![酱香油焖笋的做法 - 酱香油焖笋怎么做]( "酱香油焖笋的做法 - 酱香油焖笋怎么做")
- “油焖笋是江南地区的一道特色菜，食材就是竹笋，配料极其简单，油、盐、生抽、蒜、豆瓣酱。要的就是掌握火候，几分钟就能出锅。现在手把手教你做明星菜——酱香味油焖笋”食材明细主料竹笋（500克）辅料油（5ml）盐（3克）生抽（2ml）蒜（20克）豆瓣酱（10克）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酱香油焖...
- 16290
![酱香焖春笋的做法 素菜也可以如此美味——酱香焖春笋 酱香焖春笋怎么做]( "酱香焖春笋的做法 素菜也可以如此美味——酱香焖春笋 酱香焖春笋怎么做")
- “一年四季，我最喜欢的就是现在的四月。这个时候，既没有初春回南天时的潮湿烦恼，也没有冬天冷到入骨的那种寒冻，更没有炎夏的难受。而我们这里的秋天，亦是和炎夏一样的炽热。现在的春风，是和煦的，暖暖的吹在脸上，不会让皮肤干燥难受。虽然经常下春雨，但这是自然需要的，农民耕种需要...
- 23566
![油焖笋的做法 #春日美味#油焖笋 油焖笋怎么做]( "油焖笋的做法 #春日美味#油焖笋 油焖笋怎么做")
- 食材明细主料竹笋（适量）蒜苗（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油焖笋的做法步骤1、新鲜春笋，这笋蛮好，还是黄头笋呢。2、剥去笋壳，削去根部老硬部分，切大块冷水下锅焯水3分钟去除草酸。3、取适量笋切粗条。4、锅中放油，下入蒜白部分炒香，放...
- 8722
![油焖春笋的做法 - 油焖春笋怎么做]( "油焖春笋的做法 - 油焖春笋怎么做")
- 食材明细主料春笋（适量）调料生抽（15ml）糖（5g）蚝油（1勺）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油焖春笋的做法步骤1、春笋准备去除外壳。2、两半切开，外面捏不动的壳一律去掉。3、切成短块。4、锅中放宽油炒春笋至断生，放入生抽，蚝油，白糖炒匀，盖盖焖十分钟。5、盛出即可，保持原味。...
- 9303
![油焖雷笋的做法 - 油焖雷笋怎么做]( "油焖雷笋的做法 - 油焖雷笋怎么做")
- “雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸，其中有8种...
- 17892
![油焖笋的做法 宁波菜-----油焖笋 油焖笋怎么做]( "油焖笋的做法 宁波菜-----油焖笋 油焖笋怎么做")
- “这竹笋特别嫩，是从宁波带来的，一烧就熟，其特点：香、甜、嫩啊。”食材明细主料竹笋（适量）辅料鸡精（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖笋的做法步骤1、竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。2、竹笋切成长条状。3、锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。4、放入盐...
- 22377
![酱香焖油豆腐的做法 - 酱香焖油豆腐怎么做]( "酱香焖油豆腐的做法 - 酱香焖油豆腐怎么做")
- “今天给大家分享一道酱香焖油豆腐，软烂多汁，汤汁特入味，一口咬下去汤汁就能够爆出来，特别好吃，爱美食你一定会喜欢。”食材明细主料油豆腐（10个）辅料青线椒（1个）红线椒（1个）小葱（2颗）生姜（1小块）大蒜（2粒）调料生抽（1勺）老抽（少半勺）豆瓣酱（半勺）鸡精（适量）白糖（少许）油（少许）香油（两滴）蒜香（口味）焖（工艺）半...
- 15554
![油焖笋的做法 春季时令菜-油焖笋 油焖笋怎么做]( "油焖笋的做法 春季时令菜-油焖笋 油焖笋怎么做")
- “竹笋味道鲜美，营养丰富。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂...
- 17338
![蚝油焖笋的做法 - 蚝油焖笋怎么做]( "蚝油焖笋的做法 - 蚝油焖笋怎么做")
- “好友从广宁老家给我带了一大袋小竹笋和赤蕨菜，这些都是她们老家的特产，而且都是纯天然绿色食品。其实只要食材好，不用复杂的烹饪，简单的调料一样可以做出很鲜美的味道。”食材明细主料小笋（一把）辅料葱（一条）配料蚝油（1大勺）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油焖笋的做...
- 11193
![油焖笋块的做法 - 油焖笋块怎么做]( "油焖笋块的做法 - 油焖笋块怎么做")
- 食材明细主料春笋（适量）芝麻（适量）辅料糖（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油焖笋块的做法步骤1、春笋去壳改刀洗净焯水，淋干水分备用。2、锅中入油烧热，放入糖炒制糖色。3、放入笋块翻炒均匀。4、加一点老抽上色。5、放入酱油提香，炒入味即可出...
- 7802
![香菇肉酱焖竹笋的做法 - 香菇肉酱焖竹笋怎么做]( "香菇肉酱焖竹笋的做法 - 香菇肉酱焖竹笋怎么做")
- “清脆爽口，荤素搭配，美味家常菜。”食材明细主料甜竹笋（适量）香菇肉酱（适量）辅料蒜头（少许）调料油（少许）盐（少许）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇肉酱焖竹笋的做法步骤1、准备好食材：如图(新鲜竹笋要焯水)。2、热锅，放少许油，下蒜头肉酱炒香。3、然后放入竹笋翻炒一会儿。4、加适...
- 10366
![油焖笋的做法 - 油焖笋怎么做]( "油焖笋的做法 - 油焖笋怎么做")
- “笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能清热化痰、益气和胃，具有较高的食用价值。笋的种类也很多，有毛笋、甜笋、雷笋等。”食材明细主...
- 24780
![油焖春笋的做法 油焖春笋▼ 油焖春笋怎么做]( "油焖春笋的做法 油焖春笋▼ 油焖春笋怎么做")
- “这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味，透着淡淡竹香的清新味道。简单切段，下油烹制，随心添加些调味料，即成为一道朴实无华的家常美味。”食材明细主料笋（2个）辅料生抽（5汤匙）白糖（1汤匙）芡汁（少许）香油（少许）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油焖春笋的做法步骤1、笋去壳剖开...
- 18807
![豆酱油焖笋的做法 - 豆酱油焖笋怎么做]( "豆酱油焖笋的做法 - 豆酱油焖笋怎么做")
- ““油焖春笋”，一道专属春天的江南名菜——选用嫩竹笋，烹以重油重糖，色泽红亮，鲜嫩爽口，咸鲜中还带点儿甜味……令人神往。感谢如今商品丰富和物流发达，北方的春天也见到新鲜的竹笋了！北方煮妇的小厨房里也频频烹出了油焖春笋，搬来了江南的味道。传统的油焖春笋，调味调色要用到大...
- 27360
![油焖竹笋的做法 - 油焖竹笋怎么做]( "油焖竹笋的做法 - 油焖竹笋怎么做")
- 食材明细主料竹笋（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）油焖竹笋的做法步骤1、笋洗净切段焯水。2、锅中放入油烧热后放入笋。3、翻炒均匀。4、放入蚝油。5、加入适量生抽、老抽和水。6、大火烧开转小火烧至入味即可。7、装盘...
- 3858
![油焖春笋的做法 油焖春笋，适时食鲜 油焖春笋怎么做]( "油焖春笋的做法 油焖春笋，适时食鲜 油焖春笋怎么做")
- “破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~”食材明细主料雷笋（5~6份）五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料味达美醇鲜酱油（2勺）遵循自然原酿酱油（2勺）糖（1勺）盐（少许）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油焖春笋的做法步骤1、主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿...
- 22196
![油焖香椿酱的做法 - 油焖香椿酱怎么做]( "油焖香椿酱的做法 - 油焖香椿酱怎么做")
- 食材明细主料猪肉丁（300g）香椿（500g）辅料葱（1根）姜（3片）蒜（1头）八角（2个）花椒（少许）十三香（少许）老抽（少许）生抽（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖香椿酱的做法步骤1、葱姜蒜切片，少量花椒八角。香椿切碎。2、肉切丁，下油煸至肉渣。3、放入第一步的调料，和肉丁爆炒，并放入十三香调味。4...
- 29087
![油焖春笋的做法 【浙菜】--油焖春笋 油焖春笋怎么做]( "油焖春笋的做法 【浙菜】--油焖春笋 油焖春笋怎么做")
- “油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。滋阴食谱祛痰食谱便秘食谱工艺：焖口味：咸甜味”食材明细主料春笋（500克）青椒（1个）辅料味精（2克）花椒（5克）香油...
- 4048
![油焖冬笋的做法 - 油焖冬笋怎么做]( "油焖冬笋的做法 - 油焖冬笋怎么做")
- 食材明细主料冬笋（250g）辅料植物油（2大勺）调料白糖（1匙）盐（1/2匙）蚝油（1/2勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油焖冬笋的做法步骤1、处理好的冬笋切成大块。2、锅中加入植物油，放入冬笋小火炒至金黄。3、加入白糖，盐，蚝油和生抽翻炒均匀即可。...
- 22107
![油焖烟笋的做法 - 油焖烟笋怎么做]( "油焖烟笋的做法 - 油焖烟笋怎么做")
- 食材明细主料春笋（2根）辅料味精（适量）油（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖烟笋的做法步骤1、将春笋剥好皮取嫩芯切片。2、锅中烧开水，将切好的笋片下锅焯水以去除春笋的涩味。3、锅中烧油加热，直接将笋放入锅中翻炒。4、加入生抽、盐、味精调味后即可出...
- 2102
![蒜香油焖笋的做法 - 蒜香油焖笋怎么做]( "蒜香油焖笋的做法 - 蒜香油焖笋怎么做")
- 食材明细主料笋（适量）蒜苗（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜香油焖笋的做法步骤1、笋焯水后切条状，蒜苗切细。2、锅中放油，先下入蒜苗白色部分炒出香味，再放入笋翻炒。3、放入盐、料酒、生抽调味。4、放入蒜苗叶子部分焖熟。5、出锅。...
- 13032
![酱香菇焖油菜的做法 - 酱香菇焖油菜怎么做]( "酱香菇焖油菜的做法 - 酱香菇焖油菜怎么做")
- “油菜色泽清嫩口感清香香菇配上黄豆酱，美味可口。这种搭配不仅色泽好看，而且营养价值很丰富。”食材明细主料油菜（6朵）香菇（4个）辅料龙骨汤粉（一匙）黄豆酱（一匙）芝麻油（少许）淀粉（半匙）酱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香菇焖油菜的做法步骤1、油菜去除老叶子留嫩的部分。用淡盐水...
- 12525
![油焖笋的做法 油焖笋---最鲜美的素菜 油焖笋怎么做]( "油焖笋的做法 油焖笋---最鲜美的素菜 油焖笋怎么做")
- “今天这个菜是开博以来，第一次别人掌勺自己拿相机的成品.皆因自己既没吃过也没做过这道菜。鲜笋本是一种很常见很受欢迎的一种食材，可惜自己因为种种种的原因，一直与它擦肩而过，直到去年才开始真正了解它。”食材明细主料鲜笋（一个）辅料香菜（两颗）葱（两颗）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
- 19682
![酱油焖笋的做法 - 酱油焖笋怎么做]( "酱油焖笋的做法 - 酱油焖笋怎么做")
- “我的老家每到这个季节总是有各种各样的笋。有雷笋，毛笋，鸡毛笋，早笋。。。。而我最偏爱用早笋做酱油焖笋。因为早笋用来焖能保留它最鲜美的滋味。以前都是用雷笋，试过用早笋之后。就一直迷恋早笋的口感了。”食材明细主料早笋（500克）辅料大蒜（3棵）干辣椒段（1勺）老抽（2汤匙）白砂糖（1...
- 14520
![油焖笋丝的做法 - 油焖笋丝怎么做]( "油焖笋丝的做法 - 油焖笋丝怎么做")
- “竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;竹笋具有...
- 19489
美味库
