清蒸鲩鱼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
葱花 :适量
主料
鲩鱼 :500g辅料
姜 :3片胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.鲩鱼洗净内脏的黑膜,肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟,放姜片去腥,并且用盐把鱼抹一遍,撒上胡椒粉,腌约半小时以上;
2.把鱼块上锅蒸熟,去掉姜片以及多余的水份;
3.把切好的葱花铺在鱼身上,烧热油,浇在葱花上,然后淋上蒸熟的酱油即可;
鱼去腥可以用到姜,胡椒粉,料酒等材料,去掉内脏的黑膜也是关键。
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