![清蒸鲩鱼的做法 - 清蒸鲩鱼怎么做]( "清蒸鲩鱼的做法 - 清蒸鲩鱼怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼腩（一块）辅料姜丝（适量）葱丝（适量）调料盐（适量）油（适量）胡椒粉（1匙）酱油（适量）淀粉（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲩鱼的做法步骤1、鲩鱼腩肉。2、切成小块。3、用盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。4、鱼块表面放上姜丝，热水入锅，大火蒸8分钟。5、时间到...
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![清蒸鲩鱼的做法 粤菜----清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼怎么做]( "清蒸鲩鱼的做法 粤菜----清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼怎么做")
- “路过菜市场时，看到鱼档新鲜的鲩鱼，忍不住下手啦。喜欢买有骨的上部，附带上鱼泡。很多人做清蒸鱼会有腥味，那么就将小窍门公开啦。欢迎大家试试，这种做法很简单也很好吃的。”食材明细主料鲩鱼（1斤）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）生抽（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲩鱼的...
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![清蒸鲩鱼腩的做法 - 清蒸鲩鱼腩怎么做]( "清蒸鲩鱼腩的做法 - 清蒸鲩鱼腩怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼腩（适量）辅料葱叶（适量）姜（适量）生抽（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲩鱼腩的做法步骤1、鱼腩洗净。2、加少许盐腌一下。3、加入姜片大火蒸10分钟。4、葱叶折好。5、切细丝。6、取出鱼，倒出多余水分，铺上葱丝。7、另起锅烧热油，关火倒入生抽...
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![美味的清蒸鲩鱼尾如何做好吃又美味]( "美味的清蒸鲩鱼尾如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲩鱼尾：1条辅料油：适量姜丝：适量蒸鱼豉油：适量小葱：适量盐：适量具体步骤1.将鲩鱼尾去鳞，清洗干净。2.准备姜丝。3.准备葱丝。4.在鲩鱼尾上抹上适量油和盐。5.洒上姜丝，腌10分钟左右。6.放锅里，大火蒸12分钟。7...
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![豆豉蒸鲩鱼块的做法 - 豆豉蒸鲩鱼块怎么做]( "豆豉蒸鲩鱼块的做法 - 豆豉蒸鲩鱼块怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼块（400g）辅料豆豉（30g）姜丝（适量）调料盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）油（适量）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤1、鲩鱼块用盐腌20分钟。2、准备豆豉、姜丝。3、平底锅热油，放入鱼块。4、煎至两面金黄。5、铲起装盘。6、另一口锅热油，放入姜丝。7、...
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![蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩的做法 - 蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩怎么做]( "蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩的做法 - 蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩怎么做")
- “鲩鱼腩是我家常做的菜式，因为它简单又方便，适合懒人一族。鲩鱼腩肉厚无细骨最适合有小朋友的家庭食用材料。”食材明细主料鲩鱼腩（2块）辅料豆豉（适量）蒜蓉（适量）姜蓉（适量）配料盐（少许）糖（少许）生粉（少许）胡椒粉（少许）油（少许）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩的做法步骤1...
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![营养丰富的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "营养丰富的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲩鱼：500辅料油：适量葱：适量酱油：适量姜：适量具体步骤1.原料图：鲩鱼；2.配料图：姜、葱；3.姜切丝、葱切葱花备用；4.鱼洗干净备用；5.把葱白、姜丝放在鱼面上；6.准备蒸鱼的水；7.约3分钟后水就烧开了；8.把鱼入进锅内盖上...
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![豉汁蒜蓉蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒜蓉蒸鲩鱼怎么做]( "豉汁蒜蓉蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒜蓉蒸鲩鱼怎么做")
- “鲩鱼，两广地区的叫法，即是草鱼，作为四大家鱼之一，是餐桌上常见的食材”食材明细主料鲩鱼（一条）香葱（一小把）辅料豆鼓（适量）蒜头（适量）蒸鱼酱油（适量）料酒（适量）油（适量）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豉汁蒜蓉蒸鲩鱼的做法步骤1、市场买回已杀好的鱼清洗干净，切大块，用厨房纸巾擦...
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![辣酸菜蒸鲩鱼的做法 - 辣酸菜蒸鲩鱼怎么做]( "辣酸菜蒸鲩鱼的做法 - 辣酸菜蒸鲩鱼怎么做")
- “辣酸菜蒸鲩鱼”食材明细主料鲩鱼（适量）螺旋藻（适量）鸡蛋（适量）鸡杂（适量）辣酸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花生油（适量）水（适量）生粉（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡粉（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣酸菜蒸鲩鱼的做法步骤1、螺旋藻泡发好，鱼切块，辣酸菜切碎，鸡杂用调料...
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![青蒸鲩鱼的做法 - 青蒸鲩鱼怎么做]( "青蒸鲩鱼的做法 - 青蒸鲩鱼怎么做")
- “俗称草鱼，粤菜。不论是海鱼还是淡水鱼，只要是活物，独爱清蒸，清蒸亦是鱼的诸多做法中最能体现鱼类本味的也是最为阐单的烹饪方法。”食材明细主料草鱼（750克）辅料盐（少许）生姜（少许）葱（少许）料酒（少许）葱丝（少许）蒸鱼豉油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青蒸鲩鱼的做法步骤1、草鱼...
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![清蒸鲩鱼(草鱼)块如何做好吃又美味]( "清蒸鲩鱼(草鱼)块如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲩鱼肉：一块辅料葱：2根姜：适量香菜：2根花生油：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀2.葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上3.烧开水,放入鱼块大火蒸3-4分钟,关火再虚蒸3分钟4.出锅...
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![家常蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "家常蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鲩鱼：一斤辅料具体步骤1.把鱼切块用盐腌一下。这个时候可以去淘米煮饭。2.锅里放油、姜，把鱼下锅小火煎，只要煎的没有血色就可以了。起锅装盘，油和姜一起放盘子里，再加点糖、生抽、老抽、葱。如果喜欢吃辣...
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![酱香蒸鲩鱼腩的做法 - 酱香蒸鲩鱼腩怎么做]( "酱香蒸鲩鱼腩的做法 - 酱香蒸鲩鱼腩怎么做")
- “夏天做蒸菜是最好不过了，即方便又快捷，又能保持食物中的原汁原味，鲩鱼腩的好处是鱼针比较少，也比较粗，鱼肉中有非富的蛋白质，和鱼皮里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，吃鱼有多多的好处，这样做出来的鱼肉即嫩又滑”食材明细主料普宁豆酱（1.5勺）盐（0.5勺）鱼腩（500g...
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![清蒸鲩鱼尾的做法 - 清蒸鲩鱼尾怎么做]( "清蒸鲩鱼尾的做法 - 清蒸鲩鱼尾怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼尾（1条）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鲩鱼尾的做法步骤1、鱼尾清洗干净。2、摸上少许盐，腌10分钟，加入姜丝，放入锅蒸20分钟。3、蒸好的鱼尾，把多余的水倒掉。4、锅中加入油烧热。5、放入葱，油烧沸后淋在鱼尾上，然后...
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![清水煮脆鲩的做法 - 清水煮脆鲩怎么做]( "清水煮脆鲩的做法 - 清水煮脆鲩怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼（600g）辅料鸡蛋（一个）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清水煮脆鲩的做法步骤1、将鱼清洗干净，把肉与骨片分开后，将鱼肉片成厚约二毫米的鱼片。2、淀粉二匙，料酒一匙，胡椒粉二克，高汤粉二克，盐三克，麻油少许，葱一棵切葱花，姜三克切片，鸡蛋一个光用蛋清。3、将片好的鱼...
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![美味的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "美味的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲩鱼：1000辅料盐：适量姜：适量油：适量酱油：适量葱：适量具体步骤1.鲩鱼洗净用盐抹一下鱼身，铺上姜丝2.烧一锅水准备蒸鱼3.水开架蒸架清蒸十二分钟4.鱼蒸熟取出倒去鱼水5.油锅下葱煎香加酱油煮开6.浇上酱油，即可...
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![蒸鲩鱼的做法 - 蒸鲩鱼怎么做]( "蒸鲩鱼的做法 - 蒸鲩鱼怎么做")
- “今天不知吃什么菜，走到市场随便买了一块鲩鱼，回家蒸一蒸就食得了，蒸鲩鱼就是这么简单的一道家常菜。”食材明细主料鲩鱼（600克）生姜（适量）红萝卜（小许）辅料花生油（小许）食盐（1.5茶匙）白糖（0.5茶匙）蚝油（适量）生粉（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鲩鱼的做法步骤1、准备材料：鲩鱼、...
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![豉汁蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒸鲩鱼怎么做]( "豉汁蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒸鲩鱼怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼腩（350g）豆腐（一块）辅料姜末（适量）蒜末（适量）葱末（适量）豆豉（适量）葱花（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鲩鱼的做法步骤1、鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。2、豆腐切片装盘。3、碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇...
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![卖相不错的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "卖相不错的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲩鱼：1条辅料葱：3根干红辣椒：适量姜：适量生抽：适量具体步骤1.1、将鱼身上的血水洗尽，鱼身上划几刀，洒上点盐稍腌制。2.2、将姜、葱、辣椒洗尽，姜、葱切丝，干红辣椒切断备用。3.3、姜丝摆放鱼身上，入锅蒸8至10分...
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![诱人的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "诱人的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲩鱼：1条辅料油：适量芫茜：适量盐：适量姜丝：适量葱：适量具体步骤1.洗净鲩鱼，放少量盐2.备好姜丝3.备好芫茜和葱4.蒜头下锅5.然后放芫茜和葱6.鲩鱼蒸熟后放姜，芫茜，葱。7.完成上桌烹饪技巧最好放花生油和姜去腥...
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![好吃的鲩鱼片蒸豆腐如何做好吃又美味]( "好吃的鲩鱼片蒸豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟鲩鱼片蒸豆腐这道菜经常会在餐馆里面吃到，因为鲩鱼肉不仅仅味道鲜美，肉质嫩滑，其药用价值也很高。鲩鱼可以促进血液循环，补充蛋白质，还能够一定程度上美容养颜。将豆腐和鲩鱼片一起蒸熟，不一会儿蚝油和葱花的香...
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![清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲩鱼：500g辅料姜：3片胡椒粉：适量油：适量盐：适量酱油：适量葱花：适量具体步骤1.鲩鱼洗净内脏的黑膜，肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟，放姜片去腥，并且用盐把鱼抹一遍，撒上胡椒粉，腌约半小时以上；2.把鱼块上锅蒸熟，...
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![桂侯蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "桂侯蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：750猪肉(肥)：75豆豉：30辅料盐：4大蒜（白皮）：10味精：3酱油：2香菜：10胡椒粉：2陈皮：2植物油：20香油：1白砂糖：10具体步骤1.鲩鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干水分，用少许精盐擦匀鱼身；2.将肥肉剁为米粒状，盛在碗里；3.肥肉末内...
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![口感饱满的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味]( "口感饱满的清蒸鲩鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲩鱼：2200辅料油：适量豉油：适量盐：适量淀粉：适量姜：适量蚝油：适量葱：适量具体步骤1.先把鱼洗干净，沥干水2.用淀粉和盐在鱼肚和鱼背上涂匀3.先放些姜葱在鱼上面，开水下锅，蒸15分钟4.锅里先放油5.把姜葱放下去爆香...
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![头菜蒸鲩鱼的做法 - 头菜蒸鲩鱼怎么做]( "头菜蒸鲩鱼的做法 - 头菜蒸鲩鱼怎么做")
- “鲩鱼，也就是草鱼，广东都这么叫。这里市场里卖的鲩鱼个头都很大，六七斤到十几斤都有，基本上是开刀卖的。你想买鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼骨都可以，价钱不一样。有时候想买一条小的，还买不到。鲩鱼不同的养殖方式价钱相差很大，比如在水库瘦身养殖一段时间的，价钱要贵很多，不过因为吃起...
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美味库
