五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做
- 热菜
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食材明细
五香凤爪的做法步骤
1、把鸡爪洗好焯水
2、焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,
3、炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖融化均匀冒小泡泡)把沥好的鸡爪放进去翻炒,
4、放酱油,料酒,八角,桂皮,香叶,少量盐,然后加水刚没过鸡爪即可,大火烧开转小火慢炖,大概半小时,
5、收汁,就可以盛出吃啦
6、很嫩,很好吃,动手试试吧
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