土豆和芸豆哪个更容易熟
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土豆。土豆和芸豆同时下锅的情况下土豆更容易熟。芸豆表面的保护层更为致密不利于水分侵蚀和热量的传导;而土豆虽然体积较大但质地疏松更容易加温加热,更容易煮烂。值得注意的是,芸豆若要炖着吃,直接将洗净的芸豆入锅炖就可以,不用焯水,焯过水的芸豆更不容易煮熟。
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土豆。土豆和芸豆同时下锅的情况下土豆更容易熟。芸豆表面的保护层更为致密不利于水分侵蚀和热量的传导;而土豆虽然体积较大但质地疏松更容易加温加热,更容易煮烂。值得注意的是,芸豆若要炖着吃,直接将洗净的芸豆入锅炖就可以,不用焯水,焯过水的芸豆更不容易煮熟。