![上汤扣三丝的做法 - 上汤扣三丝怎么做]( "上汤扣三丝的做法 - 上汤扣三丝怎么做")
- 食材明细主料海带丝（适量）豆皮（适量）火腿肠（适量）辅料史云生上汤原汁（适量）葱姜（适量）食盐（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上汤扣三丝的做法步骤1、原料：海带丝、火腿肠、豆皮2、海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中3、剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满...
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![扣三丝的做法 - 扣三丝怎么做]( "扣三丝的做法 - 扣三丝怎么做")
- 食材明细主料豆腐丝（适量）火腿丝（适量）蛋丝（适量）香菇（适量）辅料盐（适量）高汤（适量）香油（适量）香葱（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扣三丝的做法步骤1、备火腿，豆腐片，蛋皮，香菇。2、切丝，3、分别撒点盐入味，扣在碗里，4、蒸8分钟，5、再倒扣在碗里，6、如图。7、锅里倒进高汤烧开，菜...
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![上海三丝春卷的做法 - 上海三丝春卷怎么做]( "上海三丝春卷的做法 - 上海三丝春卷怎么做")
- “这是上海滩这道经典的点心！”食材明细主料大白菜（1棵）胡萝卜（1棵）香菇（5个）肉丝（200克）春卷皮（适量）辅料盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）面粉或生粉（适量）大豆油（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）上海三丝春卷的做法步骤1、把胡萝卜，大白菜，香菇切丝待用！2、肉丝放盐，水，生粉，蛋清，一起...
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![家常扣三丝 - 如何做好吃又美味]( "家常扣三丝 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料猪肉：适量辅料盐：适量具体步骤1.将猪肉（猪坐臀肉）125克洗净，煮熟，片下肥膘，将肥、瘦肉分别切成4.9厘米长的细丝；2.将鸡脯肉洗净，煮熟；3.将熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝；4.将冬笋丝过热水氽熟；5.将...
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![鲍汁扣三宝的做法 - 鲍汁扣三宝怎么做]( "鲍汁扣三宝的做法 - 鲍汁扣三宝怎么做")
- “最近偏爱粤菜的家常风味，尤其是以鲍汁为主的调味，简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式，一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝，在尝试之前谁能想到它能如此家常。”食材明细主料海参（6只（视人数而定））鹅掌（6只（视人数而定））花菇（6朵（视...
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![丝丝入扣的做法 - 丝丝入扣怎么做]( "丝丝入扣的做法 - 丝丝入扣怎么做")
- 食材明细主料土豆（适量）粉丝（适量）青椒（适量）辅料火腿（适量）大葱（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）干红辣椒（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝丝入扣的做法步骤1、土豆用切菜器擦细丝，入沸水中焯至八分熟。2、青椒，火腿切成丝状。3、粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出。4、...
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![家常扣三丝如何做好吃又美味]( "家常扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪肉（精后臀）：适量鸡胸脯肉：适量辅料火腿：适量冬笋：适量香菇干：适量高汤：适量具体步骤1.（一）准备将猪肉洗净，煮熟。去肥膘，切成5厘米长，1毫米厚的细丝。将鸡脯肉洗净，煮熟。切成5厘米长，1毫米厚的细丝。将熟火腿肉、...
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![家常菜扣三丝如何做好吃又美味]( "家常菜扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料火腿：200冬笋：300香菇：200辅料料酒：适量猪油：适量鸡精：适量葱花：适量具体步骤1.先把冬笋去壳洗净，切开后下入冷水锅中盖上大火煮开焯水后捞起洗净2.香菇洗净去根3.三样食材分别切成细丝（切好丝照原样摆整齐，便...
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![上汤螺丝的做法 - 上汤螺丝怎么做]( "上汤螺丝的做法 - 上汤螺丝怎么做")
- “清明前面的螺丝应该是最好吃的，因为肚里还没有小螺丝哦，所以抓住最后的机会吃螺丝吧！”食材明细主料螺丝（1斤）辅料皮蛋（1个）培根片（2片）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤螺丝的做法步骤1、螺丝买来先在水里养一下，滴几滴植物食用油让其吐尽泥沙，再清冼干净...
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![鲜香上汤三丝如何做好吃又美味]( "鲜香上汤三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟上汤三丝是一道非常有营养的家常菜肴，比较清淡很适合孕妇食用，而且能够止咳，消痰，养胃，解毒。制作起来也非常的方便快捷，很适合因为夏天炎热食欲下降的孕妇妈妈们食用哟，简简单单也可以很有营养的一道菜肴，下面便...
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![三丝汤的做法 - 三丝汤怎么做]( "三丝汤的做法 - 三丝汤怎么做")
- “#快手汤#丝丝顺滑、营养好喝快手汤！”食材明细主料香菇（8朵）黑木耳（10朵）火腿肠（半个）辅料大葱（适量）香菜（适量）调料精盐（适量）一品鲜酱油（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三丝汤的做法步骤1、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。2、利用烫香菇的水继续焯...
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![上汤萝卜丝的做法 爽口美味【上汤萝卜丝】 上汤萝卜丝怎么做]( "上汤萝卜丝的做法 爽口美味【上汤萝卜丝】 上汤萝卜丝怎么做")
- “淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便...
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![上汤三蔬的做法 - 上汤三蔬怎么做]( "上汤三蔬的做法 - 上汤三蔬怎么做")
- 食材明细主料菠菜（45克）土豆（一个）胡萝卜（半根）辅料汤料（一块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤三蔬的做法步骤1、材料：菠菜2、土豆（已洗净）、胡萝卜（已清洗）3、将菠菜去根洗净。4、捞出待用。5、将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。6、将已清洗的胡萝卜去皮，放在案板上切成...
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![上汤三鲜的做法 - 上汤三鲜怎么做]( "上汤三鲜的做法 - 上汤三鲜怎么做")
- 食材明细主料娃娃菜（适量）辅料腊肉（适量）鲜虾（适量）配料史云生上汤（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤三鲜的做法步骤1、所有材料清洗干净，将腊肉切片，白菜洗净。2、先将腊肉入煎锅煎至肥肉变透明。3、虾也煎一下，煎到两面稍微变色即可。。4、史云生清鸡上汤适量倒入锅中。...
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![丝丝相扣的做法 凉菜——丝丝相扣 丝丝相扣怎么做]( "丝丝相扣的做法 凉菜——丝丝相扣 丝丝相扣怎么做")
- “鱿鱼的营养价值颇高，脂肪含量却极低，具有有滋阴养胃、补虚润肤的功能，黄瓜清甜爽脆，加上芝麻花生酱的香浓、鲜炸辣椒油的香辣和柠檬汁特殊风味，形成了一道营养健康的开胃凉菜。”食材明细主料鱿鱼（1斤）辅料黄瓜（1条）配料蒜（4粒）精盐（小勺）姜（2片）料酒（少许）鸡精（小勺）白糖（少许）白醋（2-4勺）芝...
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![扣三丝如何做好吃又美味]( "扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉：适量金华火腿：适量冬笋：适量香菇：适量豆苗：适量清鸡汤：适量盐：适量辅料具体步骤1.将鸡胸肉放入锅里，加清水、姜片、料酒煮15分钟，晾凉后取出鸡肉撕成细丝；2.金华火腿隔水蒸15分钟后晾凉，先切成薄片，再切成细丝...
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![诱人的扣三丝如何做好吃又美味]( "诱人的扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐片：100鸡蛋：100火腿：100辅料盐：适量香葱：适量调味鲜：适量高汤：适量香菇：适量具体步骤1.食材；火腿，蛋皮，豆腐片，香菇一个。食材可随意选自已喜欢吃的食村。2.全切丝。3.装碗里，撒点盐蒸十分钟。4.再倒扣在碗里，5...
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![美味的扣三丝如何做好吃又美味]( "美味的扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉料：（后臀尖）(125克)鸡胸脯肉：(20克)冬笋：(50克)香菇：（干）(5克)火腿：(30克)辅料味精：(2克)盐：(3克)油：适量具体步骤将猪肉（猪坐臀肉）125克洗净，煮熟，片下肥膘，将肥、瘦肉分别切成4.9厘米长的细丝；将鸡脯肉洗净，煮熟；将...
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![鲍汁扣三菇的做法 - 鲍汁扣三菇怎么做]( "鲍汁扣三菇的做法 - 鲍汁扣三菇怎么做")
- 食材明细主料鸡腿菇（适量）香菇（适量）蟹味菇（适量）小油菜（适量）辅料植物油（适量）鲍鱼汁（适量）高汤（适量（水也可））盐（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲍汁扣三菇的做法步骤1、所有原料用水焯烫过凉备用2、小油菜码盘3、锅加油，花椒粉爆锅，依次下入香菇、蟹味菇...
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![好吃的上汤三丝如何做好吃又美味]( "好吃的上汤三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟上汤三丝是一道传统的菜，大家吃的也很多。是很有名的一道菜，出现在婚宴上的次数的很多抵挡哟，是一道大菜。受大家喜爱。色泽很好看，口感很美味的。但是其实制作的方法还是有点繁琐所以大家想要吃的话，就快点出...
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![扣三丝的营养价值]( "扣三丝的营养价值")
- 很多人可能听说过扣三丝，但是具体并不了解扣三丝这道菜。扣三丝起源于淮扬菜，淮扬菜的特点就是“和、精、清、新”。追求口感和视觉上的精致。扣三丝也秉承着淮扬菜的特点，选料精细，刀工娴熟，味道鲜美。其实扣三丝隐藏的营养价值是十分丰富的，那扣三丝到底有哪些价值呢，让我们一...
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![上海浦东老八样之扣三丝如何做好吃又美味]( "上海浦东老八样之扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉（后腿纯精肉）：200鸡胸肉：2片火腿肉：3大片冬笋（春笋，竹笋）：1个干香菇：1个辅料姜：6片盐：舌量味精（可以不放）：适量具体步骤1.把猪肉、鸡胸肉加姜片出水后煮熟，火腿肉加姜片出水后煮熟，其中除了姜片不加任何香辛料，怕掩...
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![素扣三丝的做法 - 素扣三丝怎么做]( "素扣三丝的做法 - 素扣三丝怎么做")
- “创新菜，扣三丝是上海本帮名菜，选料认真，刀工精细，整齐美观。现在会做这菜已潦潦无几了。用素食材更是前无古人。素扣三丝，色泽鲜艳，营养丰富。在荤菜的基础上加以发挥。成本低一些。适合减肥人群和素食者。采用厚芡，不会一人动筷，全面塌陷，胡萝卜不入味，只能用浆裹着。”食材明细...
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![家庭版扣三丝如何做好吃又美味]( "家庭版扣三丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟扣三丝，菜如其名，就是主要由三种材料做成，个人觉得主要是哪三种材料也没有规定吧，自己符合自己的口味就可以呢~今天，我就为大家带来扣三丝的一种做法，制作方法十分简单呢~大吉也可以不完成按这个方法来做，只是给...
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![水果版扣三丝的做法 - 水果版扣三丝怎么做]( "水果版扣三丝的做法 - 水果版扣三丝怎么做")
- “直接可吃的扣三丝，水果餐，小拼盆，一人一份。过节宴请用，上台面。水果品种可根据时令变化。第一次试验，效果还要改进。”食材明细主料苹果（300g）梨（350g）火龙果（350g）辅料糖（适量）果味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）水果版扣三丝的做法步骤1、梨2、苹果3、火龙果。4、火龙果皮。5、...
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