![怎么让肉丝更滑嫩的做法 肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩) 怎么让肉丝更滑嫩怎么做]( "怎么让肉丝更滑嫩的做法 肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩) 怎么让肉丝更滑嫩怎么做")
- “肉丝带底是河南名菜，豫菜代表菜之一，属于豫菜系。此菜是一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴，口感香嫩爽口。肉丝带底上面是热气腾腾鲜嫩无比的土芹炒肉丝，下面是滑润清爽的蒜泥粉皮，粉皮吸收了炒肉丝的汤汁，炒肉丝的热度烘香了粉皮中的麻酱蒜泥，鲜嫩的肉丝，清香的嫩芹菜...
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![家常滑嫩牛肉汤如何做好吃又美味]( "家常滑嫩牛肉汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：250辅料盐：适量姜：10生粉：适量具体步骤1.牛肉洗净，用刀拍松肉质2.切成均匀的薄片3.加入盐、生粉4.用力抓，给牛肉按摩十分钟5.让盐和生粉都完全和牛肉融合6.水煮开，放入姜片7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅...
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![水煮肉片怎么可以让肉片更嫩]( "水煮肉片怎么可以让肉片更嫩")
- 肉片在下锅前用淀粉和蛋清搅拌后使其上劲。若是不将肉片提前进行腌制处理的话，制作出来的肉片食用起来口感会比较柴。经过蛋清和淀粉的搅拌可以使肉片表面裹上一层浆液，这样经过煮制的肉片就会变得鲜嫩Q弹、美味可口。在制作水煮肉片时，还可以在汤汁中加入蔬菜，丰富口感。...
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![怎么让鸡肉更嫩]( "怎么让鸡肉更嫩")
- 选用生长年限较短的鸡，或者在制作鸡肉的时候炖制的时间不要太长。用仔鸡做出来的鸡肉也很嫩，因为时间越长的鸡它的肉就越老，制作的时候也不容易。在制作的时候鸡肉炖的时间也不应该太长，太长的话也容易炖老，用仔鸡做的话，因为其本身的肉就很嫩，做出来的鸡肉也会更佳的鲜美可口。...
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![嫩滑牛肉烧番茄的做法 - 嫩滑牛肉烧番茄怎么做]( "嫩滑牛肉烧番茄的做法 - 嫩滑牛肉烧番茄怎么做")
- “酸甜可口，拌面拌饭的最佳搭配，还很营养。”食材明细主料番茄（2个）牛肉（80克）辅料蒜末（适量）姜丝（少许）葱花（少许）腌料生抽（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）其他盐（少许）油（少许）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑牛肉烧番茄的做法步骤1、先处理番茄：番茄洗净，用刀划十字，放入开水中烫一分...
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![香辣嫩滑羊肩肉的做法 - 香辣嫩滑羊肩肉怎么做]( "香辣嫩滑羊肩肉的做法 - 香辣嫩滑羊肩肉怎么做")
- “秋冬季最适合吃羊肉，所以我一次就买了两、三公斤左右的羊肩肉回来。平常我买羊肉还真没什么讲究，朋友告诉我，羊肩肉无论炒或是烤羊肉串都非常好吃，很嫩滑的。果然说得没错，比我平常买那种切成一片片的口感好多了，非常嫩滑、香味浓郁、真不错。”食材明细主料羊肩肉（300克）辅料...
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![嫩滑牛肉菠菜粥的做法 - 嫩滑牛肉菠菜粥怎么做]( "嫩滑牛肉菠菜粥的做法 - 嫩滑牛肉菠菜粥怎么做")
- “吃腻了白粥的可以试试，牛肉菠菜煮熟即可，营养又健康！”食材明细主料米（食量）牛肉（100g）菠菜（适量）辅料葱花（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）嫩滑牛肉菠菜粥的做法步骤1、电饭锅粥先煲好，建议米少水多，电饭锅煮1小时左右，口感非常好。或者用...
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![家常滑嫩炒猪血的做法 - 家常滑嫩炒猪血怎么做]( "家常滑嫩炒猪血的做法 - 家常滑嫩炒猪血怎么做")
- “猪血是美味，想做的滑嫩也油窍门的，姥姥恰好擅长。”食材明细主料猪血（一块）尖椒（适量）辅料葱花（适量）姜末（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常滑嫩炒猪血的做法步骤1、猪血一块。2、切成约5毫米厚的厚片3、锅内加适量清水，烧至微微冒泡，下猪血。4、...
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![皮蛋拌豆腐怎么做 - 让豆腐吃起来更嫩滑？]( "皮蛋拌豆腐怎么做 - 让豆腐吃起来更嫩滑？")
- 皮蛋，是通过特殊的方法给制作而成的，喜欢吃的人们不在少数。豆腐，表面白白嫩嫩的，但是其中所带有的营养元素是很多的。皮蛋搭配上豆腐可以用凉拌的形式制作，以下小编就会为大家介绍到，皮蛋拌豆腐怎么做的方法，一起来看看吧!一、皮蛋拌豆腐怎么做，让豆腐吃起来更嫩滑1.把豆腐给切...
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![滑嫩牛肉汤的做法 - 滑嫩牛肉汤怎么做]( "滑嫩牛肉汤的做法 - 滑嫩牛肉汤怎么做")
- “外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。”食材明细主料牛肉（250g）辅料生粉（适量）姜（10g）配料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）滑嫩牛肉汤的做法步骤1、牛肉洗净，用刀拍松肉质2、切成均匀的薄片3、加入盐、生粉4...
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![滑嫩鸡肉的做法 - 滑嫩鸡肉怎么做]( "滑嫩鸡肉的做法 - 滑嫩鸡肉怎么做")
- “这个是把鸡胸肉搅成鸡泥做成鸡肉丸子，做个自己喜欢的造型！口感滑嫩好吃也很简单！”食材明细主料鸡胸肉（300克）盐（适量）葱姜水（适量）蛋清（1个）辅料青椒（半个）味精（少许）香油（半汤勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滑嫩鸡肉的做法步骤1、鸡胸肉洗干净备用2、用料理机搅拌成鸡泥3、加料...
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![水煮肉片如何让肉片更嫩]( "水煮肉片如何让肉片更嫩")
- 淀粉包裹。一般在做水煮肉片之前，会选择新鲜的嫩滑肉，这样口感会更加嫩滑；其次切肉时应横切经络，不可顺着其纹理脉络，否则肉质口感会冗长，最后裹上清水淀粉混合液，让肉中的蛋白质充分吸满水分，促使肉的体积变大，更加充满Q弹的口感。...
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![嫩滑小炒肉的做法 嫩滑小炒肉，瘦肉好吃有秘诀 嫩滑小炒肉怎么做]( "嫩滑小炒肉的做法 嫩滑小炒肉，瘦肉好吃有秘诀 嫩滑小炒肉怎么做")
- “这个菜是好几天前做的，那天，一位老友来家里打妞儿爸爸闲聊天，看我切肉准备午饭，笑着说现在都不吃这肉，塞牙还柴，主要是炒了之后太柴太难吃，要吃肉就吃羊肉或者牛肉。这位朋友并不不在我家吃饭，也不是挑剔我做的饭菜，只是描述他自己的生活，同时说出了一个问题，单纯炒瘦肉特别容易炒...
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![如何让炒蛋又嫩又滑的做法 - 如何让炒蛋又嫩又滑怎么做]( "如何让炒蛋又嫩又滑的做法 - 如何让炒蛋又嫩又滑怎么做")
- “今来一款：菜椒炒蛋。炒蛋要想又嫩又滑，打蛋液的时候加少许温水，口感很不错，加入菜椒同炒，很美味哦”食材明细主料土鸡蛋（四个）菜椒（适量）葱（适量）辅料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）如何让炒蛋又嫩又滑的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、菜椒和葱改刀备...
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![清汤肉滑的做法 鲜香嫩滑—清汤肉滑 清汤肉滑怎么做]( "清汤肉滑的做法 鲜香嫩滑—清汤肉滑 清汤肉滑怎么做")
- “鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。此菜汤鲜美、色泽清爽、有补虚润脾胃的功效。适宜孕产...
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![怎么炸鸡肉嫩 - 让鸡肉嫩滑的几个小妙招]( "怎么炸鸡肉嫩 - 让鸡肉嫩滑的几个小妙招")
- 随着生活水平的提升，各类快餐食品也是越来越多见。而其中最热销的快餐食品就数炸鸡类，它的口感酥脆，外焦里嫩，受到了很多的年轻朋友的喜爱。但是，也有很多朋友会觉得外面的炸鸡不干净，就尝试在家做，但做出来的炸鸡总是很柴没有口感。其实看似简单的炸鸡，想要做的酥嫩可口并不容易...
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![滑嫩鸡蛋羹的做法 滑嫩鸡蛋羹，满是家的味道 滑嫩鸡蛋羹怎么做]( "滑嫩鸡蛋羹的做法 滑嫩鸡蛋羹，满是家的味道 滑嫩鸡蛋羹怎么做")
- “这是二宝每天吃不厌的辅食。天天做，也总结了一些经验，记录下来，作为家传菜谱：）”食材明细主料鸡蛋（一个）辅料温水（100g）盐（少量）芝麻油（两滴）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑嫩鸡蛋羹的做法步骤1、土鸡蛋一个，打在碗里。2、加少许盐，用筷子打散。3、加入蛋液的一点五倍至两倍的温...
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![家常肉丝的做法 - 家常肉丝怎么做]( "家常肉丝的做法 - 家常肉丝怎么做")
- “见后提示”食材明细主料猪肉丝（150g）青椒（3根）洋葱（少许）辅料蒜条（2辨）姜丝（少许）芡粉（适量）料酒（少许）美极鲜酱油（1勺）小葱（1根）豆瓣酱（半勺）白糖（1匙）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常肉丝的做法步骤1、将肉丝从冰箱里拿出2、加入清水浸泡解冻3、解冻后的肉丝4、放入少许盐和胡椒粉拌...
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![嫩牛肉丝的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉丝 嫩牛肉丝怎么做]( "嫩牛肉丝的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉丝 嫩牛肉丝怎么做")
- “炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。3大要点：①解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜横切成片，在从纹理的垂直角度将牛肉切成丝②腌牛：是将切好的牛肉进行腌制，用料酒、生...
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![豆花煮多久更加滑嫩 - 家常豆花怎么做呢]( "豆花煮多久更加滑嫩 - 家常豆花怎么做呢")
- 油条加豆花，相信可以算作是很多人早餐的标配了吧，豆花在我国的南方和北方口味略有些许不同，北方人爱好咸口，而南方人则爱喝甜豆花，豆花本质上是由黄豆经过一系列加工制作而形成的一道传统小吃，因此口感上自然也带有豆子的一股香甜。一、豆花煮多久更加滑嫩豆腐花制作须先将黄豆...
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![滑蛋牛肉的做法 娇嫩滑口《滑蛋牛肉》 滑蛋牛肉怎么做]( "滑蛋牛肉的做法 娇嫩滑口《滑蛋牛肉》 滑蛋牛肉怎么做")
- 食材明细主料嫩牛肉（100克）辅料鸡蛋（3粒）青葱（1汤匙）配料酱油（1茶匙）糖（半茶匙）胡椒粉（少许）鸡精粉（半茶匙）太白粉（半汤匙）水（1汤匙）盐（少许）料酒（半茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛋牛肉的做法步骤1、材料图。2、肉切逆纹的薄片，加入调味料（A）拌匀腌半小时。3、青葱切成葱花备用。4、鸡...
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![怎样使牛肉更嫩更滑]( "怎样使牛肉更嫩更滑")
- 1、拍打牛肉。买回来得牛肉可以加入适量得清水之后进行拍打，这样可以将牛肉中得肉质充分得拍打出来，这样得牛肉会变得更佳得嫩滑。2、腌制牛肉。牛肉可以加入适量得料酒、生姜来进行嫩化，这样也可以使得牛肉更加得嫩滑。3、还需注意在切牛肉得时候需要注意横着切，这样牛肉才...
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![滑嫩煎肉的做法 - 滑嫩煎肉怎么做]( "滑嫩煎肉的做法 - 滑嫩煎肉怎么做")
- “滑滑嫩嫩的瘦肉。”食材明细主料梅肉（1条）辅料面粉（适量）鸡蛋（1个）黑胡椒（10颗）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滑嫩煎肉的做法步骤1、梅肉一条。2、梅肉切片，黑胡椒捻成末放入，加面粉和鸡蛋盐，搅拌腌制10分钟。3、锅里放油，一片片下肉煎。4、待肉变色熟了，先捞出。5、大火...
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![肉丸子放什么可以让肉更嫩]( "肉丸子放什么可以让肉更嫩")
- 蛋清和嫩肉粉。肉丸子在制作时，要选用肥瘦相间的猪肉最佳。猪肉切的越细碎，做出来的丸子口感会更Q弹。肉丸子中可以放入生姜、葱花、食盐、料酒和食醋调味，去除猪肉的腥味，增加鲜味。在搅拌肉糜时，顺时针搅拌，其调料融入更均匀。煮肉丸子时，冷水下锅最佳，肉丸子更容易成型，不会冲...
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![水煮肉片怎么做更嫩滑]( "水煮肉片怎么做更嫩滑")
- 民以食为天，美食无处不在。就单拿菜系来说也算是非常丰富的了“八大菜系”更不要说小分支各类搭配了。中国文化从古至今源远流长，当然饮食也算一种博大精深的文化，因为地域南北的差异也对我们的饮食形成了非常鲜明的特色，南方更多的是以麻辣鲜香为主，因为南方地域比较潮湿。今...
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美味库
