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【川菜】香辣凤爪的优选知识

香辣凤爪的做法 【川菜】--香辣凤爪 香辣凤爪怎么做
  • 香辣凤爪的做法 【川菜】--香辣凤爪 香辣凤爪怎么做

  • “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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辣炒凤爪的做法 - 辣炒凤爪怎么做
  • 辣炒凤爪的做法 - 辣炒凤爪怎么做

  • “今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪,酱香型,没有泡椒凤爪那么辣,北方人都能接受,是一道香辣可口的下酒下饭菜,太好吃了,一吃就停不下来,越嚼越香,满满的胶原蛋白,女人一定要常吃。”食材明细主料鸡爪(8个)辣椒酱(2汤匙)辅料油(适量)花椒粒(适量)八角(1个)香叶(1片)葱(适量)姜(适量)料酒(适量...
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柠香凤爪的做法 柠香凤爪——酸辣清新,美味不停歇 柠香凤爪怎么做
  • 柠香凤爪的做法 柠香凤爪——酸辣清新,美味不停歇 柠香凤爪怎么做

  • “柠香凤爪最近火得不要不要的有没有勾起你的食欲在这样即将步入的炎热夏天里柠檬和凤爪更配哦~”食材明细主料鸡爪(600克)柠檬(2个)白醋(100ml)辅料青椒(1个)红椒(1个)大蒜(适量)盐(适量)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠香凤爪的做法步骤1、将原料准备齐全。2、将凤爪洗净放入沸水...
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麻辣拌凤爪 - 私房麻辣拌凤爪
  • 麻辣拌凤爪 - 私房麻辣拌凤爪

  • “夏天到了,人总是容易没有食欲,也容易困乏,自然抵抗能力也容易下降,这不,我今天一起来两只眼睛的上眼皮肿的和包子一样我说难怪眼睛那么沉一天没有出门,在家做菜写菜谱了就很多人夏天吃鸡爪容易腻,这个凉拌的就是不二的选择,酸辣开胃”食材明细主料鸡爪(500g)料酒(两勺)葱(1小把)八角(...
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茶香凤爪的做法 【家常菜】茶香凤爪 茶香凤爪怎么做
  • 茶香凤爪的做法 【家常菜】茶香凤爪 茶香凤爪怎么做

  • 食材明细主料凤爪(适量)茶(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)小辣椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)老抽(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶香凤爪的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱,姜,蒜,小辣椒。3、将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观2.是吃的时候不容易划伤嘴...
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泡椒凤爪的做法 【四川】泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 【四川】泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • “凤爪寓意着抓钱,多金有财,因此算是一道吉祥菜。凤爪中含有大量的胶原蛋白,有具有美容的功效。泡食的食用方式,也不腻,开胃,很喜欢的一道菜。”食材明细主料鸡脚(500克)辅料盐(2克)洋葱(半个)泡野山椒(150克)干辣椒(15个)干花椒(20粒)红椒(2个)老盐水(20克)姜(3片)大葱(根)矿泉水(500克)微辣(口味)其他...
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辣炖凤爪的做法 【辣炖凤爪】 辣炖凤爪怎么做
  • 辣炖凤爪的做法 【辣炖凤爪】 辣炖凤爪怎么做

  • “在家呆的都馋鸡爪煲了,软糯的鸡爪,浓郁的汤汁..一顿饭我能吃三碗米饭!!想吃又出不了门怎么办!我教你更简单的辣炖凤爪😋😋味道更好!辣辣的超级下饭!🤤而且鸡爪热量低啊!真的太喜欢了叭!🤤”食材明细主料凤爪(8-12个)姜(适量)花椒(适量)大葱(适量)八角(1个)小米辣(2个)辅料料酒(2勺)生抽(2勺)蚝油...
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香辣凤爪的做法 香辣凤爪解春乏 香辣凤爪怎么做
  • 香辣凤爪的做法 香辣凤爪解春乏 香辣凤爪怎么做

  • “爱啃鸡爪,关乎一份闲适的心境,更喜欢胶原蛋白对味蕾和皮肤的犒赏。今天分享香辣凤爪。”食材明细主料鲜鸡爪(500g)辅料姜(1块)蒜(5颗)葱(1颗)调料生抽(2ml)食盐(半勺)花椒油(1ml)老干妈(1勺)料酒(3ml)麻辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香辣凤爪的做法步骤1、买一斤鲜鸡爪去指甲洗净,开水焯一...
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香辣花生凤爪的做法 - 香辣花生凤爪怎么做
  • 香辣花生凤爪的做法 - 香辣花生凤爪怎么做

  • “香辣花生凤爪,富含胶原蛋白,多种矿物质,具有养血,活血,强筋健骨,美容养颜的作用,吃起来香辣,软糯......”食材明细主料凤爪(适量)辅料花生(适量)配料老抽(适量)洋葱(适量)红塘(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)花生(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣花生凤爪的做法步骤1、把鸡...
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麻辣糯香凤爪的做法 - 麻辣糯香凤爪怎么做
  • 麻辣糯香凤爪的做法 - 麻辣糯香凤爪怎么做

  • “鸡爪脂肪含量低,含有丰富的胶原蛋白,具有美容的功效。同时口感q弹有嚼劲,麻香可口,辣得人欲罢不能!当真是吃货的最爱。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料糖(少量)姜(1个)蒜(6个)料酒(2勺)桂皮(1片)香叶(4片)八角(3个)花椒(少量)老抽(2勺)红99火锅底料(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣糯香凤...
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酸辣凤爪的做法 开胃酸辣凤爪 酸辣凤爪怎么做
  • 酸辣凤爪的做法 开胃酸辣凤爪 酸辣凤爪怎么做

  • “夏天没胃口,来,介绍一道开胃菜——酸辣凤爪。可以当菜吃,也可以下酒菜,还是煲剧、出游、宵夜的好零食。酸辣凤爪,鸡爪为主食材,辅食材由白醋、小米辣椒、生抽,加上白砂糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜,开胃好吃,做好放冰箱冷藏,想吃就拿出来,零食自己做,想吃就吃,健康开胃,还实惠。”食...
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香辣虎皮凤爪的做法 - 香辣虎皮凤爪怎么做
  • 香辣虎皮凤爪的做法 - 香辣虎皮凤爪怎么做

  • “最爱的一道菜,就是做的时候惊心动魄啊”食材明细主料凤爪(一盘)陈皮(一片)八角(若干)花椒(一小把)姜片(几片)蒜(几颗)辅料油(几勺)老抽(几勺)微辣(口味)炸(工艺)一天(耗时)普通(难度)香辣虎皮凤爪的做法步骤1、准备好以下食材2、水中放入花椒生姜片3、煮沸放入凤爪,大火两分钟捞出沥干水分。4、锅...
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五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做
  • 五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料桂皮(一小块)油(适量)盐(少量)八角(一个)香叶(三片)酱油(适量)白糖(三大勺)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,3、炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖...
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麻辣凤爪的做法 【川菜】麻辣凤爪 麻辣凤爪怎么做
  • 麻辣凤爪的做法 【川菜】麻辣凤爪 麻辣凤爪怎么做

  • 食材明细主料凤爪(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)植物油(适量)花椒面(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣凤爪的做法步骤1、凤爪减去趾甲洗净,干辣椒洗净切粒,生姜洗净切末,大蒜切末。2、凤爪放入锅中焯5分钟。3、锅中少许油,油温...
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酸辣凤爪的做法 - 酸辣凤爪怎么做
  • 酸辣凤爪的做法 - 酸辣凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料花椒粒(2匙)八角(1颗)桂皮(1块)干红辣椒(3根)蒜(5粒)泡椒(100g)小米辣(3根)小葱(3根)香菜(3棵)熟白芝麻(1小把)调料白醋(2勺)盐(1匙)原味鲜(1匙)白糖(1匙)香醋(2勺)酱油(3勺)油辣子(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸辣凤爪的做法步骤1、鸡爪剪去指甲放入锅中,放入1匙花椒粒和...
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香辣凤爪的做法 美味小零嘴-香辣凤爪 香辣凤爪怎么做
  • 香辣凤爪的做法 美味小零嘴-香辣凤爪 香辣凤爪怎么做

  • “【淡然的享瘦主义:均衡饮食减肥法】为了减肥而减少进餐次数或者控制食量,对身体可谓“百害而无一利”,真正的减肥方法是要通过健康快乐的方法才能坚持,只有坚持才能生效。“均衡饮食减肥法”是通过一日三餐摄取9种食物,从而达到轻松减肥的效果。“均衡饮食减肥法”的基本原...
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麻辣啤酒凤爪的做法 #红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪 麻辣啤酒凤爪怎么做
  • 麻辣啤酒凤爪的做法 #红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪 麻辣啤酒凤爪怎么做

  • 食材明细主料凤爪(1000g)葱(10克)姜(5克)蒜(10克)啤酒(1罐)八角(3克)花椒(3克)辅料郫县豆瓣酱(4勺)糖(1勺)蚝油(1勺)一品鲜酱油(1勺)料酒(0.5勺)孜然(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣啤酒凤爪的做法步骤1、在超市里买到新鲜的凤爪剪去指尖。2、锅中烧开水,放入凤爪焯水至变色去除杂质和油...
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酸笋香辣凤爪的做法 - 酸笋香辣凤爪怎么做
  • 酸笋香辣凤爪的做法 - 酸笋香辣凤爪怎么做

  • “今天,突然想做个凤爪吃一吃。想到有之前腌好的酸笋和蒜蓉辣椒酱,于是动手做了一点酸笋香辣凤爪。这样,可以一边上网一边吃着小零食,把脸蛋运动运动,没准能变的尖一些呢,哈哈。。。”食材明细主料鸡爪(10个)辅料酸竹笋(50克)蒜蓉辣椒(2勺子)姜(小块)配料麻油(适量)花生油(适量)盐(适量)白醋(1...
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香辣鸡脖凤爪的做法 - 香辣鸡脖凤爪怎么做
  • 香辣鸡脖凤爪的做法 - 香辣鸡脖凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪子(适量)鸡脖子(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香辣鸡脖凤爪的做法步骤1、看看原料吧2、将鸡脖剁成段,鸡爪剁两半。3、反复洗净,用清水泡半小时左右。4、将所有原料放入锅中。5、大火烧开,撇去浮沫。改小火,炖...
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香辣凤爪的做法 - 香辣凤爪怎么做
  • 香辣凤爪的做法 - 香辣凤爪怎么做

  • “马上就要中秋节了,友友们一般都会做些什么好吃的呢。每到过年过节,我爸喜欢和姐夫喝上一杯,我就给他们做个香辣凤爪吧,提前一天晚上弄好,腌一晚上,第二天再吃,香辣酸辣中带有一点麻,好吃,很下酒呢。本来是想做无骨凤爪的,结果取了一半的骨头,太麻烦了,不愿折腾,而且全部骨头都去掉,凤...
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辣炒凤爪的做法 【威海】辣炒凤爪 辣炒凤爪怎么做
  • 辣炒凤爪的做法 【威海】辣炒凤爪 辣炒凤爪怎么做

  • “自远古时代以来,由于地质、自然灾害和人为的战争不断,动荡和灾难中,人们都希望自己平平安安,生活吉祥如意。雄鸡,因拥有高耸火红的鸡冠,外观雄壮漂亮,而且,“冠”与“官”谐音,字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼,含有升迁腾达的寓意,人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。对...
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香辣凤爪的做法 【香辣凤爪】 香辣凤爪怎么做
  • 香辣凤爪的做法 【香辣凤爪】 香辣凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)青椒(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)大料(适量)配料盐(适量)郫县豆瓣(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣凤爪的做法步骤1、1.锅里倒油,凉油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫县豆瓣翻炒香,加入50ML清水。3、3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。4、4....
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香辣卤凤爪的做法 - 香辣卤凤爪怎么做
  • 香辣卤凤爪的做法 - 香辣卤凤爪怎么做

  • “鸡爪,在广东也叫凤爪。香辣卤鸡爪好吃到让你舔手指。凤爪不同做法有不同吃法,可以是零食,也可以是下酒菜,还可以是凉茶…..今天做的香辣卤肉凤爪,可以当菜,也可以放零食,还可以是下酒菜,父亲节马上到了,给爸爸的做一道下酒菜——香辣卤凤爪随着年龄的增长,父母慢慢变老。工作忙碌...
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香辣凤爪鹌鹑蛋的做法 香辣凤爪鹌鹑蛋#食物边角料做大餐# 香辣凤爪鹌鹑蛋怎么做
川香麻辣鸡爪的做法 - 川香麻辣鸡爪怎么做
  • 川香麻辣鸡爪的做法 - 川香麻辣鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(15个)辅料郫县豆瓣酱(适量)干辣椒(少许)姜片(少许)料酒(适量)生抽(适量)冰糖(少许)麻椒(少许)蒜(少许)麻辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川香麻辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪掉指甲,放入凉水中慢慢加热直到水开,捞出放入凉水中,清洗干净。2、锅里加油放入姜片,蒜瓣,干辣椒,郫县豆瓣...
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