![桂花米酒鸭的做法 - 桂花米酒鸭怎么做]( "桂花米酒鸭的做法 - 桂花米酒鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭子（半只）米酒（3勺）糖桂花（1勺）干桂花（1勺）辅料姜（6片）植物油（1大勺）小葱（2根）调料料酒（1勺）冰糖（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）五香粉（1匙）白胡椒粉（1匙）盐（1匙）咸甜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）桂花米酒鸭的做法步骤1、鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用。2...
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![桂花鸭用桂花制作吗]( "桂花鸭用桂花制作吗")
- 不用。制作桂花鸭时，需要用桂花糖。桂花鸭一般指盐水鸭，是南京著名特产，是金陵菜的代表，制作的材料包括白条鸭、食用盐、八角、葱段等。制作桂花鸭使用的鸭子，需要清洗干净，放在水中焯水，这样既可以去除鸭子的异味，也能缩短烹饪的时间。鸭子焯水时，可以添加适量的蒜瓣，有去腥提香的...
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![桂花鸭里面有桂花吗]( "桂花鸭里面有桂花吗")
- 没有。桂花鸭其实是一个品牌制作的鸭子名称，其原名叫做桂花牌盐水鸭，因为味道鲜美、口感肥而不腻被人们所喜爱，所以当地人们简称其为桂花鸭。桂花鸭其实就是将盐水鸭制作好后冠上了品牌的名字，真空包装的盐水鸭常温阴凉通风干燥处保存即可。...
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![酒酿桂花鸭腿的做法 - 酒酿桂花鸭腿怎么做]( "酒酿桂花鸭腿的做法 - 酒酿桂花鸭腿怎么做")
- “一道酒酿桂花鸭腿，在嗅觉上就占了先机，酒酿的鲜甜不仅能去掉鸭肉的土腥味，还能在味觉的基调里加入一丝酒香，隐隐中又能闻见些许桂花香，这些清雅又别致的香味将鸭肉衬托出另一番鲜美。”食材明细主料鸭腿（1只）酒酿（300ml）辅料枸杞（适量）桂花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酒...
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![桂花酒用白酒还是糯米酒好]( "桂花酒用白酒还是糯米酒好")
- 白酒。最好是选择50度以上的白酒，这样酿造出来的桂花酒喝起来会更香。酿造桂花酒的时候需要选用新鲜的桂花，采摘下来的桂花需要把梗去掉，清洗干净之后加入少量的白砂糖进行腌制，几个小时之后加入冰糖和枸杞子最后倒入白酒放在一旁酿造就可以了。...
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![桂花酒的做法 - 桂花酒怎么做]( "桂花酒的做法 - 桂花酒怎么做")
- “深秋时节，满城尽染桂花香，朋友推荐做桂花酒，说桂花酒香醇醉人，味道清甜，有平肝暖胃、滋养肌肤的效用，尤其适合女士饮用。”食材明细主料桂花（适量）辅料黄冰糖（适量）高度白酒（适量）糟香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）桂花酒的做法步骤1、桂花品种多，网上查了说金桂的香气和色泽最佳，用...
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![桂花米酒荷包的做法 【浙菜】桂花米酒荷包 桂花米酒荷包怎么做]( "桂花米酒荷包的做法 【浙菜】桂花米酒荷包 桂花米酒荷包怎么做")
- “桂花是杭州市的市花。桂花米酒荷包，营养丰富，口味独特。既有着米酒的酸甜酿味，又饱含着桂花的香甜醇味。金黄的桂花撒在雪白的米酒与荷包之上，别有一番美景，平添几分食欲。”食材明细主料糖桂花（适量）米酒（适量）鸡蛋（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花米酒荷包的做法步骤...
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![桂花米酒是把桂花蒸米里吗]( "桂花米酒是把桂花蒸米里吗")
- 不是。桂花米酒具体做法如下，先将糯米泡入凉水中，三小时左右，再将糯米放到蒸锅里蒸20分钟，蒸好后出锅放凉。另一边将之前准备好的干桂花放在蒸锅上蒸几分钟杀菌，然后将发酵用的酒曲和糯米桂花一起搅拌，可加入适量清水，发酵几天后滤除酒就可以了。...
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![桂花酒酿奶茶是米酒还是白酒]( "桂花酒酿奶茶是米酒还是白酒")
- 米酒。桂花酒酿奶茶是用米酒制作的，桂花酒酿奶茶喝起来有淡淡的桂花清香，米酒是用甜酒曲、糯米、桂花制作的，制作桂花酒酿的时候甜酒曲不能放得过多，甜酒曲放的过多的话酒酿就会发苦。制作好的桂花酒酿就可以用来做桂花酒酿奶茶，桂花酒酿奶茶在存放的时候要放在冰箱的保鲜室冷...
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![桂花甜酒酿玉米汤果的做法 - 桂花甜酒酿玉米汤果怎么做]( "桂花甜酒酿玉米汤果的做法 - 桂花甜酒酿玉米汤果怎么做")
- 食材明细主料玉米粉（60克）糯米粉（60克）甜酒酿（360克）辅料糖桂花（3勺）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）桂花甜酒酿玉米汤果的做法步骤1、食材：玉米粉和糯米粉。2、甜酒酿（已撕开包装）。3、糖桂花。4、在糯米粉和玉米粉中逐步加适量的清水和成玉米团，待用。5、锅中倒入适量的清水烧开...
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![桂花葛根米酒汤圆羹的做法 - 桂花葛根米酒汤圆羹怎么做]( "桂花葛根米酒汤圆羹的做法 - 桂花葛根米酒汤圆羹怎么做")
- “不知道是不是老了，老是回忆着小时候外婆爸爸给我做的好吃的。我也希望我的孩子能记住这些东西的味道。葛根，扩张血管、降糖降脂、养颜护肤、生津止渴、壮阳壮腰。”食材明细主料米酒（3勺）辅料葛根粉（一包）糖（一勺）糖桂花（一勺）小糯米汤圆（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桂...
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![桂花鸭是桂花做的吗]( "桂花鸭是桂花做的吗")
- 不是。桂花鸭是在中秋节前后，桂花盛开的季节制作，所以称之为桂花鸭。桂花鸭是南京著名的美食，一般指咸水鸭，属于金陵菜系，制作的食材包括白条鸭、生姜、食用盐等。吃不完的桂花鸭，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，或是冰箱冷冻室进行保存。...
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![米酒桂花小汤圆的做法 - 米酒桂花小汤圆怎么做]( "米酒桂花小汤圆的做法 - 米酒桂花小汤圆怎么做")
- 食材明细主料汤圆（适量）米酒（适量）糖桂花（适量）水淀粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）米酒桂花小汤圆的做法步骤1、所有食材备好待用.2、锅中水开,放入汤圆.3、煮至汤圆浮起,加入水淀粉,糖桂花轻轻拌均匀.4、装碗食用....
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![桂花酒可以用米酒酿吗]( "桂花酒可以用米酒酿吗")
- 可以。桂花酒是由秋季盛开的肉桂和糯米所酿成的美酒，浓度很低，可以做成鸡尾酒在宴会上来喝。桂花酒色泽呈金黄色，闻起来有桂花的芳香，酸甜可口。酿好的米酒要放入密封罐中一个月。把密封罐放在阴凉处，温度不能太高，太高桂花酒容易变质。...
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![桂花糊米酒的做法 - 桂花糊米酒怎么做]( "桂花糊米酒的做法 - 桂花糊米酒怎么做")
- 食材明细主料速冻小汤圆（20-30个）藕粉（适量）米酒（3-4小勺）桂花酱（1小包）辅料白糖（1-2勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花糊米酒的做法步骤1、准备好的食材。2、砂锅里给适量的水烧开。3、倒入速冻小汤圆顺一个方向搅拌一下。4、汤圆煮好后加入一勺白糖（喜甜就多加点）5、倒入米...
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![桂林啤酒鸭的做法 - 桂林啤酒鸭怎么做]( "桂林啤酒鸭的做法 - 桂林啤酒鸭怎么做")
- “我老家是广西桂林的，这是老家的味道，儿时看到父亲也经常做这道菜，味美，香醇。”食材明细主料鸭子（500克）生姜（适量）啤酒（一罐）辅料盐（少许）生抽（少许）老抽（少许）咸香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）桂林啤酒鸭的做法步骤1、成品，啤酒的味道，浓厚香醇。2、鸭子用开水煮片刻，洗干净备用。3、生...
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![桂花米酒鸡蛋的做法 - 桂花米酒鸡蛋怎么做]( "桂花米酒鸡蛋的做法 - 桂花米酒鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）米酒（1盒）辅料糖桂花（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桂花米酒鸡蛋的做法步骤1、材料：鸡蛋、米酒、糖桂花2、将米酒撕开包装，待用。3、在汤锅中加入一些清水煮开。4、接着，打入鸡蛋煮开，转小火煮上6——7分钟。5、然后，合入米酒。6、加适量...
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![桂花酒酿米糕的做法 - 桂花酒酿米糕怎么做]( "桂花酒酿米糕的做法 - 桂花酒酿米糕怎么做")
- “八月桂花香，喜欢桂花的香气，即将迎来8月，换个花样做份桂花酒酿米糕当早餐，营养丰富，卫生健康，最主要是家人很喜欢。”食材明细主料大米（250g）酒酿（150g）辅料山药粉（25g）白糖（10g）酵母（3g）桂花（3g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）桂花酒酿米糕的做法步骤1、大米淘洗两遍后加纯净水浸泡两...
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![南京桂花鸭为什么叫桂花鸭]( "南京桂花鸭为什么叫桂花鸭")
- 是在桂花盛开的季节制作。南京桂花鸭一般指盐水鸭，属于金陵菜，制作食材包括白条鸭、食用盐、生姜、八角、葱段等，成品后肥而不腻，香酥可口。南京桂花鸭的吃法多样，可以切片后直接吃，也可以蒸着吃等。吃不完的南京桂花鸭，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![桂花米酒的功效是什么 - 喝桂花米酒的禁忌有哪些]( "桂花米酒的功效是什么 - 喝桂花米酒的禁忌有哪些")
- 桂花米酒，顾名思义，就是用桂花和糯米等材料制作成的酒酿，这种酒酿好后芳香四溢，醉人心脾，喝起来时只觉得甘霖入喉，甚是快意，对爱酒的人来说乃是佳酿。那么桂花米酒的功效是什么？喝桂花米酒的禁忌又有哪些呢？跟着我一起来了解一下吧。一、桂花米酒的功效是什么1.促进心脏健康你知道...
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![桂花鸭有桂花味吗]( "桂花鸭有桂花味吗")
- 没有。桂花鸭是南京特色美食，也叫盐水鸭，距今已有2500多年的历史。桂花鸭肉嫩多汁、肥而不腻、咸淡适中，吃起来酥嫩鲜香，之所以叫桂花鸭，并不是鸭子带有桂花的香味，而是它的最佳食用季节在每年的中秋左右，那时桂花满城绽放，所以得名桂花鸭。...
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![桂花酒是用干桂花还是鲜桂花]( "桂花酒是用干桂花还是鲜桂花")
- 用鲜桂花。使用新鲜桂花不用再次清洗桂花，只需将其中存在的较大的杂质挑出，细小的杂质处理一下即可，比较方便。如果用干桂花的花，需要用水清洗，清洗后就会严重影响花的香味，最终影响桂花酒的口感。在做桂花酒时要放入适量的冰糖，同时选用的酒瓶也需要保持干燥。...
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![桂花鸭的做法 - 桂花鸭怎么做]( "桂花鸭的做法 - 桂花鸭怎么做")
- “桂花鸭也叫盐水鸭，属于南京特产，正宗的桂花鸭制作较为复杂，有时在超市买的桂花鸭也是非常咸，其实在家也可以做，家庭制作可以简化程序，用电压力锅，一个程序就可以搞定桂花鸭，只需把鸭子放进去，到时取出来，只管等着吃不是吗？”食材明细主料鸭子（半只）糖桂花（50克）辅料白醋（15毫升）蒜（2瓣）陈...
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![桂花酒酿玉米汤果的做法 - 桂花酒酿玉米汤果怎么做]( "桂花酒酿玉米汤果的做法 - 桂花酒酿玉米汤果怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（适量）玉米粉（适量）甜酒酿（360克）辅料糖桂花（3勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）桂花酒酿玉米汤果的做法步骤1、食材：糯米粉、玉米粉2、甜酒酿（已撕开包装）3、糖桂花4、在糯米粉和玉米粉中逐步加适量的清水和成玉米团，待用。5、锅中倒入适量的清水烧开。6、接着...
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![桂花米酒什么时候放桂花]( "桂花米酒什么时候放桂花")
- 米酒酿造完成之后放桂花。这样才能使桂花的香气能够充分浸透到米酒当中。注意做桂花米酒的时候，需要将米泡发，大概二十四小时左右，才可以酿造桂花米酒。酿造过程中一定要密封然后放在温度适宜的地方发酵，二十四小时之后可以看到水珠样米酒，再发酵八小时即可。...
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