![变蛋豆腐的做法 - 变蛋豆腐怎么做]( "变蛋豆腐的做法 - 变蛋豆腐怎么做")
- “_”食材明细主料内脂豆腐（1块）变蛋（3个）辅料辣椒（适量）蒜（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）老干妈油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）变蛋豆腐的做法步骤1、材料图2、豆腐切小块，加盐杀下水。内脂豆腐很嫩，要小心哈3、变蛋切月牙块4、把调料放在一起，搅拌均匀5、把调料...
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![豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解]( "豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解")
- 酸浆豆腐是一道简单的家常菜，用来煮汤吃起来酸爽可口。很多小伙伴们都问我怎么做的，其实它的做法很简单。还有些小伙伴问我每次做的豆腐块都失败了。原因就在于豆腐再加入醋汁时没有分次加，点豆腐的温度没有把控好，导致做豆腐失败。今天就分享酸浆豆腐的做法，希望你们能够喜欢...
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![变蛋拌豆腐的做法 简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐 变蛋拌豆腐怎么做]( "变蛋拌豆腐的做法 简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐 变蛋拌豆腐怎么做")
- 食材明细主料变蛋（3个）内酯豆腐（一盒）辅料食盐（适量）鸡精（少许）凉拌生抽（适量）蒜茸（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）变蛋拌豆腐的做法步骤1、准备食材，内酯豆腐一块，变蛋三个...2、将豆腐脱盒扣在菜板上，用刀丛中间片开...3、用曲线刀切成条状...4、将切好的豆腐装入盘...
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![皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做]( "皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做")
- “疫情有好转，好多省都没增添病人，许多单位已开工，向奋战一线的医护人员致敬！今天继续处理年前存货，做一个变蛋拌豆腐，简单易学，好吃下饭。”食材明细主料变蛋（4个）豆腐（半斤）辅料葱（半颗）姜（半块）蒜（3个）生抽（1匙）醋（2匙）盐（半匙）花生油（1勺）小米椒（3个）香菜（1颗）香辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮...
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![臭豆腐怎么炸会变大]( "臭豆腐怎么炸会变大")
- 臭豆腐要提前卤好，炸好后复炸一次。卤好后臭豆腐取出，用凉开水稍洗一下，然后控干水份，将干净的锅中放入植物油烧热，七八分热时放进臭豆腐，四周会起密集的泡泡最好。注意放的时候，一块块的放入中小火炸，炸至两面金黄，外壳酥脆时捞出即可。...
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![豆腐怎么变成臭豆腐]( "豆腐怎么变成臭豆腐")
- 首先，需要把豆腐里多余的水分尽量的控干。然后再用刀把豆腐切成小块，放在蒸笼中。再把锅盖盖上，避免灰尘落在豆腐上，把豆腐放在适当的温度下发酵，要在阴凉通风处，并且要避免温度过高或者过低，在豆腐块变黄、长毛之后，臭豆腐就制作完成了。...
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![豆浆变豆腐你知道多少]( "豆浆变豆腐你知道多少")
- 俗话说“心急吃不了热豆腐”，豆腐是我日常生活中常见、常吃的一种食物。豆腐成白色，市场上的豆腐大多分为水豆腐跟老豆腐两种，故名思议，水豆腐就是比较嫩的，老豆腐没有水豆腐那么有水分，所以老豆腐的口感没有水豆腐那么顺滑。今天，小编就为大家介绍一下豆腐以及豆浆是如何变成豆...
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![长沙臭豆腐是怎么变黑的]( "长沙臭豆腐是怎么变黑的")
- 卤水浸泡后染黑的。长沙臭豆腐的卤水中一般有香菇和豆豉等调味品的存在，而这些食材制作出来的卤水颜色发黑就导致浸泡的臭豆腐颜色也变成黑色的了。发酵好的臭豆腐可以制作成炒菜后食用，也可以制作成泡豆腐后食用，香脆美味又可口。...
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![豆浆如何变豆腐脑]( "豆浆如何变豆腐脑")
- 将锅中的豆浆煮熟，添加适量的内脂溶液，搅拌后放置两个小时左右即可。豆浆是传统的饮品，制作的主要食材包括黄豆等。豆浆的口味多样，包括黄豆豆、黑豆豆浆、绿豆豆浆、红枣口味豆浆、五谷口味豆浆等。煮好的豆浆可以单独饮用，也可以搭配面包、蛋糕等食材一起吃。...
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![日本豆腐变蛋汤的做法 - 日本豆腐变蛋汤怎么做]( "日本豆腐变蛋汤的做法 - 日本豆腐变蛋汤怎么做")
- 食材明细主料日本豆腐（适量）内脂豆腐（适量）变蛋（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）日本豆腐变蛋汤的做法步骤1、准备材料2、准备材料3、豆腐切丁变蛋切丁4、锅中煮开水加入两种豆腐5、加入剩下的材料和料酒煮开6、最后加盐即可...
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![为什么米豆腐会变黑 - 变黑的米豆腐还可以食用吗]( "为什么米豆腐会变黑 - 变黑的米豆腐还可以食用吗")
- 米豆腐润爽香嫩，入口温软。在炎热的夏季很受欢迎，但是生活中不免会发现无论是自己家做的米豆腐还是买来的有时候就变黑了，让人不解。那么为什么米豆腐会变黑?变黑的米豆腐还可以食用吗?一、为什么米豆腐会变黑1.保存方法不得当米豆腐这样的特色小吃，和粉、面一样作为一种副食...
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![把豆腐放臭了就变成臭豆腐吗]( "把豆腐放臭了就变成臭豆腐吗")
- 不是。豆腐放臭了就说明豆腐已经变质坏了，这个时候是千万不要吃的。臭豆腐的臭味不是坏了的味道，而是发酵产生的臭味。臭豆腐的制作过程是需要有微生物的大量增殖，分解豆腐中的蛋白质等过程而成的，而且臭豆腐放久了也会变质得。...
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![咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐如何做好吃又美味]( "咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：250咸蛋黄：2只瘦肉50克：2只大干虾：2只辅料葱：2根淀粉：10具体步骤1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄...
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![浇汁豆腐变蛋的做法 - 浇汁豆腐变蛋怎么做]( "浇汁豆腐变蛋的做法 - 浇汁豆腐变蛋怎么做")
- “喜欢这一道美食。”食材明细主料变蛋（4个）豆腐（1块）辅料小米椒（3个）蒜蓉（适量）花椒油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）食盐（半勺）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）浇汁豆腐变蛋的做法步骤1、准备食材：小米椒，蒜蓉，豆腐，变蛋。2、豆腐切块。3、开水锅中煮熟。4、变蛋切瓣码盘。5、豆腐码盘。6、...
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![酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】（教你豆腐吃出豆干味儿） 酱卤豆腐怎么做]( "酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】（教你豆腐吃出豆干味儿） 酱卤豆腐怎么做")
- “本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好，没了就剩豆腐了这也难不倒咱，原来就用老豆腐卤过，今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐（适量）辅料桂皮（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）盐（适量）糖（适量）八角（适量）鸡精（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱卤豆腐的做法步骤1、...
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![魔法蛋糕变变变的做法 - 魔法蛋糕变变变怎么做]( "魔法蛋糕变变变的做法 - 魔法蛋糕变变变怎么做")
- “之所以叫魔法蛋糕，就是因为，入烤箱前布丁层在模具上方，烤好后，布丁层就跑去模具下方，蛋糕层跟布丁层换了个位置。这款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的浓郁口感，软软的布丁层丰富了这款蛋糕的层次。是下午茶的不二选择。”食材明细主料低粉（65g）白砂糖（20g（制作焦糖用））可可粉（15g）...
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![豆腐变质能不能吃 - 为你科普豆腐变质的相关问题]( "豆腐变质能不能吃 - 为你科普豆腐变质的相关问题")
- 豆腐是我们生活中最常见的豆制品之一，其做法也是多种多样，比如，红烧豆腐、麻婆豆腐、腐乳、臭豆腐等等。豆腐不仅味道鲜美，其营养价值也是非常的高。豆腐中不仅含有钙、铁、锌等微量元素，还含有多种维生素。经常食用豆腐对身体也是很好的，那如果豆腐变质了，还能不能吃呢?下面就...
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![豆浆变成豆腐加什么]( "豆浆变成豆腐加什么")
- 在豆浆中点入石膏水或是内脂即可。豆浆若是想要变成豆腐或是豆脑必须要加入介质使其凝固才可以，只靠加热豆浆是无法变成豆腐的，生豆浆不可直接饮用需要加热熟透后才可以饮用，做豆腐也需要将豆浆煮熟后操作才可以，否则会引起不良等现象。...
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![为什么米豆腐会变黑]( "为什么米豆腐会变黑")
- 保存不当或操作不当。保存米豆腐时，需要将米豆腐放在0至25度的环境中存放，存放米豆腐的温度过高，或是存放的时间比较久，米豆腐就会颜色发黑，失去原来的浅黄色颜色。制作米豆腐的时候操作不当，煮的时间过久，也会使米豆腐颜色变黑。...
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![豆浆变豆腐花加什么]( "豆浆变豆腐花加什么")
- 内脂、石膏或卤水。豆腐花一般指豆花，是用豆子制作而成的。制作豆腐花的豆子需要提前放在清水中浸泡，待豆子彻底泡胀后再研磨、过滤。豆腐花分为甜味豆腐花和咸味豆腐花两种，甜味豆腐花在制作的过程中会添加白糖、绿豆、红豆、水果、粉圆等，咸味的豆腐花在制作的过程中会添加...
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![豆浆如何变豆腐]( "豆浆如何变豆腐")
- 豆浆熬好以后放凉温度至85℃左右，添加适量的卤水，一边添加并一边搅拌，做成豆花以后放在模具中压实，即可成为豆腐。喜欢吃口感较嫩的豆腐，需要压2分钟至5分钟，喜欢吃口感嚼老的豆腐，需要压5分钟至10分钟即可。压豆腐需要使用重物压，豆腐更容易成型。...
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![自制豆腐变成蛋糕如何做好吃又美味]( "自制豆腐变成蛋糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆腐变成蛋糕这道菜营养价值高，吃了这道菜对身体好，而且还补钙，蛋糕里面的奶油吃了还会长胖挺适合孩子吃，而且孩子们也挺喜欢吃的，豆腐也很好吃的，而且吃了对身体有很大的好处，这一道菜做完了如果一时半会儿吃不...
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![锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料北豆腐（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片，先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金黄。盛出备用4、小火，葱姜碎爆香。5、加料酒，生抽炝出香...
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![蟹黄豆腐的做法 变着花样消耗端午咸蛋 - 蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做]( "蟹黄豆腐的做法 变着花样消耗端午咸蛋 - 蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做")
- “端午节过完了，各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼？反正我是很头疼滴！过了个节，我自己单位分的，老公单位分的，别人送的，父母给的，反正家里皮蛋咸蛋已经成灾，扔了一部分坏的，加上到处送人，也还剩下一两百个蛋。俺们家算上坨屁屁，总共也才仨人，这天天吃顿顿吃，也吃不了...
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![渐变抹茶豆腐慕斯的做法 - 渐变抹茶豆腐慕斯怎么做]( "渐变抹茶豆腐慕斯的做法 - 渐变抹茶豆腐慕斯怎么做")
- “一说起甜点，真是让人又爱又恨！爱的是那甜蜜的幸福感，恨的是什么，我就不用说了吧？今天这款甜点可以让你放心吃，虽然不是０卡路里，但低脂低糖高蛋白——它是用豆腐做的！颜值也是在线的，那一层一层由深至浅的绿，赏心悦目。”食材明细主料内脂豆腐（1盒（350克））牛奶（1盒（250毫升））淡奶油（200克）辅...
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