![芥末墩儿的做法 京味小吃：芥末墩儿 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 京味小吃：芥末墩儿 芥末墩儿怎么做")
- “芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，是老北京年夜饭里必须有的。它属于凉菜，而且是凉菜里的首席，盛行在冬季和初春时吃。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来。一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上...
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![芥末墩儿的做法 - 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 - 芥末墩儿怎么做")
- “芥末墩儿，老北京的传统小吃，在家附近有个老北京涮羊肉，是地道的北京人开的，味道一级棒，那个老大爷向我推荐了芥末墩儿，说一定要品尝一下，唉，作为吃货的我是没挡住诱惑啊，回到家就开始在网上搜索做法，第一次，失败了，做完的是苦的，开始以为是腌的时间短，可是过了差不多半个月再吃，还是苦...
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![芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做")
- “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。而且芥末墩儿还是老北京年夜饭里必有的凉菜，被人称为凉菜里的首席。芥末墩儿的诱人之处就是这个“...
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![芥末凉粉的做法 【川菜】：芥末凉粉 芥末凉粉怎么做]( "芥末凉粉的做法 【川菜】：芥末凉粉 芥末凉粉怎么做")
- “凉软中带有芥末香味，清淡爽口。”食材明细主料凉粉（适量）黄瓜（适量）辅料黄芥末（适量）香醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥末凉粉的做法步骤1、芥末粉放碗中用开水调成糊状，隔水拔凉待用。2、黄瓜切成粗丝；凉粉片成片后切成宽丝。3、冷却的芥末调...
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![芥末肚丝的做法 【川菜】—芥末肚丝 芥末肚丝怎么做]( "芥末肚丝的做法 【川菜】—芥末肚丝 芥末肚丝怎么做")
- “刚刚做了大蒜烧肚条，剩下一小块猪肚加了一根黄瓜做了【芥末肚丝】，很是爽口，一肚两吃，冷热两种，满足不同口味的需求。”食材明细主料熟猪肚（1小块）黄瓜（1根）香菜（1小把）辅料小葱末（适量）小红椒（2个）蒜末（适量）配料芥末油（适量）盐（1/2茶勺）鸡精（1茶勺）香醋（1茶勺）香油（适量）糖（适量）其他（口味）拌（工艺）十...
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![肉末茄子墩如何做好吃又美味]( "肉末茄子墩如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2个肉末：50辅料盐：适量生抽酱油：1勺糖：1/2小勺干淀粉：小勺大蒜：适量小葱：2根红辣椒圈：适量油：1勺胡椒粉：适量具体步骤1.茄子切成段，在水里泡洗一下防止切面变黑。2.将茄子段放在盘子里，大火蒸12分钟至软熟，取...
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![老北京芥末墩儿的做法 - 老北京芥末墩儿怎么做]( "老北京芥末墩儿的做法 - 老北京芥末墩儿怎么做")
- “白菜大量上市，做点不一样的美食。”食材明细主料白菜（适量）辅料芥末（适量）醋（适量）白糖（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）高级（难度）老北京芥末墩儿的做法步骤1、芥末酱。2、娃娃菜。3、白菜撕开。4、锅中放水烧开，放入白菜焯烫，捞出过凉。5、挤出水分。6、放入保鲜盒中，放入白醋腌制数小...
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![芥末堆儿的做法 山寨版芥末堆儿 芥末堆儿怎么做]( "芥末堆儿的做法 山寨版芥末堆儿 芥末堆儿怎么做")
- “山寨版芥末堆儿，做法虽不正宗，但是味道特别的爽口开胃。”食材明细主料娃娃菜（1个）辅料冠利粗粒姜末（3勺）调料冠利苹果醋（2勺）其他（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥末堆儿的做法步骤1、准备原料。2、娃娃菜切段儿。3、把娃娃菜放到一个漏勺中，放入锅里焯水，娃娃菜不容易散。4、煮...
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![芥末荠菜的做法 “芥末”荠菜 芥末荠菜怎么做]( "芥末荠菜的做法 “芥末”荠菜 芥末荠菜怎么做")
- “没有放芥末，一样吃出芥末的感觉。”食材明细主料荠菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）怪味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芥末荠菜的做法步骤1、荠菜洗净，在太阳下暴晒一天2、晒软后，切成段。把锅烧热，倒入芥菜，快速翻炒，3、芥菜有温度，（大概炒一分钟）快速铲起，装进容器4、装进容器，压...
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![芥末西兰花拌蛋皮的做法 芥末西兰花拌蛋皮儿 芥末西兰花拌蛋皮怎么做]( "芥末西兰花拌蛋皮的做法 芥末西兰花拌蛋皮儿 芥末西兰花拌蛋皮怎么做")
- “总是大鱼大肉的上菜，不少童鞋已经开始质疑我是不是真的在减肥啦~嘿嘿~为了表示我的坚定不移的减肥信念，和有一搭无一搭的减肥行动~上道减肥菜哈，这盘西兰花加一杯酸奶就是我的一餐~为了均衡营养，我加了个鸡蛋进去，不会又超出热量吧~嘿嘿~”食材明细主料西兰花（一个）蛋（一个）辅料...
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![芥末鸟巢的做法 边吃边流泪——芥末鸟巢 芥末鸟巢怎么做]( "芥末鸟巢的做法 边吃边流泪——芥末鸟巢 芥末鸟巢怎么做")
- “碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出，二月春风似剪刀。边吃边流泪，寂寞的芥末鸟巢卜算子【宋】苏轼缺月挂疏桐，漏断人初静。谁见幽人独往来？缥缈孤鸿影。惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴上面孤零零的一只...
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![家常菜芥末墩儿如何做好吃又美味]( "家常菜芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白菜：400辅料糖：适量米醋：适量芥末：适量具体步骤1.白菜横切成一寸厚的菜墩儿2.放在漏勺上，用汤勺舀沸水淋浇三次3.将浇好的白菜墩儿码在盆里4.码完整整一层之后，撒上芥末、糖，并加上米醋5.立即盖上盖儿6.再...
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![凉菜芥末堆儿的做法 老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~ 凉菜芥末堆儿怎么做]( "凉菜芥末堆儿的做法 老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~ 凉菜芥末堆儿怎么做")
- “芥末墩儿是老北京的一道传统凉菜，但是会做的人越来越少，每年过节，家里会做出很多，然后赠送给亲戚朋友。吃到的人都说好吃，并询问做法，现将做法详细记录下来，希望能有更多的人能够了解这道传统凉菜。”食材明细主料白菜（适量）香菜（适量）醋（750毫升）糖（750克）辅料胡萝卜（适量）糖桂花（一勺）芥...
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![老北京开胃菜 - 爽口芥末墩儿如何做好吃又美味]( "老北京开胃菜 - 爽口芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料娃娃菜：适量芥末粉：适量辅料盐：适量白醋：适量具体步骤1.前天做了个试验，今天开盖儿验货，很成功！味道纯正~~很黄很暴力！晚上就把他干掉~~2.附超简单做法－－3.选用娃娃菜，折散洗净，放笊篱里，用开水烫三四次。就是坐着热水...
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![芥末秋葵的做法 超健康的吃法，芥末秋葵 芥末秋葵怎么做]( "芥末秋葵的做法 超健康的吃法，芥末秋葵 芥末秋葵怎么做")
- “秋葵的好处很多，首先，它的内部的粘液可以带走血管中的杂质和不好的物质，比如脂肪、胆固醇等等，达到疏通血管，净化血液的目的，尤其是适合三高人群食用。其次，秋葵还有很好的补肾作用，在西方也被叫做“羊角豆”。百度芥末的功效：芥末有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效。芥末性...
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![芥末白菜墩如何做好吃又美味]( "芥末白菜墩如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：10g芥末：100g白醋：5g精盐：20g香油：10g辅料具体步骤1.?将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。2.?将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香...
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![芥末墩儿如何做好吃又美味]( "芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料红酒醋：适量食盐：少许具体步骤1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；如图二2.白菜墩用牙签固定下，以免外表的叶片脱落；3.烧开水，将准备好的白菜墩放在漏勺上，开水一勺勺均匀浇到...
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![芥末粉是什么 - 芥末粉的功效以及芥末怎么吃呢]( "芥末粉是什么 - 芥末粉的功效以及芥末怎么吃呢")
- 说道芥末粉想必有一些人对它恨的痒痒，有一些人却对它非常喜欢，反正小编对芥末粉可谓是退避三舍，坚决不会吃一口，虽然芥末粉的味道有点让人难以接受，但是不得不说芥末粉还是有很高的营养价值的，那么下面小编就来介绍一下芥末粉。一、芥末粉芥末粉是由芥菜成熟的种子研磨成粉制作...
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![简单的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "简单的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜梆子：200辅料盐：5白糖：10芥末粉：30米醋：30毫升具体步骤1.白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油；2.将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺...
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![百吃不厌的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "百吃不厌的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：200芥末：50辅料糖：10盐：3白醋：适量具体步骤1.把芥末粉放在碗中。2.加入点热水调成芥末糊。3.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。4.白菜剥去外帮，取菜心的中部，切成5cm左右...
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![芥末怎么调好吃？]( "芥末怎么调好吃？")
- 芥末是我们烹饪时最常用的调味品了，非常普通但是非常的有用，几乎可以和任何食材搭配，而且烹饪的方法也是多种多样，男女老少皆宜，深深的被大众食客们喜爱。而且营养丰富，种类多样，尤其是自己家秘制的芥末酱，更是厨师们最喜欢的鸡蛋种类。芥末怎么调烹调时酌量添加，注意一次不要放太...
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![芥末怎么吃]( "芥末怎么吃")
- 直接吃、炒着吃、拌着吃。芥末直接吃可以用于制作泡菜，腌制生肉或是制作沙拉，也可以和生抽混合制作调味料使用。芥末炒着吃，可以制作芥末炒肉丝、芥末炒秋葵等美食。芥末凉拌吃，可以用于制作芥末拌香葱木耳、芥末拌豆芽菜、芥末豆腐等美食。...
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![芥末虾的做法 - 芥末虾怎么做]( "芥末虾的做法 - 芥末虾怎么做")
- 食材明细主料黑虎虾（适量）辅料蒜蓉（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）芥末（1勺）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芥末虾的做法步骤1、黑虎虾去虾脑虾线后开背洗净备用。2、蒜头拍扁剁碎。3、碗中加入玉米淀粉，生抽，蚝油，芥末和清水，搅拌均匀备用。4、虾加入适...
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![冬吃白菜 - 芥末墩如何做好吃又美味]( "冬吃白菜 - 芥末墩如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜：1棵黄芥末粉：80g白醋：2汤匙（40ml）白砂糖：50g盐：1/3茶匙（5g）辅料具体步骤1.白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。2.将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。3.随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐，...
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![易做的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "易做的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油；2.将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，淋浇在白菜上，淋三次即可。烫好的白菜...
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