![家传秘制卤牛肉的做法 - 家传秘制卤牛肉怎么做]( "家传秘制卤牛肉的做法 - 家传秘制卤牛肉怎么做")
- “牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的，高蛋白、低脂肪，营养仅次于鱼虾等海产品。家常除了炖、炒、煸、做馅等，常吃的一种做法就是卤，我们都俗称酱牛肉，实际酱和卤还是有区别的。卤制和酱制的区别：一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料...
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![秘制卤牛肉的做法 - 秘制卤牛肉怎么做]( "秘制卤牛肉的做法 - 秘制卤牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛腱子肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）黄豆酱（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）花椒（适量）冰糖（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制卤牛肉的做法步骤1、牛肉洗净备用。2、牛肉切大块放入锅中加料酒。3、煮开捞出洗净控水备用。4、锅...
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![秘制酱牛肉的做法 - 秘制酱牛肉怎么做]( "秘制酱牛肉的做法 - 秘制酱牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛健（1500克）辅料盐（适量）冰糖（30克）八角（2个）花椒（30克）姜（1块）香叶（3片）小茴香（10克）草果（2个）桂皮（适量）干黄酱（30克）甜面酱（15克）生抽（50克）老抽（50克）料酒（2匙）葱（适量）酱香（口味）焖（工艺）数天（耗时）高级（难度）秘制酱牛肉的做法步骤1、牛腱子肉洗净。（做酱牛肉必须用牛腱子肉，不能用其他肉代替）2、...
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![秘制卤肉的做法 - 秘制卤肉怎么做]( "秘制卤肉的做法 - 秘制卤肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）茴香籽（适量）冰糖（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制卤肉的做法步骤1、五花肉切块下锅焯水。2、捞出备用。3、起锅烧油下入冰糖炒制香油色。4、下入五花肉翻...
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![秘制卤肉饭的做法 点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭 秘制卤肉饭怎么做]( "秘制卤肉饭的做法 点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭 秘制卤肉饭怎么做")
- “这款秘制卤肉饭，是前段时间电视节目里看到的，跟我平时做卤肉饭有一些不同，于是决定试试，我家人的评论是，和台湾餐厅里味道好的卤肉饭差不多，点赞。”食材明细主料五花肉（500克）洋葱（适量）香菇（适量）姜（适量）蒜（适量）大葱（适量）干辣椒（2个）八角（2个）桂皮（1块）香叶（3片）辅料酱油（适量）老抽（适量）蚝油（适...
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![家传卤水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家传卤水牛腱】 家传卤水牛腱怎么做]( "家传卤水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家传卤水牛腱】 家传卤水牛腱怎么做")
- “老爸有几道拿手菜，红烧肉，小鸡烧毛豆，还有就是牛肉。这几道菜，只要老爸做，那绝对是被吃的干干净净，外加意犹未尽啊！老爸的这几道拿手菜里，我最喜欢吃的还是“卤水牛肉”。现在想来，可能和当时的环境有一定的关系。那时候家里并不是很富裕，不能像现在这样，什么时候想吃牛肉了什么时...
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![秘制卤肉饭的做法 - 秘制卤肉饭怎么做]( "秘制卤肉饭的做法 - 秘制卤肉饭怎么做")
- “试过好多版本的卤肉饭。虽然名字都一样，但每一款都多多少少存在点细微的差别。这款是没有卤料的特别版哦！一起尝尝吧！”食材明细主料肘子（1个）米饭（适量）辅料小洋葱（适量）胡萝卜（1根）土豆（2个）黄瓜（半根）姜（1块）葱（1段）调料盐（20g）冰糖（10粒）海鲜酱油（20g）老抽（30g）蔬之鲜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时...
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![秘制酱牛肉的做法 秘制酱牛肉（高压锅版） 秘制酱牛肉怎么做]( "秘制酱牛肉的做法 秘制酱牛肉（高压锅版） 秘制酱牛肉怎么做")
- “酱牛肉是极好的下酒菜。酱菜和卤菜是有区别的，个人觉得卤菜要油腻一点，酱菜的口感要清爽一些。酱菜的特点就在于它的酱，我们大家平时常用的酱有豆瓣酱，辣椒酱。黄豆酱。芝麻酱，甜面酱。大家可以试一下这道高压锅烹饪的酱牛肉所需要的时间不长，味道很巴适哟，做酱牛肉一定要选用...
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![秘制牛肉干的做法 - 秘制牛肉干怎么做]( "秘制牛肉干的做法 - 秘制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（1000g）辅料姜（3片）红葡萄酒（2茶勺）葱（1段）花椒（5粒）八角（1瓣）冰糖（30g）生抽（2茶勺）老抽（1茶勺）盐（适量）香叶（1片）桂皮（1块）丁香（5粒）山楂（5片）红烧酱油（1茶勺）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制牛肉干的做法步骤1、选新鲜牛腱肉，切成5厘米长、1厘米宽的条状，或块状。2、清水浸泡2小...
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![家常秘制卤肉的做法 - 家常秘制卤肉怎么做]( "家常秘制卤肉的做法 - 家常秘制卤肉怎么做")
- “入口即化的三层卤肉，超级好吃；没有牙齿的老人和小孩都很不错哦；”食材明细主料三层肉（500克）辅料卤肉料（1勺）生姜（1块）蒜（1棵）白糖（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）盐（2克）大葱（1棵）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常秘制卤肉的做法步骤1、三层肉，切成块状；2、准备一砂锅，里面放入生姜，大蒜，大...
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![秘制牛肉粒的做法 秘制牛肉粒（干） 秘制牛肉粒怎么做]( "秘制牛肉粒的做法 秘制牛肉粒（干） 秘制牛肉粒怎么做")
- “自制牛肉干经济卫生，是休闲及佐食的最佳选择。不同的调料搭配可以做出不同的口味。百变牛肉干就这么简单！”食材明细主料牛肉（适量）辅料蚝油（适量）料酒（适量）沙茶酱（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制牛肉粒的做法步骤1、牛肉切成粒或...
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![秘制牛肉酱的做法 - 秘制牛肉酱怎么做]( "秘制牛肉酱的做法 - 秘制牛肉酱怎么做")
- “独门秘制牛肉酱哈哈因为我家比较爱吃面，牛肉面里放这个真的炒鸡好吃”食材明细主料牛肉（半斤）辅料姜（适量）蒜（5瓣）黄豆酱（两勺）花生（适量）黑芝麻（适量）干辣椒（10个）麻椒（一小小把）小米辣（10个）老抽（1勺）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制牛肉酱的做法步骤1、配料切碎备用。2、干辣椒和麻...
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![秘制卤肉末的做法 - 秘制卤肉末怎么做]( "秘制卤肉末的做法 - 秘制卤肉末怎么做")
- “卤肉调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。并能促进生长发育改善缺铁性贫血增强记忆力。”食材明细主料猪肉（适量）辅料植物油（适量）盐（适量）花椒粉（适量）白砂糖（适量）桂皮（适量）良姜（适量...
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![自家秘制酱牛肉的做法 - 自家秘制酱牛肉怎么做]( "自家秘制酱牛肉的做法 - 自家秘制酱牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛腱子（2500g）辅料京葱（1棵）姜（30g）花椒（10g）味极鲜（200ml）老抽（1匙）干黄酱（250g）卤肉料包（35g）料酒（60ml）花雕酒（30ml）辣椒（适量）冰糖（适量）酱香（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）自家秘制酱牛肉的做法步骤1、将买来的牛腱子血水洗净，浸泡5小时以上，期间每隔1小时换一次水2、将泡好的牛腱子...
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![秘制卤肉的做法 【陕西】秘制卤肉 秘制卤肉怎么做]( "秘制卤肉的做法 【陕西】秘制卤肉 秘制卤肉怎么做")
- “与鸡鸭鱼比起来，家人还是更爱吃肉，感觉吃起来过瘾、方便，有那种大口吃肉的感觉。而且做肉也相对省事，不用像鸡鸭鱼那样要很多的处理过程，弄得手上很脏。卤上一锅肉，至少可以吃两天，还可以顺便卤几个蛋进去，或者添加进去土豆、豆角等比较适合炖的菜，就着卤肉的汤汁，非常下饭。边说...
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![家传秘制肉圆如何做好吃又美味]( "家传秘制肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：适量猪腿肉：适量鸡蛋：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量酱油：适量糖：适量淀粉：适量鸡精：适量盐：适量调和油：适量青菜叶：适量具体步骤1.鸡改刀成小块，用开水焯一下；2.一部份葱姜拍碎或打结，一部份切成沫．3.将猪腿肉肥瘦分...
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![好吃的秘制卤香牛肉 - 如何做好吃又美味]( "好吃的秘制卤香牛肉 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道好吃的秘制卤香牛肉遇到家家户户都很喜欢吃，并且也会做的一道牛肉的才是，但是要想真正的把它做的比较正宗，有那种乳香的味道还是需要一定的功底的，经过多次练习，只要把牛肉的肉质，稍微排练的比较的细嫩的话，...
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![秘制卤肉的做法 秘制卤肉-肉夹馍搭档 秘制卤肉怎么做]( "秘制卤肉的做法 秘制卤肉-肉夹馍搭档 秘制卤肉怎么做")
- “前几天我家孩子想吃肉夹馍，说是外边买的太贵4·5元一个，吃的不过瘾，还没老妈做的好吃！O(∩_∩)O哈！一顶高帽扣上来，有些晕忽忽啊~~不过很有成就感呢！肉夹馍，实际上是两种食物绝妙的组合：腊汁肉，白吉馍。合为一体互为烘托将各种滋味发挥至极致，馍香肉酥回味无穷。而且有着中式汉堡...
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![秘制台湾卤肉饭的做法 - 秘制台湾卤肉饭怎么做]( "秘制台湾卤肉饭的做法 - 秘制台湾卤肉饭怎么做")
- 食材明细主料米饭（适量）五花肉（适量）香菇（适量）红葱头（适量）辅料鸡蛋（适量（熟））蒜（适量）姜（适量）配料冰糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）大料（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘制台湾卤肉饭的做法步骤1、新鲜五花肉洗干净，去除猪皮上的毛，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成1cm见方的...
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![飘香秘制卤香牛肉如何做好吃又美味]( "飘香秘制卤香牛肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时飘香秘制卤香牛肉是不是你心目中的味道呀，自己在家中卤香牛肉的机会不多，所以我们要好好使用这个机会呀，选择好的牛肉，还有优质的调味料，再用上我们的一颗真心，是一定可以做出好味道秘制卤香牛肉，做出的牛肉，我们可...
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![老妈秘制卤牛肉的做法如何做好吃又美味]( "老妈秘制卤牛肉的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟秘制卤牛肉相信是很多爱吃肉的朋友们的福利呢，牛肉很劲道，而且营养价值丰富，吃了对老年人的骨骼有保养效果并且大家都觉得口感很好，那今天我们就来说说秘制路牛肉怎么制作呢，想要学习的大家可以一起来学习制作...
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![卤牛肉 - 卤味在家做【自制卤牛肉】]( "卤牛肉 - 卤味在家做【自制卤牛肉】")
- “一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比较干净，每次当我鼓起勇气想去卤味店里买点牛肉什么的，看...
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![秘制酱牛肉的做法 秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天 秘制酱牛肉怎么做]( "秘制酱牛肉的做法 秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天 秘制酱牛肉怎么做")
- “春节将至，一道香气飘逸的秘制优康酱牛肉陪您过新年，希望您2016年新年新气象，猴年吉祥！”食材明细主料优康牛肉（1500g）辅料山楂（80克）八角（5克）桂皮（4克）香叶（2克）花椒（2克）生姜（6克）葱（4克）大蒜（6克）草果（3克）料酒（2大勺）老抽（2大勺）酱油（2大勺）冰糖（30克）黄酱（1大勺）盐（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）半小时（耗时）高级（...
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![美味秘制卤香牛肉如何做好吃又美味]( "美味秘制卤香牛肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时秘制卤香牛肉里的牛肉可谓是肉中娇子，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，比猪肉更接近人体的需要，还能提高机体抗病能力，把其他辅佐食材调料与牛肉一起炖卤，食用起来口感也特细腻丝滑，极其鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上补充营养...
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![白小厨秘制卤牛肉的做法 - 白小厨秘制卤牛肉怎么做]( "白小厨秘制卤牛肉的做法 - 白小厨秘制卤牛肉怎么做")
- “因为我妈妈做的卤牛肉分外的好吃，现在不能随时回家享用妈妈的手艺，所以自己动起来。”食材明细主料牛腱子（1000g）蚝油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香叶（3片）辅料盐（10g）酱豆腐（3块）老抽（5g）大料（3个）葱（10g）干辣椒（3个）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白小厨秘制卤牛肉的做法步骤1、牛腱子切...
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