- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟川菜香辣虾是四川地区传统美食小吃之一,是川菜中深受人们欢迎的美味。而且这道美味酱香浓郁诱人,口感鲜香微辣,经过精心烹饪以后的虾肉软嫩可口着实让人回味无穷呢。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的米饭...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草虾:10尾姜:6公克大蒜:1粒青葱:1支辣豆瓣酱:2大匙酒酿:1大匙酸熘酱:1/2杯麻油:1小匙辅料具体步骤1.将草虾洗净后,用牙签去除肠泥,再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除,备用。2.再以刀尖将作法1的虾背划刀,切开...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料草虾:300公克姜片:2片米酒:1大匙热开水:1/2杯四色调味酱:适量辅料具体步骤1.草虾挑去泥肠,剪去鬚脚后洗净,用剪刀从虾背剪开,再用姜片、米酒浸泡约10分钟后取出,放入碗中备用。2.电锅外锅加1/2杯热开水,按下开...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜虾:适量地瓜片:适量青椒片:适量红甜椒片:适量白饭:适量面衣::适量1颗:适量冷水:适量低筋面粉:适量盐少许:适量胡椒粉少许:适量辅料具体步骤1.将面衣材料的蛋黄、冷水搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉拌匀为面衣,备用。2...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:适量辅料姜片:适量大葱:适量具体步骤1.虾洗干净先,都是活蹦乱跳了。突然有点舍不得下手了。等等你们就要变成黄黄的了。~_~2.起锅,放油,虾全部倒进去,然后人闪的远远的,这个必须闪,不然油就溅到身上了。等虾...
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- 准备时间:无    烹饪时间:17分钟主料鸡蛋:一个虾仁:适量辅料酱油:适量黑胡椒:适量具体步骤1.用大小适合的模具2.鸡蛋打入模具3.放入清理好的虾仁,盖上保鲜膜,大火蒸到水开,转小火蒸十分钟左右4.起锅后淋上酱油撒上黑胡椒就可以了...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料麻油鸡调理包:1包急冻草虾:500g米酒:3大匙辅料具体步骤1.待急冻草虾解冻后,剪去虾鬚,去除泥肠再洗净;麻油鸡调理包取出退冰备用。2.取ㄧ汤锅,倒入米酒以大火煮沸,拆开麻油鸡调理包放入同煮约1分钟,再将鸡肉捞起,留...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟川菜香辣虾是一道特色美食,以香辣闻名,肉质鲜嫩,是饭桌上不可缺少的菜肴,不仅受到四川人和重庆人的喜爱,在其他地方也非常受欢迎。其做法也非常简单易学,将虾腌制充分后加入葱蒜等辅料进行炒制就OK了,只是对于腌...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜虾:适量芹菜:适量干辣椒:适量麻椒:适量葱姜蒜:适量调料::适量油:适量生抽:适量老抽:适量糖:适量醋:适量盐:适量绍酒:适量辅料具体步骤1.虾洗净后背部剪开挑泥肠,放干淀粉,盐抓匀2.葱姜切丝蒜切块3.芹菜切斜块4.锅内放油...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:适量辅料葱:适量姜:适量蒜:适量干辣椒:适量花生米:适量料酒:适量生抽:适量盐:适量淀粉:适量具体步骤1.虾洗净,剪开背部,挑出虾线,清洗干净备用2.葱,姜,蒜切成沫,分成两份,干辣椒适量,切成沫或段都可以3.在虾里加入生...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料兔肉:1只辅料干辣椒:48颗香料:5种大蒜:很多干橘子皮:2个花椒:一点点茅台:一点点红糖:一点点花雕酒:一点点具体步骤1.兔子其实很重要的,一只家兔,绝对比不上一只野兔,味道大大的好!这只兔子,是我和岳父,在龙肘山间,伏击...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.虾仁:200公克姜:5公克葱:2根荸荠:30公克西生菜叶:12片B.玉米粉:30公克鸡蛋:2个白芝麻:100公克A.盐:1/2茶匙鸡精粉:1/2茶匙细糖:1/2茶匙太白粉:1大匙香油:1茶匙B.沙拉酱:4大匙辅料具体步骤1.虾仁洗净沥干,用刀背拍成泥,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料基围虾:8个辅料葱姜:适量洋葱:小半个黄酒:5ml蒸鱼豉油:10ml黑胡椒:适量油:适量具体步骤1.基围虾去须,牙签去筋,洗净沥干,配上葱姜末,黄酒,蒸鱼豉油,黑胡椒末腌制2.将洋葱切片分开,和虾拌在一起,盖上保鲜膜,放冰箱腌制半小...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料虾:10肉馅:适量小青菜:适量香菜:若干葱姜:少许调味料:适量辅料具体步骤1.鹌鹑蛋,小青菜,肉馅拌好,虾去虾头虾线洗净2.轻轻的摆入模具内3.打上鹌鹑蛋,适当的撒上火腿丁4.弄好后放入锅中蒸15fenzh5.然后将洗干净...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芹菜莴笋蒜苗:适量色拉油郫县豆瓣:适量料酒:适量淀粉:适量盐:适量鸡精:少量干辣椒:适量花椒:适量葱:适量酱油:适量糖:适量蒜:适量姜末:适量辅料具体步骤1.将牛肉切成薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。2....
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- “没做过川菜,在做这道菜之前,上百度看看川菜的特点是神马?看完川菜的特点是麻辣味偏重,就做了道“麻辣龙虾”,这种口味很适合我!”食材明细主料龙虾(1500克)辅料姜(100克)麻椒(50克)葱(适量)干辣椒(50克)胡椒粉(适量)香叶(适量)盐(适量)味精(适量)油(200克)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小...
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- “海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾吃完还可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉皮、魔芋等食材再煲一锅美味。”食材明细主料新鲜虾(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)鸡粉(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)糖(适量)料酒...
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- “一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。”食材明细主料基围虾(250克)辅料土豆(1个)香芹(适量)花生米(适量)红辣椒(1个)干辣椒(适量)葱花(少许)大蒜(适量)生姜(2片)香油(适量)料酒(适量)生抽(1勺)熟芝麻(适量)糖(适量)鸡精(适量)植物油(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣虾的做法步骤1、准备的...
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- 食材明细主料莲花菜(适量)灯笼椒(适量)二荆条辣椒(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)白酒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)原味(口味)未知(难度)川香麻辣泡菜的做法步骤1、泡菜坛洗干净控干水,准备干辣椒、麻椒、花椒、姜片、食用盐、白酒2、准备莲花菜(包菜)、灯笼椒(最好用红的)、二荆...
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- “现在北京的天气越来越冷了,室内往往很干燥,常吃些北京的看家大白菜还是对身体非常好的。以前在日志中也介绍过它的好处和其营养价值,大白菜对人体补充水份疏通肠胃也大有裨益。今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒,叫做“川辣炒香干白菜”,虽属素菜,但里面蛋白质、维生素、纤...
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- “香辣虾,好吃的一道菜。平时宵夜的时候去吃湘菜,很喜欢这道菜,辣的满头大汗,就着啤酒,相当的爽。虽然平时在家很少做辣菜,不过,偶尔尝尝,亦令胃口大开。”食材明细主料对虾(300克)辅料洋葱(1个)尖椒(3个)青蒜(适量)配料干辣椒(适量)辣豆瓣酱(适量)盐(适量)红油(适量)蚝油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分...
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- “尖椒炒虾,做法简单,可以算是一道懒人菜了,可味道却一点不减料哦。”食材明细主料去头虾仁(适量)辅料小尖椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)姜蒜末(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒虾仁的做法步骤1、去头虾洗净备用。2、洗净的请教切菱形。锅烧热,不放油,下青椒煸一下,要不停的...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料辣椒(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜蒜(适量)土豆(适量)葱(适量)辣椒油(适量)洋葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣虾的做法步骤1、虾清洗好。2、土豆切片。3、辣椒姜蒜切好,洋葱切好。4、起锅放油下入姜蒜洋葱爆炒。5、加入土豆片翻炒。6、土...
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- 食材明细主料河虾(500g)韭菜(300g)辅料美人椒(2个)干辣椒(5个)花椒(10g)黑胡椒粉(15g)葱蒜粉(15g)盐(适量)白砂糖(5g)黄酒(15ml)老姜(3片)大蒜(1个)辣椒粉(1勺)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川辣香酥河虾的做法步骤1、河虾洗净(根据个人喜好选择是否去掉虾须)。2、老姜切丝。3、洗净的河虾加入盐...
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- “具有浓郁地方色彩的川菜,是中国八大菜系之一。川菜的烹制方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、氽、烫、煨、蒸、卤、冲、拌、渍、泡、冻、生煎、小炒、干煸、干烧、鲜熘、酥炸、软、旱蒸、油淋、糟醉、炸收、锅贴等近40种。川菜的味型之多,居...
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