猫耳朵酥脆的窍门是什么
- 专业问答
- 关注:9.51K次
1、切片要薄,面团冷冻时间要足够,这样才可以切出薄片。
2、面不要和的过软。
3、要用中小火,慢慢炸,炸两次,复炸一次可以让猫耳朵的酥脆度增加。
4、吃不完的猫耳朵可以装入保鲜袋,放于阴凉干燥处,避免阳光直射、受热、过度挤压和受潮,每次拿取后,要封好口。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/r2873.html
1、切片要薄,面团冷冻时间要足够,这样才可以切出薄片。
2、面不要和的过软。
3、要用中小火,慢慢炸,炸两次,复炸一次可以让猫耳朵的酥脆度增加。
4、吃不完的猫耳朵可以装入保鲜袋,放于阴凉干燥处,避免阳光直射、受热、过度挤压和受潮,每次拿取后,要封好口。