![山东版梅菜扣肉的做法 - 山东版梅菜扣肉怎么做]( "山东版梅菜扣肉的做法 - 山东版梅菜扣肉怎么做")
- “在欣赏了各位达人的精美菜谱后，也学做梅菜扣肉，作为美好暑假的新开端！这道菜大家都很熟悉，历来梅菜和软糯鲜香的五花肉是最佳搭配。但品尝过湖南农家自制的梅菜扣肉后，总觉得自己做的不够正宗，为了弥补欠佳的厨艺，也为了炎炎夏日中的清爽口感，我改用干马齿苋替代梅干菜，起到去火...
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![韭菜木耳炒鸡蛋的做法 【山东】韭菜木耳炒鸡蛋 韭菜木耳炒鸡蛋怎么做]( "韭菜木耳炒鸡蛋的做法 【山东】韭菜木耳炒鸡蛋 韭菜木耳炒鸡蛋怎么做")
- “家常菜---韭菜木耳炒鸡蛋”食材明细主料韭菜（250克）木耳（适量）鸡蛋（2个）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤1、韭菜摘洗干净后切段。2、木耳泡发洗净后焯水。3、鸡蛋打散入锅炒至凝固后取出。4、另起锅油热后加入韭菜...
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![荠菜猪肉水饺的做法 【山东】荠菜猪肉水饺 荠菜猪肉水饺怎么做]( "荠菜猪肉水饺的做法 【山东】荠菜猪肉水饺 荠菜猪肉水饺怎么做")
- “饺子---荠菜猪肉饺子”食材明细主料猪肉（400克）韭菜（适量）荠菜（适量）面粉（2碗）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荠菜猪肉水饺的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。3、韭菜摘洗干净切碎。4、荠菜解冻...
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![博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做]( "博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做")
- “博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消化。”食材明细主料猪蹄（一个）海带（300克）大白菜（300克）脆豆...
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![凉拌野菜的做法 【山东】凉拌野菜 凉拌野菜怎么做]( "凉拌野菜的做法 【山东】凉拌野菜 凉拌野菜怎么做")
- “以前回婆婆家时，采的一种野菜也不知道叫什么名字，用它做了凉菜，味道还不错。”食材明细主料野菜（2把）辅料醋（适量）蒜（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌野菜的做法步骤1、野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥2、入锅焯水3、用清水浸泡一会后取出挤...
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![红烧排骨的做法 【山东】红烧排骨 红烧排骨怎么做]( "红烧排骨的做法 【山东】红烧排骨 红烧排骨怎么做")
- “红红火火的红烧排骨，过年不可少的肉菜之一，色泽诱人，味道香浓，制作比较简单”食材明细主料水（500g）排骨（300g）辅料花雕酒或料酒（10g）生抽（20g）煮肉香料（5g）油（适量）盐（适量）黄冰糖（5g）红烧酱油（10g）葱姜（各5g）白芝麻（2g）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧排骨的做法步骤1、排骨焯去血沫洗净2...
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![鲜美盐水虾的做法 【山东】鲜美盐水虾 鲜美盐水虾怎么做]( "鲜美盐水虾的做法 【山东】鲜美盐水虾 鲜美盐水虾怎么做")
- “过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本孩子大人都喜欢。起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单~”食材明细主料鲜虾（300克）水（适量）姜（两片）大葱（1段）辅料料...
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![烫面千层牛肉饼的做法 怎样做令人垂涎三尺的山东名吃【烫面千层牛肉饼】 烫面千层牛肉饼怎么做]( "烫面千层牛肉饼的做法 怎样做令人垂涎三尺的山东名吃【烫面千层牛肉饼】 烫面千层牛肉饼怎么做")
- “千层肉饼是一道汉族面食小吃，也是山东名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，外酥里软，味道香美。但是据说还有另外一种说法，西安也有“千层牛肉饼”。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使...
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![杏子蛋挞的做法 【山东】杏子蛋挞 杏子蛋挞怎么做]( "杏子蛋挞的做法 【山东】杏子蛋挞 杏子蛋挞怎么做")
- “这是杏子上市的时候，烤的蛋挞，O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子，味道没熟透的杏子有酸味。”食材明细主料飞饼皮（2张）蛋黄（2个）低粉（6克）牛奶（60克）淡奶油（60克）白糖（25克）杏子（3个）辅料炼乳（10克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）杏子蛋挞的做法步骤1、将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖放入打...
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![麻辣香锅的做法 【山东】麻辣香锅 麻辣香锅怎么做]( "麻辣香锅的做法 【山东】麻辣香锅 麻辣香锅怎么做")
- “寒冷的冬天，最想吃的菜就是火锅，看着袅袅的热气升腾，温暖着周围的空气，也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意，添加的菜可以是各种肉类，也可以是各种蔬菜，总之自己怎么喜欢就怎么吃，一家人围坐在火锅旁，可以聊聊家常，也可以畅想未来的生活，寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意...
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![原味蒸螃蟹的做法 【山东】原味蒸螃蟹 原味蒸螃蟹怎么做]( "原味蒸螃蟹的做法 【山东】原味蒸螃蟹 原味蒸螃蟹怎么做")
- “螃蟹的营养丰富含有多种维生素，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。但是死的螃蟹就会有毒素，买的时候一定要买活的螃蟹吃的才放心。”食材明细主料螃蟹（8只）辅料姜（适量）醋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原味蒸螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净2、放入蒸锅蒸制3、大约蒸15分钟蒸...
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![山东西瓜酱的做法 - 山东西瓜酱怎么做]( "山东西瓜酱的做法 - 山东西瓜酱怎么做")
- “山东西瓜酱，和山东大酱的做法”食材明细主料黄豆（适量）西瓜（适量）辅料食用盐（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）山东西瓜酱的做法步骤1、准备黄豆，年份，食用盐，西瓜2、将黄豆的坏豆挑拣干净，用水泡发约5小时左右，3、将泡好的黄豆煮熟，晾一下，不要晾干，然后用面粉拌好放在...
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![山东辣子鸡的做法 - 山东辣子鸡怎么做]( "山东辣子鸡的做法 - 山东辣子鸡怎么做")
- “这是一款地道的山东地区家常菜，做法和山东人一样质朴、实在——大块儿的鸡肉，厚厚的酱油，干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒……有什么就放什么吧，无需过油，就是简单的炒和炖，味道醇厚鲜美，香辣下饭。比之过油后干香麻辣的川味儿辣子鸡，又是一番不同的风味呢——”食材明细主料鲜...
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![白萝卜小咸菜的做法 【山东】白萝卜小咸菜 白萝卜小咸菜怎么做]( "白萝卜小咸菜的做法 【山东】白萝卜小咸菜 白萝卜小咸菜怎么做")
- “自制白萝卜咸菜，早餐佐粥很不错。”食材明细主料白萝卜（1个）蒜（5粒）姜（适量）野山椒（适量）辅料白糖（1勺）盐（适量）米醋（适量）陈醋（适量）味极鲜酱油（1勺）老抽（适量）芝麻（适量）香油（适量）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白萝卜小咸菜的做法步骤1、白萝卜去皮，切成4半。2、然后切成薄片。加点盐，白糖...
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![蒜蓉西兰花拌木耳的做法 【山东】蒜蓉西兰花拌木耳 蒜蓉西兰花拌木耳怎么做]( "蒜蓉西兰花拌木耳的做法 【山东】蒜蓉西兰花拌木耳 蒜蓉西兰花拌木耳怎么做")
- “超级爽口又营养的一道菜。”食材明细主料西兰花（1个）干木耳（5克）生抽（2勺）辅料大蒜（1头）花生油（40克）盐（半勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉西兰花拌木耳的做法步骤1、西兰花掰小朵，用盐水泡半小时后冲洗干净2、干木耳提前泡发去根部洗干净3、锅中烧开水放入西兰花汆烫1分钟...
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![山东火烧的做法 - 山东火烧怎么做]( "山东火烧的做法 - 山东火烧怎么做")
- “火烧里面放什么，完全取决于你的口味啊！记得家里那边有买肉的和素的，肉就是猪肉喽（跟豆角配暴好吃）。牛肉的很少...素的嘛，菠菜，韭菜，芹菜，主要跟豆腐和粉丝配。中午的馄顿馅儿剩下，本来是想烙肉饼的,后来还是觉得火烧好吃，哈哈，因为馅儿足。山东人嘛，就喜欢料足的。”食材明细主料面...
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![五花肉炒茄丝的做法 【山东】五花肉炒茄丝 五花肉炒茄丝怎么做]( "五花肉炒茄丝的做法 【山东】五花肉炒茄丝 五花肉炒茄丝怎么做")
- “一种简单又好吃的做法。”食材明细主料五花肉（50克）大蒜（1头）花生油（30克）黄酱（2勺）盐（2克）辅料茄子（1个）葱（1段）五香粉（1克）酱油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五花肉炒茄丝的做法步骤1、五花肉洗净切条2、茄子洗净切成细条，大蒜去皮洗净切片，葱切葱花3、锅中加油倒入五花肉翻炒至...
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![烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做]( "烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做")
- “我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋（1个）面包糠（50g）淀粉（10g）猪里脊肉（250g）辅料生抽（15g）黑胡椒粉（1g）橄榄油（5g）蚝油（5g）盐（适量）料酒（10...
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![茄汁煎豆腐的做法 【山东】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎么做]( "茄汁煎豆腐的做法 【山东】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎么做")
- “家常菜---茄汁煎豆腐”食材明细主料豆腐（1块）西红柿（1个）辅料油（适量）盐（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）酸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁煎豆腐的做法步骤1、豆腐切约一厘米厚的片。2、不粘锅倒入油热后，中小火加入豆腐煎制。3、煎至两面金黄取出。4、另起锅加入油，加入番茄酱，白...
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![蔓越莓花生牛轧糖的做法 【山东】蔓越莓花生牛轧糖 蔓越莓花生牛轧糖怎么做]( "蔓越莓花生牛轧糖的做法 【山东】蔓越莓花生牛轧糖 蔓越莓花生牛轧糖怎么做")
- “又要过年了，年前开始给孩子们准备过年时吃的牛轧糖，这次做的牛轧糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。”食材明细主料花生（200克）黄油（20克）蔓越莓（65克）辅料棉花糖（120克）奶粉（100克）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤1、将生花生放在烤盘中，中下层上下火20...
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![红薯丸子的做法 【山东】香甜红薯丸子 红薯丸子怎么做]( "红薯丸子的做法 【山东】香甜红薯丸子 红薯丸子怎么做")
- “冬季是吃红薯的季节，用红薯做些香甜的丸子，小朋友一定会喜欢哦。”食材明细主料红薯（适量）糯米粉（适量）辅料蛋液（适量）淀粉（适量）花生油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红薯丸子的做法步骤1、红薯切片用微波炉叮十分钟熟透。2、捏碎红薯加入糯米粉。3、捏成团。4、揪成小块...
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![冰冻樱桃的做法 【山东】冰冻樱桃 冰冻樱桃怎么做]( "冰冻樱桃的做法 【山东】冰冻樱桃 冰冻樱桃怎么做")
- “每年樱桃上市的时候，都会在冰箱里冻上一些，想吃的时候取出来，凉凉的甜甜的，非常好吃。”食材明细主料樱桃（400克）辅料白糖（适量）蜂蜜（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冰冻樱桃的做法步骤1、樱桃摘掉蒂洗净控干水2、取一个保鲜盒铺入一层樱桃3、撒上一层白糖4、再铺入一...
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![豆渣饼的做法 【山东】豆渣饼 豆渣饼怎么做]( "豆渣饼的做法 【山东】豆渣饼 豆渣饼怎么做")
- “打豆浆滤出的豆渣，加入蔬菜面粉做成豆渣小饼，味道很不错。”食材明细主料豆渣（适量）西蓝花（适量）面粉（5勺）胡萝卜（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆渣饼的做法步骤1、豆浆滤出的豆渣。2、将西兰花洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切丝，葱切碎。3、将切好的蔬...
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![山东戗面馒头的做法 - 山东戗面馒头怎么做]( "山东戗面馒头的做法 - 山东戗面馒头怎么做")
- “老公喜欢吃馒头，我就学着做，发现每个地方的做法都不一样，不同的做法不同的口感，各有所长。我们无锡人不大会做馒头，最多摊个面饼吃吃，从小也没见父母做过。但自从学做后，越来越喜欢。今天这款《山东戗面馒头》，做法简单，不用长时间发酵，时间也短，就是揉起来有点费劲，看来是功夫有待...
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![苹果橙汁的做法 【山东】年夜饭饮品苹果橙汁 苹果橙汁怎么做]( "苹果橙汁的做法 【山东】年夜饭饮品苹果橙汁 苹果橙汁怎么做")
- “丰盛的年夜饭怎么能少得了饮品呢？外面卖的碳酸饮料、勾兑果汁怎能敢让家人喝呢？年夜饭的饮品除了酒外，鲜榨果汁真的必不可少的。很多人说榨的果汁不好喝，其实大多数水果最好至少两种水果混合榨汁才好喝，比如苹果、梨榨汁会氧化，与橙子或桔子一块榨汁不会氧化，而且颜色漂亮。”...
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