![风味牛肉干 - 自制风味牛肉干]( "风味牛肉干 - 自制风味牛肉干")
- 食材明细主料牛肉（1000g）辅料香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）姜片（适量）葱段（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）配料鸡精（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制风味牛肉干的做法步骤1、去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干他会给你推荐比较适合的部位不要带筋的让卖肉的顺便给切...
- 13619
![牛肉干的做法 家庭自制牛肉干 牛肉干怎么做]( "牛肉干的做法 家庭自制牛肉干 牛肉干怎么做")
- “本来是家里常做酱牛肉，但是这次买的牛肉是后腿肉，太死，酱了不大好吃，正好又想吃牛肉干，于是直接做成肉干，吃着放心”食材明细主料牛后腿肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）黄酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）老汤（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）牛肉干的做法步骤1、1、新买的牛肉先泡...
- 16632
![自制风干肠 - 美味无穷~图解]( "自制风干肠 - 美味无穷~图解")
- 风干肠也就是常说的香肠，腊肠，保存期较长，每逢过年过节回到家中，桌上总是会有风干肠这道美食，外出远门也总会思念这味道。从上桌率就可以看出大家对其的热爱程度有多强烈，现在小编就给你们介绍一下如何制作风干肠。主料猪肉：10斤风干肠专用调料：1包辅料精盐：125克酱油：100克香油：15...
- 23454
![风干牛肉干的做法 自制风干牛肉干 风干牛肉干怎么做]( "风干牛肉干的做法 自制风干牛肉干 风干牛肉干怎么做")
- “风干牛肉干，说实在的有点小贵，我老公爱吃总买贵不说就怕不卫生呀！去超市买了三斤牛肉，自己动手做起来，味道也很棒滴哦！”食材明细主料牛肉（3斤）辅料烧烤料（一小袋）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）一品新酱油（适量）醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）五香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）...
- 3313
![自制牛骨汤 - 风味十足~图解]( "自制牛骨汤 - 风味十足~图解")
- 自己制作的牛骨汤，食材新鲜，食用起来也不用担心会有食品添加剂之类的东西，牛骨中含有非常丰富的骨髓，营养价值颇高，听到小编这样说你是不是心动了呢？心动不如行动，赶紧跟着小编一起来学习一下吧！主料牛骨头：适量辅料盐：适量味精：适量蒜苗：适量葱：适量姜：适量八角：适量白胡椒粉：适量详细步...
- 2328
![风干牛肉干的做法 - 风干牛肉干怎么做]( "风干牛肉干的做法 - 风干牛肉干怎么做")
- “对内蒙古的孩子来说，牛肉干是不可或缺的零食。暂不说满街牛肉干的专卖店，光是自家阳台和院落，经常都会有正在风干的牛肉条，有让我们垂涎的好味道。”食材明细主料新鲜牛肉（2500g）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）风干牛肉干的做法步骤1、牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约...
- 2239
![自制风干肠的做法 - 自制风干肠怎么做]( "自制风干肠的做法 - 自制风干肠怎么做")
- “想吃风干肠，自己做，用料新鲜无添加，详细做法在这里。煮好晾干的干肠，用保鲜袋装好放入冰箱，依据自己需要储存的时间长短，选择冷冻或是冷藏。想吃的时候，拿出来蒸一下，切片吃；也可以直接切片和青菜一起炒着吃(白菜/辣椒/菜花等)，怎么吃都好吃，可谓是万能风干肠了。”食材明细主料净...
- 12821
![手撕牛肉干 - 自制手撕牛肉干]( "手撕牛肉干 - 自制手撕牛肉干")
- “咸鲜适口，不输给外面买的。”食材明细主料牛腱子肉（500g）辅料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）五香粉（20克）孜然粉（20克）辣椒粉（适量）咖喱粉（20克）花椒粉（20克）咸鲜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制手撕牛肉干的做法步骤1、牛腱子肉切粗条（吃着过瘾，因为做成牛肉干之后就收缩很多。）2、下...
- 7442
![牛肉干 - 自制牛肉干]( "牛肉干 - 自制牛肉干")
- “牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又易于保存不变质。”食材明细主料牛肉（2斤）辅料蒜（适量）姜片（...
- 11148
![风干肠 - 自制风干肠]( "风干肠 - 自制风干肠")
- 食材明细主料猪肉（十斤）辅料肠衣（适量）白糖（250克）盐（125克）味精（50克）酱油（100克）香油（15克）辣椒面（适量）曲酒（150克）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制风干肠的做法步骤1、十斤猪肉，肥瘦比例为1:9或2:8切成丁，我是让卖肉的搅成肉片，图个省事儿2、放在一个大的容器里3、白酒150克，最好用曲...
- 5733
![自制风干牛肉干的做法 - 自制风干牛肉干怎么做]( "自制风干牛肉干的做法 - 自制风干牛肉干怎么做")
- “去内蒙古旅游的时候，特产内蒙古风干牛肉干真是大爱，COVID来了乖乖家里蹲，自己也来做风干牛肉干吧，自己做的也挺好吃哒～”食材明细主料牛肉（1000g）腌料生姜片（40g）大蒜片（30g）大葱片（30g）白糖（20g）生抽（20g）料酒（15g）蚝油（20g）香料盐肉桂棒（或者桂皮5g）花椒（2g）八角（3个）盐（5g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时...
- 12807
![牛肉干 - 小满日食记《自制牛肉干》]( "牛肉干 - 小满日食记《自制牛肉干》")
- 食材明细主料牛里脊肉（二斤）辅料生抽（少许）蚝油（少许）花椒（少许）香料（少许）油（一斤）芝麻（少许）大料（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊洗净。2、改刀切条。3、加佐料腌制半个小时。4、加香料油炸。5、控干油。6、撒上芝麻。7、凉凉开吃。小窍...
- 11526
![自制牛肉干的做法 - 自制牛肉干怎么做]( "自制牛肉干的做法 - 自制牛肉干怎么做")
- “今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。”食材明细主料牛肉（600g）辅料大葱（半根）生姜（1块）鸡蛋（1个）调料五香粉（1勺）辣椒粉（4勺）花椒粒（适量）孜然粒（适量）熟芝麻（适量）料酒（10g）生抽（1勺）蚝油（1勺）花生...
- 9476
![风干腊肠 - 自制风干腊肠]( "风干腊肠 - 自制风干腊肠")
- 食材明细主料前腿肉（10斤）辅料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）盐（75克）鸡精（100克）姜汁（100克）肠衣（一份）咸鲜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小...
- 11099
![风干孜然牛肉干 - 自制风干孜然牛肉干]( "风干孜然牛肉干 - 自制风干孜然牛肉干")
- “晚梦见逛年货节最喜欢吃的零食了，新疆牛肉干，有各种味道，我是每种味道都通吃啦！记得那时才五六十块钱一斤，不知今年的年货价是多少！煮妇以后，经常会想到这种食物不知是放了啥料啊！是哪来的牛肉啊，一些负面的东西全部呈现在我面前。况且我今天买的新鲜牛肉是50块一斤，做成牛肉起码...
- 24637
![电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做]( "电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料红酒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）电饭煲自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、倒入电饭煲中。5、加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料...
- 8758
![风味腊肉 - 自制风味腊肉]( "风味腊肉 - 自制风味腊肉")
- “制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉，腊肉跟腊肠相比起来简单多了，省时省力动没省味哦，珍着这个腊味十足的天气，咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉（15条（上等的））辅料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生姜汁（适量）料酒（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量...
- 20422
![自制香辣牛肉干的做法 - 自制香辣牛肉干怎么做]( "自制香辣牛肉干的做法 - 自制香辣牛肉干怎么做")
- “好些年没自己做牛肉干了，以前牛肉还便宜时，每年会做一点，后来牛肉贵了，就不舍得了。外甥女爱吃牛肉干，前段时间姐姐给了几百块钱，让给做一点，那就做呗。我看网上很多人是先将牛肉切小条然后调味煮好烤干或用油炸干的。我习惯是先卤好再切片再烤，看个人喜好吧。卤的方法和一般卤...
- 7293
![牛肉干的做法 自制美味牛肉干 牛肉干怎么做]( "牛肉干的做法 自制美味牛肉干 牛肉干怎么做")
- “自己做的干净卫生还省钱。”食材明细主料牛肉（适量）辅料桂叶（适量）花椒（适量）大料（删除）姜（适量）洋葱（删除）葡萄酒（适量）生抽（删除）油（适量）盐（删除）糖（适量）鸡精（删除）胡椒粉（适量）五香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉切成条。2、花椒、大料、桂叶碾碎倒入半碗水。3、洋葱...
- 28951
![烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干（烤箱版） 烤箱版自制牛肉干怎么做]( "烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干（烤箱版） 烤箱版自制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料蜂蜜（适量）配料蚝油（适量）麻椒（适量）糖（适量）中辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烤箱版自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。5、装入烤盘。6、14...
- 10673
![牛肉干 - 自制美味牛肉干]( "牛肉干 - 自制美味牛肉干")
- “1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。”食材明细主料牛...
- 29060
![风干香肠 - 美味自制风干香肠]( "风干香肠 - 美味自制风干香肠")
- “自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。大家都来试试吧。我第一次做旧非常成功。”食材明细主料猪前槽肉（5kg）风干肠调料（1袋（25g））辅料白酒（3两）白糖（5两）香油（15g）酱油（2两）味精（1.5两）咸鲜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制风干香肠的做法步骤1、猪肉切小块，1.5cm左右，用上述调料入味（提...
- 18734
![自制风干牛肉的做法 - 自制风干牛肉怎么做]( "自制风干牛肉的做法 - 自制风干牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（10斤）调料花椒（10g）无碘盐（150g）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制风干牛肉的做法步骤1、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。3、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透...
- 13943
![自制烤箱牛肉干的做法 - 自制烤箱牛肉干怎么做]( "自制烤箱牛肉干的做法 - 自制烤箱牛肉干怎么做")
- “牛肉营养丰富，脂肪含量少，自己制作成休闲小零食，孩子很喜欢，可做为课间能量补充体力。”食材明细主料牛肉（1000g）辅料辣椒粉（1大勺）盐（7g）孜然粉（1大勺）柠檬汁（1小勺）酱油（1小勺）麻辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制烤箱牛肉干的做法步骤1、牛肉后腿肉去除筋膜，顺着肌肉走向切片，我平时...
- 30610
![风干牛肉是晒干吗 - 风干牛肉怎么吃]( "风干牛肉是晒干吗 - 风干牛肉怎么吃")
- 风干牛肉也被叫为牛肉干、风干牛肉干和风干牛肉。牛肉干起初是作为蒙古铁骑的军粮，一方面是它携带起来比较方便另一方面就是有比较丰富的营养。今天我们了解下风干牛肉是晒干吗?一、风干牛肉是晒干吗普通的牛肉干大部分为了快速的形成造型，一般都是采用烘烤的形式，利用烤箱...
- 30411
美味库
