![风干冬腊肉的做法 - 风干冬腊肉怎么做]( "风干冬腊肉的做法 - 风干冬腊肉怎么做")
- 食材明细主料带皮肉（5斤）辅料精盐（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）料酒（适量）红糖（适量）味精（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干冬腊肉的做法步骤1、带皮肉5斤。2、备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉改刀。3、装盆中，把所有的调料倒进盆里。4、用手揉匀后...
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![红烧冬腊肉的做法 - 红烧冬腊肉怎么做]( "红烧冬腊肉的做法 - 红烧冬腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）老抽（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧冬腊肉的做法步骤1、备腊肉。2、锅烧热，下入腊肉。煸至出油。3、再放进青红辣椒炒匀，调入老抽炒入味。4、出锅煎调入味即可。5、炒好的冬腊肉。...
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![风干牛肉干的做法 自制风干牛肉干 风干牛肉干怎么做]( "风干牛肉干的做法 自制风干牛肉干 风干牛肉干怎么做")
- “风干牛肉干，说实在的有点小贵，我老公爱吃总买贵不说就怕不卫生呀！去超市买了三斤牛肉，自己动手做起来，味道也很棒滴哦！”食材明细主料牛肉（3斤）辅料烧烤料（一小袋）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）一品新酱油（适量）醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）五香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）...
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![风干腊鱼的做法 - 风干腊鱼怎么做]( "风干腊鱼的做法 - 风干腊鱼怎么做")
- “又到了晒腊味的好季节，趁着阳光正好，北风清劲，传承家族美食文化的时刻又开始了。”食材明细主料青鱼（2000g）辅料干辣椒（适量）调料盐（60g）酱油（适量）高度白酒（适量）十三香（1勺）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）风干腊鱼的做法步骤1、买了半块青鱼，约4斤左右。2、表面划上三刀，第四刀才切断...
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![腊肉冬笋的做法 - 腊肉冬笋怎么做]( "腊肉冬笋的做法 - 腊肉冬笋怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）冬笋（适量）辅料红辣椒（适量）大蒜叶子（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肉冬笋的做法步骤1、冬笋切片，开水里过下。2、腊肉切片，锅里小火熬出点油。3、腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4、放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5、放入蒜叶，炒...
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![冬笋腊肉蒸熏干的做法 - 冬笋腊肉蒸熏干怎么做]( "冬笋腊肉蒸熏干的做法 - 冬笋腊肉蒸熏干怎么做")
- “这道菜用蒸的方法制作也许会更适合我家的口味，先清洗干净腊肉，在水中焯烫两次，然后再煸出腊肉里的油，在上锅蒸。这洋吃起来不会油腻。”食材明细主料腊肉（380克）熏干（2块）冬笋（100克）辅料豆豉（2汤匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬笋腊肉蒸熏干的做法步骤...
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![冬笋炒腊肉的做法 - 冬笋炒腊肉怎么做]( "冬笋炒腊肉的做法 - 冬笋炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料冬笋（适量）辅料腊肉（适量）蒜苗（适量）调料鸡精（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬笋炒腊肉的做法步骤1、冬笋切片焯水，腊肉切片。2、锅中煸炒腊肉，加入蒜苗。3、加入冬笋翻炒。4、加入几个辣椒，翻炒均匀。5、加入少许生抽盐调味即可。6、装盘。...
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![腊肉烩冬瓜 的做法 - 腊肉烩冬瓜 怎么做]( "腊肉烩冬瓜 的做法 - 腊肉烩冬瓜 怎么做")
- 食材明细主料冬瓜（240克）腊肉（60克）辅料香葱（适量）水淀粉（适量）竹盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉烩冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、腊肉（已切片）、香葱、水淀粉2、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。3、随后，合入切好的冬瓜翻炒一下。4、接...
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![风干冬腊鱼的做法 - 风干冬腊鱼怎么做]( "风干冬腊鱼的做法 - 风干冬腊鱼怎么做")
- 食材明细主料鱼肉（几斤）辅料精盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）红辣椒粉（适量）鸡精（适量）孜然（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干冬腊鱼的做法步骤1、备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。3、腌入味的鱼用绳子串起，如图。4、挂在通风处...
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![风干肉的做法 - 风干肉怎么做]( "风干肉的做法 - 风干肉怎么做")
- 食材明细主料梅肉（500）辅料黄豆酱油（60克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干肉的做法步骤1、先把梅肉改刀10厘米后薄片，加酱油腌制30分钟，2、把腌制好的肉用鸡勾挂起来，风干3--4天，再加小葱，姜片，上蒸车蒸20分钟，3、把蒸好的肉，用手撕成细条，用圆盘子装，底下切点洋葱起，把肉墩起来，上面...
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![腊肉是风干还是晒干]( "腊肉是风干还是晒干")
- 晒干。在制作腊肉之前，肉要用食用盐腌制，腌制过的腊肉再放入柴火上熏制7~10天即可，熏制过的腊肉色泽金黄，闻着也比较的香。熏好后的腊肉在保存的时候可以清洗干净，晾干水分后放在阴凉干燥的地方保存或者放在冰箱里冷藏保存，这样腊肉不容易发霉变质。...
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![腊味肉末干贝蒸冬瓜的做法 - 腊味肉末干贝蒸冬瓜怎么做]( "腊味肉末干贝蒸冬瓜的做法 - 腊味肉末干贝蒸冬瓜怎么做")
- 食材明细主料冬瓜（1块）辅料腊肠丁（适量）肉末（适量）干贝（适量）葱花（少许）调料香油（适量）生抽（适量）白糖（少许）盐（少许）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味肉末干贝蒸冬瓜的做法步骤1、把东瓜切成块状放入盘中。2、把肉给他切成肉末。3、把腊肠切成丁。4、准备好浸泡好的干贝。5、锅中烧油...
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![腊肉焖冬笋的做法 - 腊肉焖冬笋怎么做]( "腊肉焖冬笋的做法 - 腊肉焖冬笋怎么做")
- 食材明细主料腊肉（60g）辅料葱姜蒜（适量）青红辣椒（适量）盐（适量）水（50g）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉焖冬笋的做法步骤1、60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。2、炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。3、腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的...
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![腊肉烧冬笋的做法 - 腊肉烧冬笋怎么做]( "腊肉烧冬笋的做法 - 腊肉烧冬笋怎么做")
- 食材明细主料冬笋（2个）腊肉（1块）辅料生姜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉烧冬笋的做法步骤1、市场里的冬笋明显没有以前好了。2、去外皮把冬笋切片。3、腊肉切薄片。4、锅里水烧开后倒入笋片焯水，捞出后用水冲洗。5、锅里少许油放入辣椒生姜把腊肉煸炒变...
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![冬笋腊肉汤的做法 - 冬笋腊肉汤怎么做]( "冬笋腊肉汤的做法 - 冬笋腊肉汤怎么做")
- “这个季节的冬笋有点苦脆的感觉，不喜欢吃苦的朋友，可以调入适量的白糖搭配腊肉味道更美，完美组合2018年，12，月3日”食材明细主料冬笋（适量）腊肉（适量）洋葱（适量）辅料玉米油（适量）盐（少许）生抽（少许）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬笋腊肉汤的做法步骤1、成品。2、冬笋入烧锅煸炒片刻...
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![腊肉炒冬笋的做法 - 腊肉炒冬笋怎么做]( "腊肉炒冬笋的做法 - 腊肉炒冬笋怎么做")
- “现在冬笋已上市，上次朋友送了几包水煮冬笋片，我家先生可喜欢吃，十月腊了些腊肉，放点腊肉一炒，快手又好吃，值得试试！”食材明细主料腊肉（1小块）水煮冬笋片（1包）辅料青椒（1/4个）洋葱（随意）红椒（1/4个）调料盐（少许）六月鲜轻盐昆布酱油（少许）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒冬笋的做法步...
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![腊猪头肉的做法 腊猪头肉、咸肉、风干肉 腊猪头肉怎么做]( "腊猪头肉的做法 腊猪头肉、咸肉、风干肉 腊猪头肉怎么做")
- “有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o(╯□╰)o”食材明细主料猪头肉（9斤）辅料盐（400g）五香粉（20g）辣椒粉（5g）白酒（150g）酱油（50g）白糖（30g）咸鲜（口味）腌（工...
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![腊肉怎么风干]( "腊肉怎么风干")
- 放在通风干燥处自然风干。腊肉这种食物在过年的时候都会去制作一点吃，在将腊肉腌制好之后，用钩子挂好，放在屋檐下面挂着，自然风干就可以了。但是要注意，要是下雨了，天气比较潮湿的话，就要及时将腊肉拿到室内，避免腊肉出现变质的情况。...
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![腊肉炒冬瓜的做法 - 腊肉炒冬瓜怎么做]( "腊肉炒冬瓜的做法 - 腊肉炒冬瓜怎么做")
- “冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能利尿消肿、清热解暑等.搭配腊肉营养更丰富，口感也不错，一起学起来吧。”食材明细主料冬瓜（1块）辅料腊肉（100g）调料油（适量）盐（适量）小米辣（适量）大蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊肉炒冬瓜的做法步骤1、冬瓜洗...
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![冬笋蒸腊肉的做法 - 冬笋蒸腊肉怎么做]( "冬笋蒸腊肉的做法 - 冬笋蒸腊肉怎么做")
- “🧡方太美食大课堂👉第22道❗️冬笋蒸腊肉🍲天气变凉❄️，心心念念的冬笋🎍又上市了❗️话不多说，开动吧❗️第三道菜是冬笋蒸腊肉🍲，冬笋🎍蒸腊肉🥩也是一样的好吃〰”食材明细主料冬笋（200g）腊肉（100g）辅料生抽（20g）料酒（20g）糖（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冬笋蒸腊肉的做法步骤1...
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![风干腊肠 - 自制风干腊肠]( "风干腊肠 - 自制风干腊肠")
- 食材明细主料前腿肉（10斤）辅料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）盐（75克）鸡精（100克）姜汁（100克）肠衣（一份）咸鲜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小...
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![风腊肉的做法 - 风腊肉怎么做]( "风腊肉的做法 - 风腊肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（1000克）辅料盐（30克）花椒（10克）五香粉（4克）白酒（15克）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）未知（难度）风腊肉的做法步骤1、猪肉洗净。2、大块的改刀，切长条。3、用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。4、把盐抹在肉上，一定要均匀，不然有些会很咸！5、把抹了盐的肉挂在阴凉通风处，让肉里的水分...
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![腊肉冬瓜汤的做法 - 腊肉冬瓜汤怎么做]( "腊肉冬瓜汤的做法 - 腊肉冬瓜汤怎么做")
- 食材明细主料冬瓜（500g）腊肉（适量）辅料盐（适量）糖（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗净切成块2、腊肉洗净切成片3、姜蒜切碎、干辣椒切段4、热锅加入腊肉翻炒出油5、加入姜蒜、辣椒炒出香味6、加入冬瓜翻炒出水，加...
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![腊肉烧冬瓜的做法 - 腊肉烧冬瓜怎么做]( "腊肉烧冬瓜的做法 - 腊肉烧冬瓜怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）冬瓜（适量）大蒜（适量）调料盐（2克）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊肉烧冬瓜的做法步骤1、食材集合备用。2、腊肉需要提前煮几分钟捞出沥干水分。3、油锅起火烧至六成熟倒入腊肉煸炒出油。4、倒入冬瓜一起大火翻炒。5、加入适量清水。6、大火烧开，转中小...
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![风干腊香肠的做法 - 风干腊香肠怎么做]( "风干腊香肠的做法 - 风干腊香肠怎么做")
- 食材明细主料猪肉（1000克）小肠（2根）辅料精盐（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干腊香肠的做法步骤1、带肥猪肉1000克，小肠。2、小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，将备好的带肥肉切片待用。3、...
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