饺子馅放鸡蛋还是蛋清
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都可以。肉馅饺子里面加入蛋清,顺时针搅拌直到完全吸收,这样制作出来的饺子馅吃起来,口感更加的紧实一些。素馅的饺子,比如说韭菜馅的,则需要加入完整的鸡蛋,韭菜馅里面的鸡蛋最好是放到锅里面煎熟切碎之后再加入,味道会更好。
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都可以。肉馅饺子里面加入蛋清,顺时针搅拌直到完全吸收,这样制作出来的饺子馅吃起来,口感更加的紧实一些。素馅的饺子,比如说韭菜馅的,则需要加入完整的鸡蛋,韭菜馅里面的鸡蛋最好是放到锅里面煎熟切碎之后再加入,味道会更好。