![木耳炒鸡蛋 - 如何炒木耳不炸锅？]( "木耳炒鸡蛋 - 如何炒木耳不炸锅？")
- “炒木耳特容易炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。如果木耳炸锅，不小心烫着了，就更不好了。如何安全炒木耳呢？我这里有几个小妙招分享给大家。首先，木耳入锅前需泡软泡透、沥干水分；然后，热锅冷油；最后，木耳入锅后，要立即放入生抽翻炒。注意这几点，炒木耳就再也不怕炸锅了...
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![木耳炒鸡蛋的做法 我的家常菜之——木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做]( "木耳炒鸡蛋的做法 我的家常菜之——木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做")
- “早饭要吃好，所以快手菜必须要准备几个，以备早饭时下饭。木耳、鸡蛋和虾皮的搭配，不再是简单的青椒炒鸡蛋，不仅好吃营养还全面，是早饭不错的选择哦~\(≧▽≦)/~”食材明细主料青椒（2个）鸡蛋（2个）木耳（适量）辅料虾皮（适量）葱（适量）蒜（适量）配料植物油（适量）食盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![木耳如何挑选]( "木耳如何挑选")
- 1、看外表颜色：优质的黑木耳呈呈深黑色，优质的白木耳呈普通白色略偏黄。2、捏手感：无论是黑木耳还是白木耳水分含量均少，较轻容易捏碎。3、闻气味：新鲜的木耳闻起来没有没有酸、臭等异味，没有霉味。4、尝味道：用舌尖轻舔，新鲜的木耳没有异味。...
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![如何炸鱼不粘锅]( "如何炸鱼不粘锅")
- 1、倒入足量的油，炸鱼时加油的量一定要够多，这样才不会让鱼肉粘在锅面。2、要不断地进行翻炒，保证鱼和锅接触时间不长，可以减轻粘锅几率。3、选择市面上有的不粘锅，这样在炸鱼时更方便。...
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![木耳怎样炒不爆炸]( "木耳怎样炒不爆炸")
- 有时候大家炒木耳的时候，会发现木耳是很容易爆炸的，而且这样不仅炒出来的木耳口感不太好，还很容易伤到人，那么木耳怎样炒不爆炸？今天这篇文章就来为大家解答一下。一、木耳怎样炒不爆炸1.撕成小块炒很多人在沉默的时候，直接将大块的木耳放进锅中翻炒。会很容易就噼里啪啦发出很...
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![家常木耳炒白菜的做法 - 家常木耳炒白菜怎么做]( "家常木耳炒白菜的做法 - 家常木耳炒白菜怎么做")
- 食材明细主料白菜（四个菜叶）水发木耳（一小碗）辅料食用油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常木耳炒白菜的做法步骤1、白菜洗净后，用刀切片。2、水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。3、热锅冷油，油烧到五六成热。4、加入白菜，大火翻炒。5、加入木...
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![莴苣炒木耳的做法 - 莴苣炒木耳的家常做法]( "莴苣炒木耳的做法 - 莴苣炒木耳的家常做法")
- 木耳营养价值丰富，吃多了可以美容养颜，高血压的人可以多吃，会有一定的帮助的。莴苣大家应该也很熟悉，是一种常见的蔬菜，他富含多种维生素，可以增加食欲，防止便秘，还有利尿功能哦。那么如果把木耳和莴苣结合，就是莴苣炒木耳了，今天教大家莴苣炒木耳的做大。一、木耳简介木耳(英文：aga...
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![木耳炒白菜的做法 家常菜----木耳炒白菜 木耳炒白菜怎么做]( "木耳炒白菜的做法 家常菜----木耳炒白菜 木耳炒白菜怎么做")
- 食材明细主料木耳（200克）大白菜（500克）胡萝卜（少许）辅料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳炒白菜的做法步骤1、将事先浸泡好的木耳，清洗干净，撕成小片，装入盘中待用。2、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。3、胡萝卜清洗...
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![年糕如何炸不粘锅]( "年糕如何炸不粘锅")
- 1、凉水浸泡。年糕的主要原料是糯米，有较强的粘性，进行焯水处理后，再放进凉水中浸泡一会儿，可以避免粘锅。2、用面糊包裹。炸年糕之前，先用适量的面粉、鸡蛋、水和牛奶调制成面糊，把年糕放进面糊中薄薄地包裹一层，再下油锅炸，既不会粘锅，味道会更香甜。...
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![炒木耳怎样不会炸锅]( "炒木耳怎样不会炸锅")
- 将木耳用开水焯水捞出沥干再炒。木耳炸锅的主要原因是泡发木耳时，木耳吸收过量的水，遇到高温的热油，便会炸锅。在炒木耳前，先烧制一锅开水，将木耳倒入其中，等它煮1-2分钟即可捞出，然后沥干水分即可。木耳在焯水的过程中会排出它原来体内多余的水分，这样就不会炸锅。...
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![家常菜之木耳炒白菜的做法 - 家常菜之木耳炒白菜怎么做]( "家常菜之木耳炒白菜的做法 - 家常菜之木耳炒白菜怎么做")
- “白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。木耳炒白菜，将两种最常见的食材组合在一起，是一道非常地道的东北家常菜。一黑一白，又称黑白菜。简单，快手，易做，营养又丰富。南方人，北方媳妇，这道菜自然是跟婆婆学做的。每次回...
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![炸带鱼如何不粘锅]( "炸带鱼如何不粘锅")
- 使用厚的不锈钢锅底，在炸带鱼前将带鱼擦拭干净开始前将锅里刷满菜油，可以购买厨房纸和姜汁在炸带鱼之前抹上一层姜汁，也有同样防粘锅的作用。一般油炸两三分钟，炸至两面金黄就行。炸至之前在带鱼上抹上一层淀粉，能使炸出来的带鱼更加酥脆。...
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![家常木耳炒鸡蛋的做法 - 家常木耳炒鸡蛋怎么做]( "家常木耳炒鸡蛋的做法 - 家常木耳炒鸡蛋怎么做")
- “冬天，雾霾严重，木耳作为最佳清肺的食材，是冬季里的首选。而且木耳补肾，清血，对人体非常有利。鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用。所以这道...
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![木耳小炒的做法 家常小炒--木耳 木耳小炒怎么做]( "木耳小炒的做法 家常小炒--木耳 木耳小炒怎么做")
- 食材明细主料木耳（适量）猪肉（适量）鸡蛋（适量）辅料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）配料酱油（适量）蒜（适量）葱（适量）味精（适量）醋（适量）十三香（适量）盐（适量）姜（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）木耳小炒的做法步骤1、黄瓜与胡萝卜切片，木耳泡发择好。2、猪肉切片，加淀粉和生抽略腌。准备鸡蛋两个。3、鸡...
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![家常木耳炒干豆腐的做法 - 家常木耳炒干豆腐怎么做]( "家常木耳炒干豆腐的做法 - 家常木耳炒干豆腐怎么做")
- 食材明细主料泡发木耳（100克）干豆腐（100克）黄瓜（1个）胡萝卜（1段）猪腿肉（100克）辅料葱（1棵）姜（3克）蒜（3克）生抽（10克）料酒（3克）盐（2克）胡椒粉（1克）玉米淀粉（5克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常木耳炒干豆腐的做法步骤1、准备好所有食材、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净、干豆腐切菱形片用开水焯...
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![如何选白木耳]( "如何选白木耳")
- 1、看外观。优质的白木耳外观颜色为白色或者淡黄色。没有黑色斑点和杂质。2、看体积。优质的白木耳体积很大，肉质肥厚。3、闻气味。劣质的白木耳会有腐烂酸臭的味道或者其他刺鼻的气味。4、干制程度。优质白木耳干燥但不易碎。5、泡发。肉质晶莹剔透。...
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![莴笋炒木耳的做法 家常菜—莴笋炒木耳 莴笋炒木耳怎么做]( "莴笋炒木耳的做法 家常菜—莴笋炒木耳 莴笋炒木耳怎么做")
- 食材明细主料莴笋（适量）木耳（适量）大蒜（适量）圣女果（适量）胡萝卜（小半个）辅料玉米油（6毫升）盐（2了）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）莴笋炒木耳的做法步骤1、木耳提前浸泡清洗干净沥干水份，莴笋去皮去除老皮切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮切丁备用。2、圣女果洗干净对切半备用。3...
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![家常清炒木耳菜的做法 - 家常清炒木耳菜怎么做]( "家常清炒木耳菜的做法 - 家常清炒木耳菜怎么做")
- “每到了夏天，木耳菜和秋葵就長得特別繁盛，市場裡的一些買菜婆婆們的攤位就琳琅滿目都擺著這個些她們自己栽種的菜，可見，在老一輩的眼裡這些菜都是很有營養價值的。第一次接觸這個菜，是在我的童年，那時爸爸第一次炒了這個菜，當時因為這個菜的口感是第一次接觸，所以對這種有點滑滑...
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![家常炒木耳的做法 - 家常炒木耳怎么做]( "家常炒木耳的做法 - 家常炒木耳怎么做")
- 食材明细主料木耳（适量）肉（适量）辅料青椒（适量）葫萝卜（适量）圆葱（适量）配料植物油（适量）姜（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）蒜末（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒木耳的做法步骤1、粗加工后的原料，木耳提前浸泡并汆水，其它材料切片。2、葫萝卜切片。3、所有材料均...
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![炒木耳怎样才不会炸]( "炒木耳怎样才不会炸")
- 盖上锅盖或添加清水。炒木耳的时候，可以将锅盖盖上，晃动锅体进行翻炒。也可以在炒木耳的过程中，添加适量的清水，这样可以避免木耳出现炸锅的现象。木耳在炒之前，可以清洗干净，控干水分，放在水中焯烫后再炒，这样可以使木耳质地变软，既能避免预热膨胀，也能使口感更好。...
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![如何煮白木耳]( "如何煮白木耳")
- 现代生活中，人们越来越注意日常饮食的搭配。白木耳有润肺、滋阴、养气等功效，是人们尤其是女性日常生活中常用的食补材料之一。那么如何煮白木耳呢？白木耳正确美味的烹调方法是什么？就让下面这篇文章告诉你方法。如何煮白木耳第一种：鲜莲银耳汤【来源】民间方【原料】干银耳10...
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![木耳如何炒才不爆]( "木耳如何炒才不爆")
- 木耳的营养丰富、口感鲜美，而且价格便宜，很多消费者都能消费的起，所以呀，木耳被广泛的运用到烹饪中，那木耳如何炒才不爆?让我们带着问题往下看，一探究竟吧!木耳如何炒才不爆1.足够的水来泡木耳在用木耳做菜的时候，我们都先要把木耳放在水中浸泡一下哦。这个时候，是否就会会在想，我...
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![炸猪皮炒木耳的做法 - 炸猪皮炒木耳怎么做]( "炸猪皮炒木耳的做法 - 炸猪皮炒木耳怎么做")
- 食材明细主料炸猪皮（15克）木耳（10克）辅料生抽（2克）鱼露（1克）食盐（2克）花生油（5匙）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸猪皮炒木耳的做法步骤1、炸猪皮用温水浸泡，然后洗干净切成块2、木耳泡发3、热油锅4、炒猪皮5、木耳倒进去炒6、快速翻炒7、把所有配料加进去炒8、装碟...
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![怎么炒木耳不炸锅]( "怎么炒木耳不炸锅")
- 木耳属于菌类当中营养价值高的菌种食物之一，可以用来凉拌，炒菜或者烧汤等等。但是大家有没有发现，在炒木耳的时候经常会炸锅，炸的桌上地上到处都是，那么怎么避免呢？今天就来分享几个小窍门，教大家怎么炒木耳不炸锅。怎么炒木耳不炸锅1.混合炒所谓的混合炒，就是不要单炒木耳，可以把...
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![芹菜炒木耳的做法 家常菜：芹菜炒木耳 芹菜炒木耳怎么做]( "芹菜炒木耳的做法 家常菜：芹菜炒木耳 芹菜炒木耳怎么做")
- “如今的空气质量不好，所以要常常吃木耳，木耳可以排除我们身体里的毒素，很健康哦~！”食材明细主料干木耳（1把）芹菜（1颗）辅料小米辣（适量）小葱（适量）生抽（适量）香醋（适量）糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒木耳的做法步骤1、干木耳提前泡发好，洗净后，撕成小块，沥干...
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