![秃黄油捞饭的做法 - 秃黄油捞饭怎么做]( "秃黄油捞饭的做法 - 秃黄油捞饭怎么做")
- “秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思；黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而猪油的作用，则是...
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![蚝油黄瓜炒米饭的做法 和酱油炒饭比美——蚝油黄瓜炒米饭 蚝油黄瓜炒米饭怎么做]( "蚝油黄瓜炒米饭的做法 和酱油炒饭比美——蚝油黄瓜炒米饭 蚝油黄瓜炒米饭怎么做")
- “我买了瓶复合味蚝油，用它来炒饭，嘿，真不错，比酱油更可口，别说酱油炒饭了，小时候经常用酱油拌饭呢，照样吃的个香香的。用蚝油更鲜哦，女儿和老公边吃边夸呢。到底哪个炒饭好吃呀，更有千秋，随你喜好，呵呵。”食材明细主料剩米饭（适量）辅料黄瓜（适量）蒜末（适量）葱花（适量）配料李锦记复合味蚝油...
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![葱油捞面的做法 - 葱油捞面怎么做]( "葱油捞面的做法 - 葱油捞面怎么做")
- “一直想做道“妈妈的味道”，这份葱油捞面是个很好的选择。”食材明细主料面饼（2块）酱油（2茶匙）葱油（1茶匙）糖（5克）辅料猪油（50克）小葱（1把）咸甜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油捞面的做法步骤1、材料提前准备好。葱按葱白、葱叶分段。图中的鸡蛋和肉是额外添加的，也可以不加。2、将...
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![不纯秃黄油拌饭的做法 - 不纯秃黄油拌饭怎么做]( "不纯秃黄油拌饭的做法 - 不纯秃黄油拌饭怎么做")
- “一碗白饭，一碟加了蟹肉的不纯秃黄油，看来今夜肚上必肥3两肉。秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思；黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。秃黄油是在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤...
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![秃黄油的做法 - 秃黄油怎么做]( "秃黄油的做法 - 秃黄油怎么做")
- “其实我想多做点，就是拆了3个螃蟹就累的我头晕眼花的。少留少点吧，尝个鲜得了。”食材明细主料大闸蟹（3个）辅料食用油（2匙）调料葱姜（小许）食盐（小许）蚝油（小许）生抽（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秃黄油的做法步骤1、大闸蟹洗净。2、入蒸锅。3、蒸25分钟。4、取几个。5、扒出...
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![捞米饭的做法 - 捞米饭怎么做]( "捞米饭的做法 - 捞米饭怎么做")
- “这个方法做出来的米饭颗粒分明，口感好，特别适合用来炒饭啥的。”食材明细主料大米（适量）开水（适量）辅料食用油（小许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）捞米饭的做法步骤1、大米淘洗干净。2、倒入开水浸泡半小时。3、泡好的大米放锅里。4、水不多可以加水。5、开锅煮3～5分钟，大米...
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![酸菜煮玉秃鱼的做法 - 酸菜煮玉秃鱼怎么做]( "酸菜煮玉秃鱼的做法 - 酸菜煮玉秃鱼怎么做")
- 食材明细主料酸菜（250克）玉秃鱼（390克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜煮玉秃鱼的做法步骤1、食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。3、加适量的盐。4、加适量的料酒。5、调味抓匀，...
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![捞汁油蛤的做法 - 捞汁油蛤怎么做]( "捞汁油蛤的做法 - 捞汁油蛤怎么做")
- “分享油蛤或者花蛤的一种简单又美味的做法，非常适合夏天因为天气太热没有胃口的朋友。”食材明细主料油蛤（500g）辅料葱（3根）蒜头（4瓣）小米辣（1个）生姜（1块）调料食用油（适量）料酒（1勺）生抽（1勺）香醋（半勺）芝麻香油（几滴）白糖（半勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）捞汁油蛤的做法步骤1、今天买...
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![黄油拌饭的做法 - 黄油拌饭怎么做]( "黄油拌饭的做法 - 黄油拌饭怎么做")
- “黄油拌饭是日本的米饭吃法之一，方便快捷，简单好做，味道也很不错，别以为黄油放上去就会很油腻腻的，可是和日式酱油搭配后真的是一道好吃的不得了的料理呢，亲们可以尝试下哦！”食材明细主料米（2碗）辅料黄油（3克）配料日式酱油（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黄油拌饭的做法步骤...
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![蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做]( "蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做")
- 食材明细主料面条（适量）辅料生菜（适量）配料葱（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）盐（适量）香油（适量）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油捞面的做法步骤1、生菜切小段，切葱花。2、烧开一锅水，放点盐，然后煮面条。3、将耗油、白砂糖、香油放于碗中，搅拌均匀。4、等面条快熟的时候，将生菜放入烫煮...
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![秃黄油拌饭怎么做最美味]( "秃黄油拌饭怎么做最美味")
- 相信看过《风味人间》的朋友一定对秃黄油不太陌生了，秃黄油主要是由螃蟹的蟹膏蟹黄，配以猪油加工制作而成的，但这种人间美味的制成也需要花费一番功夫才能达到最佳效果，今天小编就来给大家分享如何才能制成一份正宗美味的秃黄油。秃黄油拌饭怎么做最美味材料：大闸蟹2000g，猪油2...
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![面拖玉秃鱼的做法 - 面拖玉秃鱼怎么做]( "面拖玉秃鱼的做法 - 面拖玉秃鱼怎么做")
- 食材明细主料玉秃鱼（2条）辅料面粉（适量）鸡蛋（1中）姜片（适量）小苏打（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）面拖玉秃鱼的做法步骤1、食材：玉秃鱼2、面粉3、鸡蛋4、姜片5、将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。6、放在案板上切成块。7、放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒...
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![海参捞饭的做法 海参捞饭…（杂粮米饭版） 海参捞饭怎么做]( "海参捞饭的做法 海参捞饭…（杂粮米饭版） 海参捞饭怎么做")
- “姐姐病了！不爱吃东西！我们都好心疼她！做这道菜希望她能喜欢！也祝姐姐早日康复！！！！”食材明细主料海参（1支）辅料西兰花（适量）胡萝卜（适量）配料蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）鲍鱼汁（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海参捞饭的做法步骤1、各种米放在一起做成米饭！…（在超市就能找到！）2、少量油...
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![黄油鸡腿饭的做法 - 黄油鸡腿饭怎么做]( "黄油鸡腿饭的做法 - 黄油鸡腿饭怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（4根）辅料花菜（1颗）青椒（1根）胡萝卜（10g）原味（口味）未知（难度）黄油鸡腿饭的做法步骤1、花菜加盐焯水。2、一块黄油融化。3、然后放入肉片，蒜末，花菜，炒熟备用。4、鸡腿肉加盐焯水，用盐，十三香，鸡精，酱油，料酒腌制。5、起锅融化黄油，放入鸡腿块，加入开水，加入冰糖，然后红烧酱油上...
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![清蒸玉秃鱼的做法 - 清蒸玉秃鱼怎么做]( "清蒸玉秃鱼的做法 - 清蒸玉秃鱼怎么做")
- 食材明细主料玉秃鱼（1条）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸玉秃鱼的做法步骤1、材料：玉秃鱼（已洗净）、姜片2、在已洗净的玉秃鱼中加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的盐。5、加适量的鸡精。6、接着，搁入姜片。7、然...
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![黄油饭的做法 - 黄油饭怎么做]( "黄油饭的做法 - 黄油饭怎么做")
- “一碗简简单单的黄油饭”食材明细主料米饭（一碗）辅料日式酱油（适量）黄油（10克）奶香（口味）酱（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄油饭的做法步骤1、将黄油埋在刚煮好的米饭里2、米饭滴上几滴日式酱油3、待些许分钟，黄油融化，便可开动了...
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![青鱼秃肺的做法 - 青鱼秃肺怎么做]( "青鱼秃肺的做法 - 青鱼秃肺怎么做")
- “青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料，每条青鱼才这么一点点，得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。”食材明细主料青鱼鱼肝（250g）辅料冬笋...
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![酸辣玉秃鱼的做法 - 酸辣玉秃鱼怎么做]( "酸辣玉秃鱼的做法 - 酸辣玉秃鱼怎么做")
- 食材明细主料玉秃鱼（345克）辅料姜片（适量）葱段（适量）郫县豆瓣酱（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣玉秃鱼的做法步骤1、材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放在案板上切开，待用...
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![猪油捞饭的做法 - 猪油捞饭怎么做]( "猪油捞饭的做法 - 猪油捞饭怎么做")
- 食材明细主料热米饭（一碗）鸡蛋（一个）辅料葱（适量）白芝麻（适量）调料猪油（半勺）猪油渣碎（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油捞饭的做法步骤1、平底锅小火烧热，刷少许油，打入鸡蛋慢煎。2、煎至底面焦黄即可关火备用。3、切点葱花。4、刚煮好的米饭一碗，加入...
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![秃黄油拌饭的做法 - 秃黄油拌饭怎么做]( "秃黄油拌饭的做法 - 秃黄油拌饭怎么做")
- “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，现在正是螃蟹黄多油满之时，做道秃黄油—蟹黄酱应个景。”食材明细主料大闸蟹黄（半斤）猪油（适量）花雕洒（适量）香醋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）酱（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秃黄油拌饭的做法步骤1、将五匙猪油下热锅化开，也可以用肥肉炸制（需...
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![蟹黄捞面的做法 - 蟹黄捞面怎么做]( "蟹黄捞面的做法 - 蟹黄捞面怎么做")
- “去上海旅游的时候，有幸尝到苏州百年老字号“裕兴记”的招牌——秃黄油面。据说小小一碗内囊括了3只公蟹的蟹膏，3只母蟹的蟹黄，上桌后搅拌均匀让每根苏氏碱水面都满满地裹上蟹粉，可以称得上是河味至鲜了！以至于每每金秋蟹肥膏满，总能回想起这次体验。碍于本地实在找不到替代，特...
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![鲍鱼捞饭的做法 【天津】鲍鱼捞饭 鲍鱼捞饭怎么做]( "鲍鱼捞饭的做法 【天津】鲍鱼捞饭 鲍鱼捞饭怎么做")
- 食材明细主料鲍鱼（一只）西兰花（少许）辅料蚝油（一小勺）番茄酱（一小勺）生抽（一小勺）姜（两片）糖（少许）芝麻（少许）调料料酒（适量）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲍鱼捞饭的做法步骤1、鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。2、切井字刀。3、用料酒，盐和姜腌制一会。4、西兰花开水焯一两分钟。5、鲍...
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![让你落泪的黄油饭的做法 黄油饭--让你落泪的一碗饭 让你落泪的黄油饭怎么做]( "让你落泪的黄油饭的做法 黄油饭--让你落泪的一碗饭 让你落泪的黄油饭怎么做")
- “周星星的电影《食神》，大家一定不会忘记吧，里面那一碗色香味俱全的黯然消魂饭让美食评委在吃了后全身瘫软，倒地不起，最后感动流泪，里面薛家燕的表演真是极为精彩，虽然这是喜剧的夸张表现手法，但在现实生活中，会不会真有那么一碗饭，让你潸然泪下。”食材明细主料大米（1杯）辅料黄油（1...
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![虾油捞饭的做法 - 虾油捞饭怎么做]( "虾油捞饭的做法 - 虾油捞饭怎么做")
- 食材明细主料虾头（适量）虾皮（适量）辅料洋葱（适量）枸杞（适量）椰浆粉（一点）黄油（一小块）奶香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾油捞饭的做法步骤1、虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2、黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾头爆炒。3、加水煮一会，捞干余净汤。4、加入米中煮，再加点椰浆粉及...
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![油炸小玉秃鱼的做法 - 油炸小玉秃鱼怎么做]( "油炸小玉秃鱼的做法 - 油炸小玉秃鱼怎么做")
- 食材明细主料小玉秃鱼（510克）辅料姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）油炸小玉秃鱼的做法步骤1、食材：小玉秃鱼、姜片2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放入盘中。4、接着，搁入姜片。5、然后，加适量的料酒。6、加适量的盐。7、加适量的胡...
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