![重庆歌乐山辣子鸡的做法 - 重庆歌乐山辣子鸡怎么做]( "重庆歌乐山辣子鸡的做法 - 重庆歌乐山辣子鸡怎么做")
- “鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。辣子鸡，传统做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就来个改良版，用的青红椒，荤素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，鸡肉很嫩，下饭好菜”食材明细主料小鸡（适量）辅料红辣椒（适量）尖椒（适量）大蒜...
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![山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做]( "山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做")
- “重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落...
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![重庆鸡公煲辣不辣]( "重庆鸡公煲辣不辣")
- 辣。重庆鸡公煲有三种辣度，微辣、中辣、重辣。不喜欢吃辣的，可以选不辣的鸡公煲。传统的重庆鸡公煲主要放这些配料，干辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。调味料主要有盐、老抽、味精、酱油、姜片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣的鸡公煲不放干辣椒、花椒，可以用甜面酱代替。...
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![歌乐山辣子翅丁的做法 - 歌乐山辣子翅丁怎么做]( "歌乐山辣子翅丁的做法 - 歌乐山辣子翅丁怎么做")
- “将鸡翅中一斩为二，用歌乐山辣子鸡的做法炸烹一番，火爆劲辣，干香诱人！”食材明细主料鸡翅中（约450g）辅料盐（1/2小勺1/2小勺）鸡精（1/2小勺1/4小勺）料酒（1小勺）酱油（1小勺）干淀粉（1小勺）生姜（5g）大蒜（6g）干红辣椒（30g）麻椒（3g）香油（数滴）糖（1小勺）配料熟芝麻（适量）食用油（适量）麻辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简...
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![歌乐山辣子鸡的做法]( "歌乐山辣子鸡的做法")
- 相信不少人都跟我一样吧，超级爱吃辣的食物，作为地地道道的重庆人，真的是无辣不欢。那么，说到重庆美食，就不得不说到歌乐山的辣子鸡了，香辣美味的辣子鸡想必是不少人喜爱的美食，今天小编就给大家介绍一下歌乐山辣子鸡的做法。歌乐山辣子鸡的做法一、歌乐山辣子鸡制作原料：鸡半只，干...
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![歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味]( "歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿肉：2个辅料盐：适量干辣椒：两大把花椒个：一大把麻椒：个人口味姜：适量味精：适量具体步骤1.将鸡腿肉切成小块，焯水放在旁边备用2.将辣椒，姜，切碎，辣椒中间切卡就可以了3.将锅烧热，倒油，放入焯过水的肉丁翻炒4.炒到...
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![重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- ““酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝（50克）黄豆（50克）辅料红油辣椒（10克）盐（5克）生抽（5克）醋（15克）姜（4克）蒜（6克）豆瓣酱（5克）香菜（8克）白糖（5克）胡椒粉（4克）鸡精（3...
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![重庆鸡公煲辣不辣 - 重庆鸡公煲口味如何]( "重庆鸡公煲辣不辣 - 重庆鸡公煲口味如何")
- 在华夏大地许多美食都冠以其发源地的名称，让地名与菜名都成为了脍炙人口的佳话，如北京烤鸭，杭椒牛柳，西湖醋鱼等等，而看到重庆鸡公煲这一个菜名，往往会想到重庆鸡公煲辣不辣?一、重庆鸡公煲辣不辣事实上重庆鸡公煲的麻辣程度有多种档位选择，微辣中辣特辣等等，之所以称作重庆鸡公...
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![重庆华飞乐山钵钵鸡加盟需要价格多少？]( "重庆华飞乐山钵钵鸡加盟需要价格多少？")
- 餐饮提问：重庆华飞乐山钵钵鸡加盟需要价格多少？WVifx66回答：加盟是11800元最低价...
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![不知道重庆辣子鸡的制作技巧 - 怎么能做出好吃的重庆辣子鸡]( "不知道重庆辣子鸡的制作技巧 - 怎么能做出好吃的重庆辣子鸡")
- 鸡肉是很多人都非常食用的一种肉类食物，当然鸡肉当中的营养价值是非常高的，尤其是鸡肉当中的蛋白质含量是非常丰富的，其中含有很多人体所需要的氨基酸成分。另外，在鸡肉当中还含有多种维生素，铁元素，零元素，铜元素等一些营养元素，这些都是人体所必须的，所以平时适量的使用一些鸡肉...
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![歌乐山辣子鸡的做法 - 歌乐山辣子鸡怎么做]( "歌乐山辣子鸡的做法 - 歌乐山辣子鸡怎么做")
- “麻辣香酥，骨头都是酥的，渣都不剩”食材明细主料三黄鸡（半只）芝麻（适量）麻椒（适量）酱油（适量）色拉油（适量）辅料盐（适量）辣椒（适量）料酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）麻辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）歌乐山辣子鸡的做法步骤1、三黄鸡半只2、切成小块，块要小一点，方便炸酥3、线椒和泡椒切碎4、放...
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![重庆酸辣粉的做法 - 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 - 重庆酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料粉条（适量）辅料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（适量）小香葱（两根）调料酱油（2勺）醋（3勺）盐（适量）鸡精（2克）葱姜水（适量）大油（一小块）油辣子（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、粉条泡软，备青菜、榨菜、大油、炸花生、熟肉末、小香葱。2、碗中调入榨...
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![重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做]( "重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做")
- “辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富，虽然是同一道菜，各地制作都各不相同、各有特色。好吃的辣子鸡该怎么制作呢？喜欢的加个收藏学来吧～”食材明细主料鸡翅中（300g）干辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
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![重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做]( "重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做")
- 食材明细主料土公鸡腿（一只）辅料小葱（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）大蒜（适量）老姜（适量）麻辣酱（适量）小磨麻油（适量）芝麻（适量）花椒面（适量）白胡椒面（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆口水鸡的做法步骤1、选用土公鸡腿一只，洗净。2、水烧开后，放入鸡腿，煮7分钟。3、捞出...
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![重庆乐山钵钵鸡加盟详情]( "重庆乐山钵钵鸡加盟详情")
- 钵钵鸡，听到这个名字就会觉得很新奇，事实的确如此，钵钵鸡是近几年流行起来的一种川味传统小吃。去骨鸡肉，酥而不烂，肥而不腻，配上特制藤椒油，光是听着就让人垂涎欲滴。重庆乐山钵钵鸡就是钵钵鸡品牌中的一大知名品牌，因其与众不同的味道，始终不变的经营理念而吸引了一大批美食爱好...
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![重庆辣子鸡的做法 - 重庆辣子鸡怎么做]( "重庆辣子鸡的做法 - 重庆辣子鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（2个）辅料土豆（2个）炸花生米（1小把）熟芝麻（适量）葱（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）盐（少许）糖（少许）花椒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）香油（少许）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆辣子鸡的做法步骤1、鸡腿洗净去骨后切丁，土豆切丁备用，葱...
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![美味的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味]( "美味的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：400辅料花椒（可用麻椒或青藤椒）：适量八角：适量香叶：适量料酒：适量糖：适量酱油：适量白芝麻：适量（可不放）干辣椒：依据个人口味葱：适量香菜：适量盐：适量姜：适量蒜：适量五香粉：适量具体步骤1.鸡肉切小块，洗净。用料酒，盐，...
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![重庆辣子鸡是哪个地方的菜]( "重庆辣子鸡是哪个地方的菜")
- 重庆辣子鸡是重庆最受欢迎的菜肴之一，是我国川菜中的一种。重庆辣子鸡的鸡肉炒的外焦里嫩，口感上非常的爽。青红的辣椒交错着黄金红的鸡肉，色泽鲜艳香气诱人，是许多人都会制做的家常菜之一。...
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![重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料酸辣粉（1包）辅料豆芽（适量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（适量）榨菜（适量）豌豆（适量）原味（口味）未知（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、准备好食材2、热油加水3、水开后放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗里放辣椒、榨菜、适量醋、少许味精、6、放入捞出的菜7、捞出酸辣粉，加入葱花和炒的豌豆小...
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![重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢]( "重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢")
- 辣子鸡丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重庆吃饭都要必点的一道菜了，也是重庆本地人很喜爱的，每次闻着就忍不住要吃了，而且可以下好几碗饭的，今天就来教大家重庆辣子鸡丁的正宗做法，喜欢这道辣子鸡丁的朋友们，如果不会做，可以看一看哦！一、微辣版辣子鸡丁1.把用得到的材料都...
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![下饭的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味]( "下饭的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡肉：500辅料蒜：一头姜：3片盐：5味精：1茶匙干辣椒：15-20个花椒：一把老抽：1汤匙具体步骤1.准备配料，姜切片其他配料如图2.鸡肉切蒜瓣大，放老抽，盐抓匀，腌20分钟，不想吃太干的可以稍微放点油3.热锅凉油，放入鸡块，炸至金...
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![唇齿留香的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味]( "唇齿留香的歌乐山辣子鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡腿肉：三个人吃，做了两个辅料干辣椒：适量具体步骤1.新鲜的鸡腿切成小块2.干辣椒最好再多点3.鸡腿肉放点辣椒面，倒入老抽，鸡蛋一个搅拌，盐，鸡精腌制十分钟以上，入味4.然后倒入适量的油，把鸡腿肉炸一下，时间根据...
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![山城辣子鸡的做法 - 山城辣子鸡怎么做]( "山城辣子鸡的做法 - 山城辣子鸡怎么做")
- “超级喜欢的一道菜，辣辣辣麻麻麻香香香😄”食材明细主料鸡翅（500克）辅料花生米（适量）蒜苔（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）蒜（适量）姜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）山城辣子鸡的做法步骤1、准备配料。2、鸡翅500克，也可以用鸡腿，整鸡，剁成小块，，放入料酒...
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![重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗]( "重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗")
- 可以。重庆辣子鸡丁是常见的美食，属于川菜系，制作的主要食材包括鸡肉、干辣椒，辅料包括葱段、姜片、大蒜等，成品后麻辣鲜香，外酥里嫩。制作重庆辣子鸡丁使用的干辣椒，可以根据口味酌情添加。辣子鸡丁在出锅之前，可以撒上芝麻粒和葱花，口感会更好。...
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![重庆油辣子的做法 - 重庆油辣子怎么做]( "重庆油辣子的做法 - 重庆油辣子怎么做")
- “来过重庆的人一定吃过重庆油辣子拌的凉菜和小面之类的吧！辣得爽歪歪的！每个重庆人家里都会做油辣子，不过每家的味道都是不同的，油辣子是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法...
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美味库
