![腌菜炒蛋的做法 - 腌菜炒蛋怎么做]( "腌菜炒蛋的做法 - 腌菜炒蛋怎么做")
- “腌菜好吃，不过也要适量哦！偶尔解解馋啦😝😝”食材明细主料腌菜（适量）鸡蛋（2个）辅料辣椒（适量）蒜末（适量）油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜炒蛋的做法步骤1、家里腌制的腌菜洗净控干水分备用。2、鸡蛋打散。3、蒜末。4、青红椒。5、鸡蛋炸好搁一边，加入辣椒蒜煸炒...
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![腌菜蛋炒饭的做法 - 腌菜蛋炒饭怎么做]( "腌菜蛋炒饭的做法 - 腌菜蛋炒饭怎么做")
- 食材明细主料米饭（适量）腌菜（适量）鸡蛋（适量）辅料蒜叶（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜蛋炒饭的做法步骤1、锅内热油、油温五成热，磕入鸡蛋快速炒散。2、下米饭翻炒片刻。3、加腌菜翻炒两分钟。4、下蒜叶。5、炒匀起锅。6、成品。...
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![腌白菜炒土豆的做法 - 腌白菜炒土豆怎么做]( "腌白菜炒土豆的做法 - 腌白菜炒土豆怎么做")
- 食材明细主料腌白菜（215克）土豆（440克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌白菜炒土豆的做法步骤1、食材：腌白菜（已清洗）、土豆（已洗净去皮切片）.2、将腌白菜放在案板上切碎。3、将土豆片下入沸水锅中焯开2——3分钟后捞出。4、起锅倒油烧热，下入切好的腌白菜翻...
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![酸腌菜炒土豆的做法 十分钟开胃小菜——酸腌菜炒土豆 酸腌菜炒土豆怎么做]( "酸腌菜炒土豆的做法 十分钟开胃小菜——酸腌菜炒土豆 酸腌菜炒土豆怎么做")
- 食材明细主料土豆（2个）酸腌菜（半小碗）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸腌菜炒土豆的做法步骤1、1、土豆去皮洗净。2、2、洗净的土豆切成丝。3、3、土豆丝放水里洗去表面淀粉。4、4、炒锅上火，油温热后放入酸腌菜煸炒一分钟。5、5、放...
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![水腌菜炒肉的做法 傣族风味——水腌菜炒肉 水腌菜炒肉怎么做]( "水腌菜炒肉的做法 傣族风味——水腌菜炒肉 水腌菜炒肉怎么做")
- “今天又来发布傣族美食啦，虽然我是汉族，不过对傣族的风味很是喜欢，尤其在我们云南，天气热的时候，傣味是个不错的选择，酸酸辣辣，又消暑又开胃。上次上传了个傣味的饮料——泡鲁达，今天上传一个下饭菜——水腌菜炒肉。”食材明细主料猪里脊（适量（切成丝））水腌菜（适量）辅料小米辣（适量）蒜末...
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![腌菜炒肉的做法 - 腌菜炒肉怎么做]( "腌菜炒肉的做法 - 腌菜炒肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）腌菜（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）蒜苗（一根）酱油（适量）鸡精（适量）盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌菜炒肉的做法步骤1、切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。2、洗好的腌芥菜3、辣椒，姜丝和蒜切好备用。...
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![腌菜炒肉的做法 腌菜炒肉——米饭杀手 腌菜炒肉怎么做]( "腌菜炒肉的做法 腌菜炒肉——米饭杀手 腌菜炒肉怎么做")
- “腌菜是云南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家户户的妈妈或奶奶们都会做上几坛子腌菜，将青菜（云南又叫苦菜）或芥菜洗净，晾干水分，切细，佐以辣椒、花椒、生姜、八角等调料腌制一两个月，捞出炒肉，炒土豆，炒莲藕等，吃面条、米线的时候也要拌上一点，美味无比。我们白族人家到了每年腊月...
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![洋芋炒腌菜的做法 - 洋芋炒腌菜怎么做]( "洋芋炒腌菜的做法 - 洋芋炒腌菜怎么做")
- “洋芋炒腌菜是一道地道的云南菜，采用家喻户晓的云南土特产——弥渡酸腌菜作为配料，做出的土豆片可以用三个字来概括：辣、酸、爽，是一道不可多得的下饭菜。虽然远离家乡，但是在互联网、交通高度发达的今天，在哪都能做出原汁原味的家乡菜。”食材明细主料土豆（适量）辅料食用油（适量...
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![酸腌菜炒藕的做法 - 酸腌菜炒藕怎么做]( "酸腌菜炒藕的做法 - 酸腌菜炒藕怎么做")
- “酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味。”食材明细主料藕（300克）酸腌菜（50克）辅料油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工...
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![腌白菜炒鸡蛋的做法 - 腌白菜炒鸡蛋怎么做]( "腌白菜炒鸡蛋的做法 - 腌白菜炒鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料腌白菜（80克）鸡蛋（2只）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌白菜炒鸡蛋的做法步骤1、食材：腌白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。3、接着，将切好的腌白菜合入鸡蛋中。4、然后，加适量的料酒。5、加适量的盐。6、调味...
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![腌菜炒萝卜的做法 - 腌菜炒萝卜怎么做]( "腌菜炒萝卜的做法 - 腌菜炒萝卜怎么做")
- “在普洱每到冬季几乎家家都会腌制几缸腊腌菜，因为是在冬季的腊月腌制的咸菜所以都叫腊腌菜，腊腌菜是将青菜洗净晒干后切段，用盐、花椒、辣椒、茴香等多种调料腌制而成，腊腌菜可以单独食用，也可以用来炒菜、做汤。口味酸辣具有开胃增食的作用。”食材明细主料白萝卜（200克）腊腌...
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![腌白菜炒海鲜 的做法 - 腌白菜炒海鲜 怎么做]( "腌白菜炒海鲜 的做法 - 腌白菜炒海鲜 怎么做")
- 食材明细主料虾仁（125克）鱿鱼（225克）腌白菜（170克）辅料姜丝（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌白菜炒海鲜的做法步骤1、食材：虾仁（已清洗）、鱿鱼（已洗净）、腌白菜（已清洗）、姜丝2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎，待用。3、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。4...
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![辣炒腌酸菜的做法 - 辣炒腌酸菜怎么做]( "辣炒腌酸菜的做法 - 辣炒腌酸菜怎么做")
- 食材明细主料贵州盐菜（1斤）辅料干红辣椒（6个）白糖（15g）原味（口味）未知（难度）辣炒腌酸菜的做法步骤1、贵州腌酸菜和干红辣椒准备。2、腌酸菜切碎。3、锅中放较多的油烧热。4、放入腌酸菜炒至酸味出。5、放干红辣椒继续炒出辣味，放白糖炒匀。6、盛盘即可。...
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![腊肉炒腌菜的做法 - 腊肉炒腌菜怎么做]( "腊肉炒腌菜的做法 - 腊肉炒腌菜怎么做")
- “炒几分钟就行了”食材明细主料腊肉（适量）腌菜（适量）小葱（适量）大蒜（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒腌菜的做法步骤1、先炒腊肉，炒了差不多，2、再加大蒜和小葱进去炒3、再倒腌菜进去炒，加鸡精和味精炒几分钟就可以了...
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![腌菜炒豌豆的做法 腌菜（外婆菜）炒豌豆 腌菜炒豌豆怎么做]( "腌菜炒豌豆的做法 腌菜（外婆菜）炒豌豆 腌菜炒豌豆怎么做")
- “腌菜（外婆菜）是从湖南老家带过来的，用萝卜菜做的，味道酸酸的特别下饭，小时候腌菜伴着饭吃，能吃三碗满满的。豌豆和外婆菜的结合，味道好极了，也是我老家的一道家常菜，老人小孩都爱吃。”食材明细主料豌豆籽（300g）腌菜（100g）辅料辣椒粉（5g）食盐（1匙）蒜蓉（4瓣）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![腌菜炒豇豆的做法 - 腌菜炒豇豆怎么做]( "腌菜炒豇豆的做法 - 腌菜炒豇豆怎么做")
- “自制的腌菜炒新鲜豇豆，腌菜自带微微的酸味比肉沫豇豆更下饭更有回味，豇豆鲜嫩又没有酸豇豆那么咸，开胃下饭！看着这盘菜忍不住嘴发酸，得咽几口口水下去😍。”食材明细主料豇豆（500g）腌菜（100g）辅料辣椒（2只）蒜头（2颗）调料盐（适量）油（3勺）鸡精（少许（可不放））酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...
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![腌菜炒毛豆的做法 - 腌菜炒毛豆怎么做]( "腌菜炒毛豆的做法 - 腌菜炒毛豆怎么做")
- “#春日应季美食#春天容易发困没食欲，那今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆，当季的腌菜，搭配毛豆和辣椒简单一炒，香辣脆爽又下饭，味道比吃肉都香，完全不输腌笃鲜~”食材明细主料腌菜（一把）毛豆（200克）红杭椒（2个）辅料食用油（适量）食盐（少许）白糖（少许）蒜头（2瓣）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（...
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![小炒腌花菜的做法 - 小炒腌花菜怎么做]( "小炒腌花菜的做法 - 小炒腌花菜怎么做")
- “因为家里的花菜吃不完，所以奶奶就把菜花给腌制了爽口清脆，挺好吃的腌的花菜本身就有盐份，所以炒的时候就不用再加盐了”食材明细主料腌花菜（适量）辅料葱花（适量）蒜米（适量）配料糖（适量）蚝油（适量）料酒（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒腌花菜的做法步骤1、花菜洗净，沥干水分...
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![酸菜炒腌嫩姜的做法 - 酸菜炒腌嫩姜怎么做]( "酸菜炒腌嫩姜的做法 - 酸菜炒腌嫩姜怎么做")
- “酸爽，微辣，非常美味的小炒。”食材明细主料酸菜（适量(自己腌制)）腌嫩姜（少许）辅料干辣椒（少许）姜丝（少许）蒜末（少许）调料油（少许）糖（少许）蚝油（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒腌嫩姜的做法步骤1、准备好食材：如图。2、热锅不用放油，先将酸菜炒干水分。3、然后将酸菜铲到旁边，...
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![腌菜炒汤圆的做法 独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆 腌菜炒汤圆怎么做]( "腌菜炒汤圆的做法 独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆 腌菜炒汤圆怎么做")
- “离开云南已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得大名顶顶的汽锅鸡、过桥米线、碗豆粉、烤饵块、干巴及各种美味的野生菌，还有这道腌菜炒汤圆。腌菜炒汤圆虽不算是名菜，但腌菜与汤圆，风牛马不相及之物巧妙地结合，绝对是云南人的一大创意。把冰冻的汤圆过油炸后与腌菜一起炒，内馅...
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![腌萝卜炒鸡蛋的做法 - 腌萝卜炒鸡蛋怎么做]( "腌萝卜炒鸡蛋的做法 - 腌萝卜炒鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料腌萝卜（适量）鸡蛋（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌萝卜炒鸡蛋的做法步骤1、腌萝卜适量.2、油锅烧热,加入鸡蛋和腌萝卜翻炒.3、炒两分钟出锅...
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![炒腌菜梗的做法 - 炒腌菜梗怎么做]( "炒腌菜梗的做法 - 炒腌菜梗怎么做")
- 食材明细主料腌芥菜梗（适量）猪肉（适量）大蒜头（适量）姜（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腌菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末，肉末用淀粉和油抓匀3、起锅烧油4、油七成热时，下猪肉末翻炒变色5、加大蒜头和姜末翻炒出香...
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![腌菜炒苦瓜的做法 - 腌菜炒苦瓜怎么做]( "腌菜炒苦瓜的做法 - 腌菜炒苦瓜怎么做")
- “夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”食材明细主料干腌菜（一小碗）苦瓜（两根）辅料尖椒（一个）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜炒苦瓜的...
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![腌菜炒春笋的做法 - 腌菜炒春笋怎么做]( "腌菜炒春笋的做法 - 腌菜炒春笋怎么做")
- 食材明细主料腌菜（300克）春笋（200克）猪肉（适量）小米椒（适量）大蒜（适量）姜（适量）淀粉（适量）老抽（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）糖（适量）米酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌菜炒春笋的做法步骤1、准备好食材。2、春笋切丝，腌菜、猪肉、米椒和姜、蒜都切成沫。3、笋丝焯水。4、过凉...
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![水腌菜炒鸡蛋的做法 - 水腌菜炒鸡蛋怎么做]( "水腌菜炒鸡蛋的做法 - 水腌菜炒鸡蛋怎么做")
- “下饭。”食材明细主料水腌菜（350g）鸡蛋（两个）辅料大蒜（4片）生姜（一片）干辣椒（5个）调料盐（一勺）生抽（两勺）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水腌菜炒鸡蛋的做法步骤1、备料。2、直接下去水腌菜，炒干水分捞出备用。3、锅中放油，七成热，下两个鸡蛋，煎至金黄，划散，放大蒜，生姜，干辣椒炒出香味。4...
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