![腌制咸鸭蛋的做法 - 腌制咸鸭蛋怎么做]( "腌制咸鸭蛋的做法 - 腌制咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料鸭蛋（30个）高度白酒（1/3小碗）辅料食盐（适量）咸香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制咸鸭蛋的做法步骤1、小舅妈给的鸭蛋。2、清洗干净，控干表面水分。3、准备一些盐和高度白酒。4、先把鸭蛋在白酒里浸泡一下。5、再放到盐里，使鸭蛋壳表面沾上一层盐。6、用保鲜膜包裹...
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![咸鸭蛋如何保存 - 咸鸭蛋的腌制方法]( "咸鸭蛋如何保存 - 咸鸭蛋的腌制方法")
- 咸鸭蛋一直是人气选手很多的人喜欢吃的，但是有时候买多了的咸鸭蛋一时半会又吃不完，那么咸鸭蛋如何保存的时间最长呢?其实咸鸭蛋也很容易变质，或者是出现其他的问题，所以大家自然需要需要注重了解一下，它的保存方法和腌制的方法是什么尼，那么下面小编就为大家具体分析介绍一下...
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![鸭蛋怎么腌制出油不咸]( "鸭蛋怎么腌制出油不咸")
- 放入的食用盐要适量且腌制的时间不可过长。将生鸭蛋清洗干净后晾干比爱哦面的水分后如白酒中走过一遍后肉放入盐中滚一圈，然后将表面沾满食盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来放置于常温下或是冷藏室内保存30-45天后即可取出食用，此时的鸭蛋不会过咸而且蛋黄的油也会比较多。...
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![腌咸鸭蛋的做法 - 腌咸鸭蛋怎么做]( "腌咸鸭蛋的做法 - 腌咸鸭蛋怎么做")
- “每到夏季来临时都要腌上些咸鸭蛋，出油的咸鸭蛋配上水饭，非常爽口下饭非常香！”食材明细主料鸭蛋（适量）辅料精盐（适量）高度白酒（适量）保鲜膜（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌咸鸭蛋的做法步骤1、将鸭蛋清洗干净，放在通风的地方晾干，一定要翻动全部晾干不能有水份。2、鸭蛋在...
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![腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味]( "腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭蛋：10个红星二锅头：100辅料盐：适量具体步骤1.准备好所有材料。2.鸭蛋洗干净晾干。3.倒入白酒，浸泡30分钟。4.让鸭蛋表面均匀裹一层白酒。5.另外准备一个干净的盆放入盐。将蘸满白酒的鸭蛋在食盐里滚一下...
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![怎么腌制咸鸭蛋]( "怎么腌制咸鸭蛋")
- 鸭蛋放在咸盐水和高度白酒的混合物中腌制20-25天左右。鸭蛋又被人们叫做咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋、青果等。咸鸭蛋是江苏的特产，品质优良，看起来色泽诱人，咸而不腻，香味浓郁，具有非常丰富的蛋白物质，浸泡咸鸭蛋的时间长断也会影响到它的口感。...
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![咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料鲜鸭蛋（30个）辅料盐（400g）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、准备两个干净无水的小碗。2、碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3、裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。4、准备两个保鲜袋，把裹...
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![腌咸鸭蛋咸鸡蛋怎么腌]( "腌咸鸭蛋咸鸡蛋怎么腌")
- 用食用盐、生抽各种调料腌制。首先先把鸡蛋、或者鸭蛋清洗干净放入玻璃容器中，再加入用食用盐、生抽、花椒、胡椒、八角等调料熬制的料汁，以及适量的清水，最后把玻璃容器密封起来，一般腌制20天就可以了。另外，腌制时间不可以过长，否则会出现变质、发霉的现象。...
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![咸鸭蛋的危害 - 咸鸭蛋的腌制原理]( "咸鸭蛋的危害 - 咸鸭蛋的腌制原理")
- 想必大多数人都有吃过咸鸭蛋吧，小编也记得初中课本里的高邮咸鸭蛋噢，当时还有很多人被书里的文字描写深深吸引了呢。或许有的人会喜欢，但有的人却接受不了那个味道，那你是否尝过咸鸭蛋呢?你知道其实吃太多咸鸭蛋也会对我们身体有害吗?接下来小编就给大家详细介绍一下咸鸭蛋的...
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![白酒腌制咸鸭蛋的做法 - 白酒腌制咸鸭蛋怎么做]( "白酒腌制咸鸭蛋的做法 - 白酒腌制咸鸭蛋怎么做")
- “这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡，喜欢的看看：”食材明细主料淡鸭蛋（5斤）辅料盐（700克）白酒（150克）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤1、准备高度白酒，和精...
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![咸鸭蛋是腌制品吗]( "咸鸭蛋是腌制品吗")
- 是的。腌制品的做法就是使用大量的盐包裹食物，使盐分进入食物，从而达到使食物保持形态，抑制微生物生长，防止腐烂方便储藏的目的。咸鸭蛋就是使用大量的盐包裹住新鲜鸭蛋，由于盐分大量渗透进鸭蛋，鸡蛋变咸，鸡蛋里的脂肪和蛋白质更容易被吸收，散发独特的风味，咸鸭蛋作为传统食品深受...
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![鸭蛋怎么吃好 - 教你怎么腌制咸鸭蛋]( "鸭蛋怎么吃好 - 教你怎么腌制咸鸭蛋")
- 相信很多朋友一定都吃过咸鸭蛋吧，而且一定有很多人都非常的喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋是非常常见的一种食物，但是因为鸭蛋直接煮着吃的话并没有鸡蛋那么好吃，因此很多的朋友更加喜欢吃腌制过的鸭蛋，也就是咸鸭蛋。那么今天小编就带大家一起来看一下鸭蛋怎么吃好之咸鸭蛋的做法吧。鸭...
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![腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋，鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做]( "腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋，鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做")
- “我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了，半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料细盐（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒，杀菌用的，倒入大碗中，把要腌制的鸡蛋泡上杀菌3、用白酒泡上鸡蛋，4...
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![咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋的腌制过程 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋的腌制过程 咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的...
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![腌咸鸭蛋自制如何做好吃又美味]( "腌咸鸭蛋自制如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭蛋：1500辅料盐：适量高度白酒：适量具体步骤1.选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。2.放在水里泡一会洗干净，把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味。3.用厨房用纸擦干净，再晾一会，不要带着水腌，那样容易变质。4.准备...
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![腌制好的咸鸭蛋怎么保存]( "腌制好的咸鸭蛋怎么保存")
- 冷藏保存。天气比较热的时候，可以把腌制好的咸鸭蛋放到冰箱冷藏室里保存，但是不要放在冷冻室里，因为冷冻后的咸鸭蛋的味道和口感会受到很大影响，就不好吃了。若是冬天室内温度低于10℃，可以将咸鸭蛋放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。...
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![咸鸭蛋腌制太咸怎么办]( "咸鸭蛋腌制太咸怎么办")
- 1、浸泡或水煮。咸鸭蛋的味道比较咸，可以将咸鸭蛋放在淡盐水中浸泡4个小时，再放入清水中煮，这样咸味会变淡。可以将咸鸭蛋放在温水中浸泡，每天换一次水，浸泡一周左右，咸鸭蛋的味道也会变淡。2、用于烹饪菜肴。咸鸭蛋吃起来比较咸，可以用于制作咸鸭蛋炒青椒、咸鸭蛋炖豆腐等美食，...
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![咸鸭蛋的腌制方法]( "咸鸭蛋的腌制方法")
- 最近咸鸭蛋异军突起，占据美食届大片江山。什么鸭蛋黄煎鸡翅、咸鸭蛋卷饼、咸鸭蛋黄流沙月饼等等，让鸭蛋黄频繁出现在我们的视线里。想要好吃的，沙沙的蛋黄，就要先学会做出完美的咸鸭蛋，完美的咸鸭蛋应该怎么腌制呢？今天就让大家大开眼界！咸鸭蛋的制作1、将容器和鸡蛋反复清洗干...
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![怎样腌制咸鸭蛋最好吃？]( "怎样腌制咸鸭蛋最好吃？")
- 怎样腌制咸鸭蛋最好吃？很多人都不知道如何腌制咸鸭蛋，其实腌制咸鸭蛋很简单，要把买回来的鸭蛋洗干净，把材料都准备好。爱吃咸鸭蛋的小伙伴们可以动手学习起来了。健康实惠又有营养。大家快快和我一起来学习如何腌制咸鸭蛋最好吃。怎样腌制咸鸭蛋最好吃？鸭蛋风干了之后要裹上一...
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![如何腌制咸鸭蛋图解]( "如何腌制咸鸭蛋图解")
- 提起那位额头光亮的文学家——汪曾祺老爷子，多数人最先想到的恐怕就是他曾经满怀骄傲地描述自己家乡的特产:高邮鸭蛋了吧～那无论是空口吃还是下稀饭都适宜的咸菜，给多少人的童年增添了一副憧憬的模样～在家自制的咸鸭蛋虽不能保证闲的要命富得流油，可也能拿来应急、解馋，何乐不...
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![腌咸鸭蛋的做法 简易法腌出美味咸鸭蛋 腌咸鸭蛋怎么做]( "腌咸鸭蛋的做法 简易法腌出美味咸鸭蛋 腌咸鸭蛋怎么做")
- “今年这是第三次腌咸蛋了，每次我都用不同的方法多腌一些，人多分着吃，我用的鸭蛋是堂妹自家在池塘里养的鸭子产的，盐出来的咸蛋黄既红出油又多，特别好吃，今天的腌蛋方法是最简单的，最容易掌握的，不用什么调料，用的只有盐和酒，盐的蛋黄都出油了，蛋清却不是那么咸，口感也很好。”食材明...
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![自制腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味]( "自制腌制咸鸭蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭蛋：12个辅料高度白酒：适量盐：适量具体步骤1.鲜鸭蛋洗净晾干2.准备高度白酒3.鸭蛋在白酒里滚一圈4.沾上盐5.全部做好后用保鲜袋装好，扎紧袋口，28天后就可以吃了6.经过了漫长的等待，煮好一个自己腌制的鸭蛋...
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![腌咸蛋 - 自制腌咸蛋]( "腌咸蛋 - 自制腌咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（10个）盐（150克）高度白酒（100克）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；3、将它放入微波炉高火转上三分钟，中途拿出来翻动一下，再将大料拣出来备...
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![咸鸭蛋的腌制好后怎么放]( "咸鸭蛋的腌制好后怎么放")
- 夏天放在冰箱里面冷藏保存、冬天放在阴凉通风的地方。咸鸭蛋的保存需要注意一个技巧，可以定期的用湿布给鸭蛋保湿。若是夏天天气较热，气温较高，可以放在冰箱里面冷藏保存，不易变质；冬天气温较低，天气较冷，可以放在阴凉的地方保存，注意避光。...
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![如何腌制咸鸭蛋 - 流油咸鸭蛋谁不爱吃]( "如何腌制咸鸭蛋 - 流油咸鸭蛋谁不爱吃")
- 说起咸鸭蛋，小编觉得这是搭配白粥最好的小菜了，特色是那流油的蛋黄，让人看着就垂涎欲滴。不过外面买的咸鸭蛋不知道为什么流油的特别少，让人吃着一点都不过瘾，今天小编就为大家介绍一下如何腌制咸鸭蛋，下面就来看看吧。一、如何腌制咸鸭蛋1.材料鸭蛋，白醋，生姜，香叶，食盐，花椒，桂皮，八...
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