![煎焖面的做法 - 煎焖面怎么做]( "煎焖面的做法 - 煎焖面怎么做")
- “这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。”食材明细主料面条（适量）辅料西红柿（适量）海鲜菇（适量）生菜（适量）小辣椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖面的做法步骤1、生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。2、西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。3、加入约...
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![煎焖鸡翅的做法 - 煎焖鸡翅怎么做]( "煎焖鸡翅的做法 - 煎焖鸡翅怎么做")
- 食材明细主料鸡翅（12个）葱（1棵）姜（1块）干红辣椒（5个）老抽（1勺）生抽（1勺）盐（1勺）辅料鸡精（1勺）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖鸡翅的做法步骤1、鸡翅双面划几刀加入老抽、料酒腌制10分钟2、葱、姜、干红辣椒备用3、鸡翅小火煎一下4、待两面都煎上色，放入葱、姜、干红辣椒、少许八角...
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![水焖煎饺的做法 - 水焖煎饺怎么做]( "水焖煎饺的做法 - 水焖煎饺怎么做")
- 食材明细主料饺子皮（适量）鸡蛋（适量）鲜韭菜（适量）辅料精盐（适量）食用油（适量）葱香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水焖煎饺的做法步骤1、韭菜，鸡蛋，饺子皮。2、将韭菜冼净切末。3、鸡蛋打入达中搅成液。4、油烧热倒进韭菜末炒匀，加适量的精盐炒片刻。5、倒进蛋液。6、将蛋炒散炒匀出锅待...
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![煎焖鲫鱼的做法 - 煎焖鲫鱼怎么做]( "煎焖鲫鱼的做法 - 煎焖鲫鱼怎么做")
- “鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的，蛋白质也不错，鱼汤特别下饭。”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）豆瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）煎焖鲫鱼的做法步骤1、准备食材调料。2、新鲜鲫鱼一条，处理好鳞片，内脏，鱼...
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![煎焖秋刀鱼的做法 - 煎焖秋刀鱼怎么做]( "煎焖秋刀鱼的做法 - 煎焖秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（5条）辅料蒜（1块）姜（1块）蚝油（1勺）生抽（0.5勺）盐（3勺（腌制鱼））老抽（0.5勺）烧烤料（2勺）料酒（1勺）醋（0.5勺）糖（1.5勺）水（适量）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎焖秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，切几刀！2、放入盐腌制一小时！3、蒜姜切成末！4、调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒...
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![干煎五花肉焖面的做法 - 干煎五花肉焖面怎么做]( "干煎五花肉焖面的做法 - 干煎五花肉焖面怎么做")
- “常忆当年北上求学之事，作为一个家境普通的学生，我每月的生活费只有一千五，北京那个地方生活水平较高，况且作为女孩子，我也像别的女孩子花钱没什么节制，一到月底就要开始缩衣节食。那时学校门口有个胖胖的大嫂卖河南焖面，八元一份，分量可观，先将四季豆和五花肉加蒜泥炒熟，放些盐再...
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![煎焖土豆丝的做法 - 煎焖土豆丝怎么做]( "煎焖土豆丝的做法 - 煎焖土豆丝怎么做")
- “一个土豆一个人吃”食材明细主料土豆（1颗）辅料盐（1/2勺）胡椒粉（少许）芝麻（少许）辣椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖土豆丝的做法步骤1、土豆洗净切丝2、平底锅中烧热油3、土豆丝放入锅中翻炒让土豆丝均匀沾上油4、用铲子压平压实5、晃动平底锅这是土豆丝晃动的话...
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![煎焖子的做法 “花样美食"【天津】煎焖子 煎焖子怎么做]( "煎焖子的做法 “花样美食\"【天津】煎焖子 煎焖子怎么做")
- 食材明细主料焖子（500g）辅料芝麻酱（2大勺）生抽（1小勺）醋（1小勺）盐（适量）油（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎焖子的做法步骤1、焖子用水冲洗干净2、切成0.5厘米厚的薄片备用3、调1碗酱汁:2大勺芝麻酱用少许饮用水懈开，再加入1小勺生抽、1小勺醋、适量盐和蒜泥搅拌均匀4...
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![香煎焖子的做法 - 香煎焖子怎么做]( "香煎焖子的做法 - 香煎焖子怎么做")
- 食材明细主料焖子（适量）芝麻酱（适量）辅料食用盐（少许）食用油（少许）生抽（少许）醋（少许）蒜末（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎焖子的做法步骤1、焖子切块。2、锅中热油放入焖子煎微黄。3、煎好备用。4、麻酱、蒜末、盐、生抽、醋、水放一起搅拌均匀。5、把搅拌好的...
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![煎焖红衫鱼的做法 - 煎焖红衫鱼怎么做]( "煎焖红衫鱼的做法 - 煎焖红衫鱼怎么做")
- “红衫鱼的功效与作用红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁...
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![焖煎白姑鱼的做法 - 焖煎白姑鱼怎么做]( "焖煎白姑鱼的做法 - 焖煎白姑鱼怎么做")
- 食材明细主料白姑鱼（12条）辅料姜丝（适量）蒜苗（2颗）生抽（1勺）蒜香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）焖煎白姑鱼的做法步骤1、白姑鱼剖肚洗净。2、生姜切丝，蒜苗切段。3、炒锅烧热下油。4、将白姑鱼放入锅中。5、把白姑鱼全部放入锅中。6、略微煎一会儿，将姜丝蒜苗撒在表面。7、围着锅边...
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![煎焖黄鱼的做法 - 煎焖黄鱼怎么做]( "煎焖黄鱼的做法 - 煎焖黄鱼怎么做")
- “焖：是先将主料加工成半成品，再加适量的汤汁和调味品，急火烧开，盖上锅盖，用微火慢慢焖烂的一种烹调方法。这道【煎焖黄鱼】就是先把黄鱼煎制上色定型，然后再焖制而成的一道菜肴。”食材明细主料黄鱼（1条）辅料面粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（50克）盐（5克）生抽（15克）料酒（20克）醋（15克）白...
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![煎焖黑雕的做法 - 煎焖黑雕怎么做]( "煎焖黑雕的做法 - 煎焖黑雕怎么做")
- 食材明细主料黑雕（一条）辅料小米辣（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖黑雕的做法步骤1、黑雕提前解冻。2、辣椒，姜蒜葱洗好切碎。3、鱼清理干净后，鱼身斜划几刀。4、锅里热油，把鱼煎至两面金黄。5、加入辣椒，姜蒜，适量水，盐...
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![番茄煎蛋焖面的做法 “面条”番茄煎蛋焖面 番茄煎蛋焖面怎么做]( "番茄煎蛋焖面的做法 “面条”番茄煎蛋焖面 番茄煎蛋焖面怎么做")
- “简单但是很美味哦。买了0.372克面条，分成了4份。每份约100克，对我来说量有点多了。已经放锅里里，也没办法。分成6份对我来说比较合适。”食材明细主料面条（100g）番茄（1个）鸡蛋（1个）辅料食用油（小许）清水（适量）调料生抽（5g）食盐（1g）葱末（小许）蒜末（小许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄...
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![葱姜焖煎鱼的做法 - 葱姜焖煎鱼怎么做]( "葱姜焖煎鱼的做法 - 葱姜焖煎鱼怎么做")
- “前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块，是整条的，估计很难晒干，而且我煎鱼的时候两个小家伙闻着香吵着要吃，于是晒了一天后就...
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![煎焖鲞鱼的做法 极致鲜香 - 煎焖鲞鱼 煎焖鲞鱼怎么做]( "煎焖鲞鱼的做法 极致鲜香 - 煎焖鲞鱼 煎焖鲞鱼怎么做")
- “【煎焖鲞鱼】植物油脂与动物油脂的结合增加了鲞鱼本身的香味，简单原始的制作过程最大程度的保留了鲞鱼的鲜味，煎焖后的鲞鱼肉质紧实鲜美，鲞鱼鱼刺在高温的煎烤和水煮下变得软化，释放出更多的骨胶原，来提升鱼的香味。”食材明细主料鲞鱼（适量）辅料姜片（适量）蒜片（适量）白醋（适量）盐（适...
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![煎焖尖头鱼的做法 肉菜——煎焖尖头鱼 煎焖尖头鱼怎么做]( "煎焖尖头鱼的做法 肉菜——煎焖尖头鱼 煎焖尖头鱼怎么做")
- “尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。”食材明细主料尖头鱼（400克）辅料油（10毫升）调料盐（5克）姜（5克）大蒜（10克）生抽（5毫升）葱花（5克）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）煎焖尖头鱼的做法步骤1、尖头鱼去鳞去内脏后清理干...
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![煎焖鱼的做法 - 煎焖鱼怎么做]( "煎焖鱼的做法 - 煎焖鱼怎么做")
- 食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）面粉（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）米醋（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖鱼的做法步骤1、准备材料2、黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片3、腌好的鱼沥干水分，裹上一层...
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![煎焖子的做法 - 煎焖子怎么做]( "煎焖子的做法 - 煎焖子怎么做")
- “一晃，出了正月，迎来了二月二。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子。焖子有绿豆粉熬制的，也有红薯粉熬制的。买了红薯粉焖子，煎了加些芝麻酱、白砂糖、盐、起油锅蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。”食材明细主料焖子（400g）辅料大蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）芝麻酱（适量）白砂糖（适量）香甜...
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![煎焖立鱼的做法 - 煎焖立鱼怎么做]( "煎焖立鱼的做法 - 煎焖立鱼怎么做")
- “这个海鱼，在你们当地叫什么鱼呢？在广东，多数人叫它立鱼。还有人叫它：红立国、波立鱼、立花、生仔、板立、长旗等。其实烹调这个鱼可以很随意，清蒸肉质很嫩，搭配鸡蛋或豆腐煮汤的话汤水乳白又鲜甜。干煎的话咸香入味，肉质有嚼劲。这次我用它来煎焖，煎焖的口感介于清蒸和红烧两者...
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![煎焖吻鱼的做法 煎焖吻鱼（海鱼） 煎焖吻鱼怎么做]( "煎焖吻鱼的做法 煎焖吻鱼（海鱼） 煎焖吻鱼怎么做")
- 食材明细主料吻鱼（适量）辅料葱（适量）配料酱油（适量）花生油（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎焖吻鱼的做法步骤1、将买回的海鱼洗净抹干水,洒一点点盐在鱼肉上腌2分钟2、大火热锅下油放入鱼改中火煎3、将鱼煎至两面金黄4、将葱切段、用酱油加水及糖调好备用5...
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![焖面的做法 焖面（卤面） 焖面怎么做]( "焖面的做法 焖面（卤面） 焖面怎么做")
- “家常卤面，制作简单，风味独特。”食材明细主料面条（一斤）辅料五花肉（三两）西红柿（一个）豆角（半斤）姜蒜（适量）配料生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）料酒（一茶匙）淀粉（一茶匙）白胡椒粉（适量）白糖（一茶匙）鸡粉（一茶匙）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焖面的做法步骤1、将面条置于盆内。2、准备好...
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![腐竹焖煎鱼的做法 可口下饭菜——腐竹焖煎鱼 腐竹焖煎鱼怎么做]( "腐竹焖煎鱼的做法 可口下饭菜——腐竹焖煎鱼 腐竹焖煎鱼怎么做")
- “头天老爸买条鱼，大了些，就把一些煎熟放起来。于是第二天我拿来进行“创作”。呵呵，小葱、薄荷可是在自家阳台种的，随手拈来。”食材明细主料鱼（200克）腐竹（一条）香菇（5朵）辅料小葱（适量）薄荷（适量）配料油（约80克）酱油（适量）盐（适量）糖（适量）酒（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐竹焖煎鱼...
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![焖煎豆腐的做法 - 焖煎豆腐怎么做]( "焖煎豆腐的做法 - 焖煎豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（一斤半）辅料小葱（适量）蒜瓣（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）水（适量）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖煎豆腐的做法步骤1、蒜瓣切片。2、豆腐一分为二。3、热油放下去煎。4、煎好一面翻。5、两面煎好。6、加水放酱油蚝油盐白糖调味。7、焖五...
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![煎焖苦瓜的做法 【湘菜】--煎焖苦瓜 煎焖苦瓜怎么做]( "煎焖苦瓜的做法 【湘菜】--煎焖苦瓜 煎焖苦瓜怎么做")
- “菜系及功效：湘菜防暑食谱清热去火食谱香辣微苦，适宜下饭。”食材明细主料苦瓜（1个）辅料小葱（10克）大蒜（1头）姜（3克）配料味精（2克）花生油（40克）豆豉（15克）盐（10克）香油（10克）辣椒油（15克）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖苦瓜的做法步骤1、先把苦瓜、辣椒洗净。2、苦瓜切成4.5厘米长的筒...
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