鲜黄花菜能直接炒着吃吗
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不可以。要做几步处理,先去掉花蕊,洗干净花粉,然后用盐水浸泡20分钟以上,浸泡时间越长越好,这样便于鲜黄花菜里的秋水仙碱溶于水中,然后捞出洗干净后,再进行焯水处理,水里也放入食盐,这样就更加卫生,焯水后的黄花菜就可以直接炒着吃。
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黄花菜
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不可以。要做几步处理,先去掉花蕊,洗干净花粉,然后用盐水浸泡20分钟以上,浸泡时间越长越好,这样便于鲜黄花菜里的秋水仙碱溶于水中,然后捞出洗干净后,再进行焯水处理,水里也放入食盐,这样就更加卫生,焯水后的黄花菜就可以直接炒着吃。