荔枝肉起源福州还是莆田

莆田。荔枝肉是汉族的名菜，属于闽菜，历史悠久。制作荔枝肉的主要食材是猪瘦肉，加入番茄酱、食醋、砂糖、酱油等配料制作而成，因为制作好的美食形状犹如荔枝一般，所以因此而得名。制作荔枝肉的猪肉在烹饪之前需要将其切上花刀，这样炸好的食材才会蜷缩成荔枝状。炒制荔枝肉的时间不宜过久，以免影响口感。