- “凡是扒制的菜肴,需要有大翻勺的功底,这绝非一日之功。但是这不妨碍家里宴客时的扒制菜肴,只需分解完成即可,也可以保证菜肴的形状完整好看。这道“海参扒油菜”就是利用这种方法制作的。值得一试。”食材明细主料海参(4个)油菜(500克)辅料油(适量)盐(适量)老汤(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)廿...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肘:1500g调料::适量酱油:10g盐:5g淀粉(豌豆):10g大葱:10g姜:10g红曲:10g白砂糖:5g辅料具体步骤1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米见方的花刀,刀深1/2,放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时,取出皮朝下...
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- 食材明细主料晓芹海参(适量)洋葱(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)洋葱扒海参的做法步骤1、海参洗净切成块,洋葱洗净切块。2、起油锅,蒜姜入锅炒香,加入洋葱,海参入锅炒。3、加入酱油,料酒,白糖,加盐,鸡精炒...
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- “海米性温味甘,是加工成熟的高档海味品,含有较高的虾青素(抗氧化剂),含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分,对心脑血管系统有调节作用。海米还富含钙磷,对小儿成长,孕妇通乳以及老年骨质疏松尤有补益功能。香菇味甘性平、营养丰富、味道鲜美、素有植物皇...
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- “软糯滑润,口味香醇。”食材明细主料干海参(10根)西兰花(1颗)黃葱(1根)辅料菜籽油(3茶匙)蚝油(1茶匙)生抽(1茶匙)盐(1茶匙)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)数天(耗时)普通(难度)葱油海参的做法步骤1、干野生海参用凉水将泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油菜:500辅料淀粉:适量大蒜:适量味精:适量海米:适量花生油:适量盐:适量具体步骤1.准备好油菜2.适量的海米3.大蒜4.将海米用清水泡发一会5.将锅内加入清水6.加入适量的盐7.将油菜洗净切段8.待水烧开后倒入油...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟油菜扒虾仁是虾做成的一款美食,比较好吃,这款虾的口感比较好,是一款蛋白质含量比较丰富的美食,可以多吃,这款虾的制作方式比较好,还有油菜的加入,所以口感不错,喜欢吃的人可以多吃,维生素含量也是比较丰富的一款美...
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- “又一道美味海参菜,做法非常简单。”食材明细主料圆葱(适量)虾仁(适量)辅料红辣椒(适量)海参(适量)微辣(口味)煨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁扒海参的做法步骤1、原料,圆葱、虾仁、红辣椒切丁,泡发海参。2、一点油炒香圆葱,虾仁入锅。3、加高汤,调味,把海参入锅小火煨,让其入味。4、。。。...
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- “葱油鱼最重要的就是蒸的火候和浇油的时候,蒸的火候不能大了,也就是时间不宜过长,时间一长,鱼肉质老了,发柴了,不鲜嫩了。油要爆香再趁热浇,这样能听到油倒下去的滋滋响声,闻到鱼香味。”食材明细主料海参斑(200克)辅料葱(适量)姜(少许)食用油(适量)料酒(15ml)盐(3克)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工...
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- “香辣,咸鲜,爽口。”食材明细主料海参(3条)辅料螺丝椒(适量)香葱段(适量)小米椒(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油拌海参的做法步骤1、香葱段,螺丝椒,小米椒。2、泡发好的海参焯一下水捞出过凉。3、切成条。4、切成条的海参放入盘子里。5、...
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- “香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。香菇享有"菇中之王"的美称,自古被称为"长寿菜",它营养丰富、香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。油菜的...
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- 食材明细主料油麦菜(4棵)大蒜(5瓣)辅料盐(少许)泰式甜辣酱(2小勺)蚝油(l小勺)鸡粉(少许)色垃油(少许)蒜香(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)扒油麦菜的做法步骤1、准备食材。2、将油麦菜整棵,用水龙头流水冲洗,再浸入盆里洗干净。3、切去根部,里外菜叶分成二部分。里面菜保持整棵,在根部竖着划...
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- “一条海参斑鱼至少可以做三个菜,中午温拌海参斑鱼皮,晚上趁热打铁做了这道豉油海参斑,还剩下半条片下来的鱼肉,实在吃不动了,隔些日子再做吧。”食材明细主料海参斑(半条)辅料彩椒(适量)葱(适量)配料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油海参斑的做法步骤1、将处理好...
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- “油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜,营养丰富,口感也好跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效炒的时候加了蚝油,味道更加鲜美”食材明细主料油菜(200克)海米(50克)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海米扒油菜的做法步骤1...
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- “海参本来就是自古以来就是百补之首,是养生调养的上品,更是孕妇、手术等的最佳补品。海参富有丰富的营养,可以补充一天的能量,大人小孩均可食用,是老少皆宜的补品,特别适合冬天食用。今天用海参和油鸡搭配,炖一个汤菜,营养丰富,味道鲜美。”食材明细主料即食海参(3条)油鸡鸡腿(2个)辅...
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- 食材明细主料香菇(适量)油菜(适量)香肠(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇扒油菜的做法步骤1、香菇洗净切成片。2、嫩油菜摘洗干净。3、香肠切片,葱切花,蒜拍瓣。4、油菜入沸水中焯烫一下,沸水中...
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- “去市场买了一小把菜芯,加了点海米炒着吃,味道还蛮不错的。”食材明细主料菜芯(380g)辅料海米(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海米扒菜芯的做法步骤1、菜芯洗净控水切寸段2、海米洗去泥沙用温水泡软、葱花切好备用3、炒锅烧热倒油煸香葱花4、然后放入菜芯翻炒5、炒至...
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- 食材明细主料海参(3个)辅料西兰花(半颗)香菇(3朵)调料蚝油(1匙)生抽(1匙)盐(少许)油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚝油海参的做法步骤1、海参切丝。2、香菇切丝备用。3、西兰花焯水,水中放盐,捞出,摆在盘子周围。4、葱蒜切丁。5、锅中放油,凉油放葱蒜炒香,加入海参和香菇,加入蚝油,生...
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- “要做红烧肉快递快递给我们家小公主,她不吃肥肉,所以买的后肘肉给她做,把肥肉切细了,熬成猪油,熬油剩的油脂渣不舍扔呀,就做凉拌菜吧。”食材明细主料海参(适量)白菜(适量)油脂渣(适量)辅料食盐(适量)陈醋(适量)白糖(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香菜(适量)红椒(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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- “清淡营养适合减脂。”食材明细主料菜心(1把)辅料蒜(3瓣)姜(2片)盐(少许)白糖(少许)蚝油(2勺)水淀粉(少许)鸡粉(少许)食用油(少许)蒜香(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油扒菜心的做法步骤1、准备食材。2、菜心洗净,根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味,蒜切碎,姜切丝。3、炒勺稍微多放些...
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- “刀口拆线3天了。貌似可以吃海鲜喽。”食材明细主料鸽子汤(适量)油菜(80g)辅料海参(半个)调料食盐(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油菜海参鸽子汤的做法步骤1、取油菜。2、洗净。3、海参对切。4、油菜放锅底,放鸽子。5、放鸽子汤。6、放海参。7、大火煮开,放食盐。8、拌匀...
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- 食材明细主料海参(适量)油菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料食用油(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油菜炒海参的做法步骤1、油菜去根去老叶清洗干净,油菜切段,将海参切成细条。2、锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香,倒入油菜翻炒均匀。3、炒至稍软变蔫,倒入海参翻...
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- 食材明细主料乌元海参(适量)猪手(适量)辅料腐竹(适量)菜心(适量)红枣(适量)腐乳(适量)配料油(适量)白糖(适量)盐(适量)葱(适量)料酒(适量)姜(适量)香叶(适量)酱油(适量)八角(适量)桂皮(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪手扒海参的做法步骤1、将猪蹄刮洗干净。2、海参解冻待用。3、准备腐竹,菜心。4...
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- “白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效;海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。海米与白菜的结合就像白马王子娶了灰姑娘,结典的爱情,完美的组合,而且这道菜非常减肥的呀,爱美的女士要多吃呀~~~”食材明细主料白菜心(一颗)辅...
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- “海参有补肾益精、滋阴养血、延缓衰老、提高免疫力、增强骨骼、美容养颜的作用。适用于气血不足、营养不良人群。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。香葱能通阳活血、驱虫解...
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