豆皮和豆腐皮是一个东西吗
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是。豆皮和豆腐皮是同一种食材,只是叫法不同而已。豆皮是传统的豆制品,是豆浆煮沸之后,表面形成油膜,制作而成的食材。没有干制的豆皮可以直接烹饪美食,经过干制的豆皮,需要放在清水中浸泡后才能用于制作美食。豆皮可以凉拌、煮汤以及炒制等。
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是。豆皮和豆腐皮是同一种食材,只是叫法不同而已。豆皮是传统的豆制品,是豆浆煮沸之后,表面形成油膜,制作而成的食材。没有干制的豆皮可以直接烹饪美食,经过干制的豆皮,需要放在清水中浸泡后才能用于制作美食。豆皮可以凉拌、煮汤以及炒制等。