开水蒸螃蟹需要多长时间最好

15至20分钟。螃蟹的大小，蒸螃蟹所用的时间也会稍有不一样。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用牙刷反复刷洗后再蒸，这样吃起来会更加卫生。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加适量的生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。