藕丁一般炒几分钟

3至5分钟。藕丁建议用大火炒，时间控制在3至5分钟为宜。炒莲藕之前要先用清水把莲藕上的泥沙和脏东西冲洗干净。藕丁不要切的太小，太小太细容易炒烂；藕丁也不要切的太大，太大不容易入味口感不佳。切藕丁时要控制刀速，菜刀不要离握住莲藕的手指太近。