![咸蛋黄 - 快速自制咸蛋黄]( "咸蛋黄 - 快速自制咸蛋黄")
- “想做金沙豆腐，家里有咸鸭蛋，但是吃了黄以后，蛋清就没人吃啦，只能扔掉，太可惜了，于是就用鸡蛋做了几个咸蛋黄，一天时间就可以吃到咸蛋黄了，不用像腌鸭蛋那样腌好久，而蛋白则留着做椰丝球，一点儿也不浪费。”食材明细主料鸡蛋（5个）辅料盐（100g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制咸蛋...
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![油条 - 快速自制油条]( "油条 - 快速自制油条")
- “很喜欢吃油条，很想自制健康放心的油条，看过很多网上的经验，但好像从没成功过，超市看到安琪快速复配方油条膨松剂，说明很简单，且只需醒面20分钟，这太吸引人，再试一次，不行的话，我就死了自制油条这条心，好不好？说明上一包可做500可面粉，我分两次做，一次250克面粉，第一次权作实验，很英明的...
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![美味的快速腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味]( "美味的快速腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟快速腌制咸鸭蛋是能在短时间就能腌制成功的，比一般腌制咸鸭蛋时间要短，我在家中制作的时候喜欢打把腌鸭蛋的盆要放在阴凉处，这样腌制出来的咸鸭蛋不容易坏。另外大家在制作咸鸭蛋的时候将鸭蛋晒一下再腌，这样...
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![自制咸蛋的做法 轻轻松松自制咸蛋 自制咸蛋怎么做]( "自制咸蛋的做法 轻轻松松自制咸蛋 自制咸蛋怎么做")
- 食材明细主料白酒（适量）鸭蛋（10个）盐（适量）辅料保鲜膜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸蛋的做法步骤1、先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。...
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![咸鸭蛋快速腌制如何做好吃又美味]( "咸鸭蛋快速腌制如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜鸭蛋：2斤辅料盐：3两高度白酒：2两具体步骤1.新鲜鸭蛋洗净晾干在，精盐放在小碗里2.准备好一瓶高度白酒，我用53度，倒进小碗里3.把鸭蛋放进小碗里浸湿，再放到盐碗里滚满盐4.滚好盐的鸭蛋放进袋子密封，置于阴凉干...
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![快速自制馒头的做法 - 快速自制馒头怎么做]( "快速自制馒头的做法 - 快速自制馒头怎么做")
- “很多人想在家自己做馒头，但是苦于做的时间特别长所以只有放弃，现在教大家做一种1小时就能做好的馒头，大家早上能够吃到新鲜出炉的大馒头咯，是不是很幸福？”食材明细主料面粉（300g）辅料安琪酵母粉（3g）安琪馒头改良剂（2g）安琪泡打粉（3g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）快速自制馒头...
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![快速自制油条的做法 - 快速自制油条怎么做]( "快速自制油条的做法 - 快速自制油条怎么做")
- 食材明细主料面粉（500克）鸡蛋（1个）泡打粉（5克）小苏打（5克）色拉油（适量）辅料盐（8克）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快速自制油条的做法步骤1、面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐2、倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状3、然后揉面，揉面时要中间在多次...
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![快速腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味]( "快速腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟快速腌制咸鸭蛋是能在短时间就能腌制成功的，比一般腌制咸鸭蛋时间要短，我在家中制作的时候喜欢把腌鸭蛋的盆要放在阴凉处，听说这样腌制出来的咸鸭蛋不容易坏。另外大家在制作咸鸭蛋的时候将鸭蛋晒一下再腌，这...
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![自制咸蛋黄的做法 - 自制咸蛋黄怎么做]( "自制咸蛋黄的做法 - 自制咸蛋黄怎么做")
- “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黄有用武之地了。用这个方法腌制6个小时以上就可以吃了，24小时最佳。咸蛋黄用来蒸着吃、下面条都非常好。”食材明细主料鸡蛋（适量（或鸭蛋））盐（适量）面粉（适量）辅料水（适量）咸香（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制咸蛋黄的做法步骤1、准备好盐和面粉，比例1:1，两...
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![自制月饼咸蛋黄的做法 - 自制月饼咸蛋黄怎么做]( "自制月饼咸蛋黄的做法 - 自制月饼咸蛋黄怎么做")
- “第一次做，就成功了，Q弹紧实，自制月饼咸蛋黄”食材明细主料蛋黄（数粒）盐（一袋）辅料油（少许）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制月饼咸蛋黄的做法步骤1、蛋黄数粒2、底下铺盐，放上蛋黄3、再在上面撒盐，盖上保鲜膜4、两天一夜就好了，q弹紧实，用水冲洗后的5、放些食用油保存即可，冷冻成...
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![酸爽快速泡菜 - 自制酸爽快速泡菜]( "酸爽快速泡菜 - 自制酸爽快速泡菜")
- 食材明细主料白糖（500克）大蒜（几粒）白醋（半瓶）盐（四分之一袋）小米辣（100克）红萝卜（10斤）辅料味精（100克）酸甜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酸爽快速泡菜的做法步骤1、材料准备。2、萝卜洗净，切条，放入四分之一袋盐，腌制24小时。3、蒜切碎，小米辣切碎备用。4、24小时后，挤水，将蒜末放入。5、...
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![自制咸蛋的做法 - 自制咸蛋怎么做]( "自制咸蛋的做法 - 自制咸蛋怎么做")
- “简单到不行，省去了传统的用泥巴来腌制过程，可味道是有过而无不及喔，成品出来大家看看蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!”食材明细主料蛋（适量）辅料粗盐（适量）水（适量）咸鲜（口味）...
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![如何快速把蛋黄分离]( "如何快速把蛋黄分离")
- 鸡蛋含蛋清和蛋黄，平时在制作一些食物的时候，经常需要将它们分离。其实将蛋清和蛋黄分离，并没有想象当中的那么难。今天就来跟大家分享几个小方法，教大家如何快速把蛋黄分离开来。如何快速把蛋黄分离1.蛋壳分离法蛋壳分离法，不需要借用任何工具，直接用蛋壳就能完成。先把鸡蛋洗...
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![自制小蛋糕的做法 自制简单快速的小蛋糕 自制小蛋糕怎么做]( "自制小蛋糕的做法 自制简单快速的小蛋糕 自制小蛋糕怎么做")
- “这款小蛋糕是昨天儿子说我：妈，周末你都把我关在家里，我都无聊死了，我说那你也学学做蛋糕吧，以后肚子饿了，妈妈不在家，你可以自已做着吃。儿子听完开心的说，哦，太好。主要是终于可以有东西被他毁灭了”食材明细主料鸡蛋（2个）蛋糕粉（1包）面粉（适量）辅料食用油（适量）白糖（适量）奶香（口味）烤（工艺...
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![快速自制酸豆角的做法 - 快速自制酸豆角怎么做]( "快速自制酸豆角的做法 - 快速自制酸豆角怎么做")
- “有没有人和我一样喜欢吃酸豆角但是很少买来吃，上次想吃买了一把回来却不敢吃丢垃圾桶了，主要外面腌的豆角碰都油都不会烂异味很重，吃了喉咙干涩不舒服，所以现在跟我一起做快速自制酸豆角吧！只要几个小时就可以食用，自己腌的方便健康放心！！”食材明细主料豆新鲜豆角（1把）辅料花椒（...
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![快速凉皮 - 自制快速凉皮]( "快速凉皮 - 自制快速凉皮")
- “天不亮，俺就起来鼓捣吃的了，周末总想着换着样给爷俩做好吃的，来个简单快速的自制凉皮！”食材明细主料白面（75g）玉米淀粉（75g）水（200ml）辅料麻酱（适量）盐（适量）麻油（适量）炸花生米（适量）黄瓜丝（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒油（适量）食用油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制快速凉皮的做法...
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![猪肝咸蛋黄 - 自制猪肝咸蛋黄]( "猪肝咸蛋黄 - 自制猪肝咸蛋黄")
- “咸蛋黄猪肝一直都想做，特别好吃。于是在网上搜找了半天。终于找到个视频。就慢慢看学着做这个咸蛋黄猪肝。太香了。也简单好做。”食材明细主料猪肝（1000克）咸蛋黄（4颗）辅料盐（30克）生抽（2勺）老抽（2勺）花椒面（10克）辣椒面（10克）料酒（2勺）糖（10克）十三香（10克）咸鲜（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度...
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![咸鸡蛋 - 自制咸鸡蛋]( "咸鸡蛋 - 自制咸鸡蛋")
- “咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”食材明细主料鸡蛋（10颗）辅料白酒（500克）盐（350克）十三香（2勺）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸鸡蛋的做...
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![自制腊肉怎么快速晒干]( "自制腊肉怎么快速晒干")
- 切小块，放到通风处。想要腊肉快速风干，那么在制作腊肉的时候，把猪肉切成小块，这样腊肉风干速度会快一些，同时腊肉越快晾干，那么吃起来的口感也会更好。风干时，需要把腊肉放到通风处，利用自然风的力量使腊肉成形，若是晾制过程中遇到下雨天气，可以借助吹风机烘干腊肉，避免坏掉。...
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![腌咸蛋 - 自制腌咸蛋]( "腌咸蛋 - 自制腌咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波炉高火转上三分钟，中途拿出来翻动一下，再将大料拣出来备...
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![快速腌制咸鱼方法是什么]( "快速腌制咸鱼方法是什么")
- 将新鲜的鱼去除鱼鳃和内脏，将鱼放入水中浸湿表皮即可，水中可以加少许花椒，八角等食材提味，浸湿的鱼按1:2的比例抹上食盐，在挂在通风处风干十到十五天即可。腌制好的咸鱼可以继续放置通风处，风干的时间越长，鱼肉越干且咸味更浓。...
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![蛋清蛋黄如何快速分离]( "蛋清蛋黄如何快速分离")
- 将鸡蛋直接打在漏勺上，可快速分离蛋清和蛋黄。鸡蛋是大家经常食用的一种食物，既可以炖着吃，也可以炒着吃，如西红柿炒鸡蛋，胡萝卜丁鸡蛋羹等美食。还可以当做辅料做其他美食，做蛋糕的时候需要打发的蛋清。...
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![咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋]( "咸鸭蛋 - 自制咸鸭蛋")
- “百吃不厌的家常菜，从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋，口感细嫩，香而不咸，蛋黄油的都起砂，无论是佐早餐还是搭配晚餐，一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋，还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黄多油起砂，老人孩子都爱吃。”食材明细主料新鲜鸭蛋（45个）辅料盐...
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![咸蛋 - 自制咸蛋]( "咸蛋 - 自制咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（8个）辅料盐（半碗）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸蛋的做法步骤1、准备材料，先把鸭蛋清洗干净，用干布擦干水。2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐。4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。5、然后放入...
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![如何快速分离蛋清蛋黄]( "如何快速分离蛋清蛋黄")
- 凿口法、漏勺法。1、凿口法意思是在鸡蛋的底部开一个小口，再慢慢的晃动鸡蛋，它的蛋清就会流出来，这样很简单的就实现了蛋清分离。2、漏勺法则是需要一个大点的漏勺，先把鸡蛋打到碗中，再用漏勺把蛋黄舀出来，等漏勺中的蛋清流出后，就实现了蛋清分离。...
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美味库
