软软塌塌的,没有焦脆感,食用起来口感会比较像包子皮。而使用烤箱烤制出来的蛋挞会干爽酥脆的,挞皮更是起酥后饱满色泽焦黄诱人的,食用起来外酥内嫩。
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可以。使用锅直接蒸出来的蛋挞会和烤制出来的蛋挞有很大的区别,蒸出来的蛋挞皮就会是软软塌塌的,没有焦脆感,食用起来口感会比较像包子皮。而使用烤箱烤制出来的蛋挞会干爽酥脆的,挞皮更是起酥后饱满色泽焦黄诱人的,食用起来外酥内嫩。