![竹笼粉蒸牛肉的做法 - 竹笼粉蒸牛肉怎么做]( "竹笼粉蒸牛肉的做法 - 竹笼粉蒸牛肉怎么做")
- “借了个竹蒸笼，怎么也要充分利用才是。自然而然想到街上的小笼粉蒸牛肉。只是比起那些小笼，这竹笼显然要大许多。做法很现成，就是前一阵子的粉蒸牛肉，用上荷叶蒸笼而已。其实，街上的小笼蒸牛肉是没有荷叶垫底的。只是，看着那竹笼底部的疏水缝，有一些担心豌豆会漏下去。就算豌豆...
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![牛肉腐竹粉丝的做法 - 牛肉腐竹粉丝怎么做]( "牛肉腐竹粉丝的做法 - 牛肉腐竹粉丝怎么做")
- “今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧”食材明细主料牛肉（150G）腐竹（70G）粉丝（50G）辅料盐...
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![腐竹蒸牛肉的做法 - 腐竹蒸牛肉怎么做]( "腐竹蒸牛肉的做法 - 腐竹蒸牛肉怎么做")
- 食材明细主料腐竹（适量）牛肉（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腐竹蒸牛肉的做法步骤1、腐竹备用。2、腐竹剪段后泡发后洗净。3、牛肉洗净切薄片。4、牛肉加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油。5、将牛肉抓拌均匀后...
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![粉蒸牛肉的做法 27的烹饪日记——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 27的烹饪日记——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做")
- “一直很喜欢吃粉蒸的东西~于是，今天终于做了这个粉蒸牛肉~”食材明细主料牛肉（半斤）辅料蒸粉（50g）新鲜小红椒（3、4个）郫县豆瓣（一小勺）老姜（一小坨）泡椒（4、5个）泡姜（一小坨）熟菜油（能把所有食材都拌均匀）香菜（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粉蒸牛肉的做法步骤1、食材。2、将辣椒...
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![肉末腐竹蒸粉丝的做法 蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】 肉末腐竹蒸粉丝怎么做]( "肉末腐竹蒸粉丝的做法 蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】 肉末腐竹蒸粉丝怎么做")
- “现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味，是零失败的一种做菜方法。小时候妈妈就很喜欢给我们蒸菜吃，一锅馒头，一碗菜，一锅就出来了，很省时间。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸面糊，蒸苦累，蒸干豆角，蒸茄子，很多菜都可以拿来蒸着吃，都是素蒸，没有肉的，那是在我们眼里...
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![粉蒸牛肉的做法 - 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 - 粉蒸牛肉怎么做")
- “打电话特意问了妈妈窍门，果然“姜是老的辣”哈哈，注意几个地方，牛肉蒸出来是又粉又糯哦，一点也不柴，你快动手试试吧。”食材明细主料牛肋条（少许）香辣酱（（普通）半勺）辅料香菜（少许）白糖（（非常少）一撮）调料面粉（少许）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粉蒸牛肉的做法步骤1、蒸牛肉最好是用...
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![牛肉粉蒸的做法 *团圆饭*牛肉粉蒸 牛肉粉蒸怎么做]( "牛肉粉蒸的做法 *团圆饭*牛肉粉蒸 牛肉粉蒸怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）土豆（适量）辅料粉蒸肉粉（适量）姜（适量）葱（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）蒜（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉粉蒸的做法步骤1、牛肉。土豆。粉准备。2、牛肉切片，加入盐，老抽。生粉腌制。3、起锅放油。下入姜蒜。葱头翻炒。4、下入土豆翻炒。加盐少量。5...
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![蒸肉笼的做法 - 蒸肉笼怎么做]( "蒸肉笼的做法 - 蒸肉笼怎么做")
- “儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。”食材明细主料面粉（500克）葱（半根）酱油蚝油（各一勺）鸡精和盐（适量）水（适量）辅料肉馅（一大碗）食用油（两勺）香油花椒油（各几滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸肉笼的做法步骤1、将面粉放入和面盆，准备温水和酵母...
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![竹笼小米蒸排骨如何做好吃又美味]( "竹笼小米蒸排骨如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟每次过年或者过节我的妈妈就会做好吃的竹笼小米蒸排骨给我们吃，我觉得她好厉害啊，每次都能做出很多的美味，粉蒸肉啊，那些的，非常的好吃，我觉得吃着也非常的好吃，而且也很香，然后我妈就教我做，我觉得还是挺简单的，推...
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![牛肉小笼包蒸多长时间]( "牛肉小笼包蒸多长时间")
- 20分钟左右。牛肉比较难熟，所以蒸的时间要久一点，牛肉包子煮熟了之后不要立即起锅，将包子放在锅中再焖一会，可以使蒸出来的包子更有弹性。在牛肉包子时可以在面皮里加入皮冻或者高汤冻，这样可以使蒸出来的包子更鲜嫩多汁。...
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![牛肉粉蒸的做法 - 牛肉粉蒸怎么做]( "牛肉粉蒸的做法 - 牛肉粉蒸怎么做")
- “第一次学做牛肉粉蒸，因为儿子爱吃牛肉，我姐姐做的很好，所以打电话问了她方法，大米粉面是我姐姐自己炒自己做的，所以很香。有信心做好。”食材明细主料牛肉（500克）辅料大米粉（200克）香菜（5棵）鸡蛋清（1个）料酒（10ml）辣椒面（10克）生粉（10克）花椒面（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉粉...
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![粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉（牛里脊）肉嫩有技巧 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉（牛里脊）肉嫩有技巧 粉蒸牛肉怎么做")
- “不喜欢吃五花肉，用了牛里脊做粉蒸肉，口感棒棒的。”食材明细主料牛里脊（400g）土豆（1个）辅料葱姜水（1小碗）蒸肉米粉（1袋）调料盐（2g）糖（1勺）豆瓣酱（1勺）白胡椒粉（2g）花椒粉（2g）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粉蒸牛肉的做法步骤1、，牛里脊一块，蒸肉米粉，土豆，提前浸泡一...
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![粉蒸肉蒸笼下面垫什么]( "粉蒸肉蒸笼下面垫什么")
- 荷叶。粉蒸肉主要是将肉块粘上糯米放在锅里蒸熟，因为粉蒸肉在蒸的过程中会出油，所以应该在蒸笼下垫一层荷叶，这样做的目的是既能锁住粉蒸肉的油份，又能使蒸出来的粉蒸肉肉质紧腻。在蒸粉蒸肉的时候注意火候不宜太大或太小，适当的火候才能使粉蒸肉蒸的口味更佳。...
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![竹笼合蒸如何做好吃又美味]( "竹笼合蒸如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肋骨：1╱2盒红甜椒：适量广味腊肠：3根脆皮豆腐：3张生菜：2株干豆豉：适量蒜瓣：适量葱：适量姜片：适量辅料精盐：适量生抽：适量白糖：适量头抽：适量料酒：适量淀粉：适量具体步骤1.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小置于流动水下反复抓洗...
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![粉蒸牛肉的做法 牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做")
- “儿子大爱牛肉，我也是最常做土豆炖牛肉，有时是咖喱牛肉，我都吃烦了，儿子还是乐此不疲，自私一下，为了改变自己的胃口，得换个花样了，据我观察，牛肉无论做成什么样，儿子都爱吃，所以就大胆的去做了。”食材明细主料牛肉（300克）辅料菠菜（100克）糯米（80克）大米（20克）香菜（1棵）红辣椒（1个）蛋清（适量）配料...
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![小笼粉蒸牛肉片如何做好吃又美味]( "小笼粉蒸牛肉片如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉(腑肋)：250糯米粉：50油菜：50辅料香菜：10大葱：10花生油：30姜：30甜面酱：10豆瓣酱：3料酒：10酱油：25白砂糖：5味精：1淀粉(玉米)：5胡椒粉：2具体步骤1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内；2.葱、姜切碎末备用；3.牛肋条肉加入葱...
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![小笼包蒸笼不锈钢好还是竹子的好]( "小笼包蒸笼不锈钢好还是竹子的好")
- 竹子。小笼包蒸笼选择用竹子，这样的蒸笼透气性很好且蒸汽水不倒流，竹子是不会粘底的，而不锈钢的会积聚水汽，就容易出现小笼包粘底，底部粘水汽边坨的情况，会导致小笼包的外皮破裂，汤汁会流出来，影响小笼包的味道，所以建议使用竹子的蒸笼。...
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![圆笼粉蒸肉如何做好吃又美味]( "圆笼粉蒸肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：200大米：100糯米：100辅料豆腐乳：2块花生酱：1.5勺甜面酱：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1勺盐：适量黄酒：2勺葱姜片：适量五香粉：1勺八角：少许花椒：少许花生油：3大勺具体步骤1.五花肉切0.5CM厚，5CM长的片，用豆腐乳，花生酱，甜...
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![笼笼肉和粉蒸肉一样吗]( "笼笼肉和粉蒸肉一样吗")
- 不一样。粉蒸肉源于江西，属于赣菜系，笼笼肉却是陕西的地方风味小吃。且两者在制作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制时底下不加配菜，笼笼肉除五花肉还会夹杂排骨一起蒸制，且在蒸制前底下会加入配菜。...
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![蒸笼粉蒸肉的做法 - 蒸笼粉蒸肉怎么做]( "蒸笼粉蒸肉的做法 - 蒸笼粉蒸肉怎么做")
- ““红色吉祥菜”大年三十，我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉，以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于，可以在年夜饭当中放开了吃。所以，我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明细主料五花肉（2000克）铁棍山药（1根）辅料食用盐（半勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）蒸肉米粉（适量）葱花...
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![竹香粉蒸肉的做法 竹香粉蒸肉（米粉肉） 竹香粉蒸肉怎么做]( "竹香粉蒸肉的做法 竹香粉蒸肉（米粉肉） 竹香粉蒸肉怎么做")
- “在家自制粉蒸肉干净卫生好味道！”食材明细主料五花肉（1块）辅料大米（适量）糯米（适量）竹叶（3片）清水（适量）配料腐乳（半块）甜面酱（少许）生抽（2勺）老抽（3勺）大料粉（少许）花椒粉（少许）料酒（1勺）白酒（1勺）白胡椒（少许）十三香（1勺）白糖（半勺）盐（1勺）香叶（3片）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）竹香粉蒸肉的做法步骤1...
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![粉蒸肉一定要用蒸笼吗]( "粉蒸肉一定要用蒸笼吗")
- 不一定。什么蒸锅都可以，还可以用电饭锅、高压锅，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的关键在于：肉片的薄厚，大小一定要适中，肉片腌制配料要科学，要腌制入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得当。用竹木蒸笼因为水气较少味感会好一点，但其它蒸法也不影响。...
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![粉蒸牛肉的做法 【四川】粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 【四川】粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做")
- “在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。其实自制蒸肉粉一点不难，甚至连料理机都不需要，只要一根擀面杖或一个舂子即可。想做出地道滋味的川式粉蒸肉，从蒸肉...
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![腐竹粉丝拌卤牛肉的做法 - 腐竹粉丝拌卤牛肉怎么做]( "腐竹粉丝拌卤牛肉的做法 - 腐竹粉丝拌卤牛肉怎么做")
- 食材明细主料卤牛肉（适量）腐竹（适量）粉丝（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹粉丝拌卤牛肉的做法步骤1、食材:卤牛肉、粉丝用温水泡发，腐竹用温水加盐浸泡十分钟。2、锅中水开放入腐竹煮一分钟再放入粉丝煮...
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![家常的小笼粉蒸牛肉如何做好吃又美味]( "家常的小笼粉蒸牛肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉约：500辅料五香米粉：75香菜：50具体步骤1.牛肉去筋切片；2.加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；3.上笼蒸至软烂；4.加调料，香菜上桌即成。...
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