![美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做]( "美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做")
- “卤子，老北京的打卤面以及豆腐脑必备的完美搭档。一般不单独喝。可素可荤，一般用五花肉及干货泡发后制成，勾上厚重的茨，醇香，美味，营养价值高，更是家常饮食中的常见主食。”食材明细主料干黑木耳（10朵）干黄花菜（一把）干香菇（15朵）带皮五花肉（100克）鸡蛋（3个）辅料酱油（30克）干淀粉（30克）盐（适量...
- 18898
![素味臊子卤的做法 - 素味臊子卤怎么做]( "素味臊子卤的做法 - 素味臊子卤怎么做")
- “素味臊子面!”食材明细主料番茄（适量）马铃薯（适量）鸡蛋（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）木耳（适量）卤豆皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料醋（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）糖（适量）食物油（适量）红油（适量（或辣椒末））水淀粉（适量）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）素味臊子卤的做法步骤1、胡萝卜切...
- 4178
![美味卤豆干的做法 - 美味卤豆干怎么做]( "美味卤豆干的做法 - 美味卤豆干怎么做")
- “当个零嘴也不错的菜，好吃，辣的倒吸凉气，却又停不下嘴，你也试试呗”食材明细主料豆干（N片）大蒜（适量）孜然（适量）辅料老卤汤（适量）香葱（适量）中辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美味卤豆干的做法步骤1、豆干切成三角形小块2、油烧热，中火炸干子3、炸到表皮变成金黄色的硬壳4、每次卤肉留...
- 9894
![美味五香卤牛腱子如何做好吃又美味]( "美味五香卤牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时美味的五香卤牛腱子是现在酒店席上必备的一道美食，口味十分丰富味道也十分鲜美哦，这样的一道菜在家里怎么制作呢，牛肉还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用哦，所以这道菜一定不能错过，不要再等咯，赶紧来动...
- 30431
![美味卤鸡爪的做法 - 美味卤鸡爪怎么做]( "美味卤鸡爪的做法 - 美味卤鸡爪怎么做")
- “满满的胶原蛋白，献给各位小仙女，美美哒。”食材明细主料鸡爪（两斤）辅料小茴香（适量）大蒜（适量）香葱（适量）老汤（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）美味卤鸡爪的做法步骤1、冷水和鸡爪加一勺白酒同时入锅。2、水开煮出血沫子，捞出鸡爪。3、给鸡爪剪指甲，再在掌中宝那里也剪一刀，因...
- 28087
![肘子怎么卤入味]( "肘子怎么卤入味")
- 肘子清洗干净，表面切上几刀，焯水后，放入锅中慢煮即可。肘子表面会有很多杂毛，卤之前需要将杂毛去除，以免影响食欲。肘子在烹饪之前，需要放在清水中浸泡两个小时，这样可以将肘子中的血水去除。卤好的肘子需要放在卤汁中浸泡四个小时至五个小时，口感会更加入味。...
- 6737
![卤味肘子的做法 - 卤味肘子怎么做]( "卤味肘子的做法 - 卤味肘子怎么做")
- “肘子是猪的腿肉，分为前肘、后肘。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，以卤制品居多。”食材明细主料后肘（1个）辅料葱姜（适量）白酒（少许）冰糖（适量）红烧酱油（适量）料包花椒（20余粒）八角（3个）茴香（适量）桂皮（1小块）香叶（3片）胡椒（10余粒）草果（2个）良姜（...
- 6932
![美味卤鸡腿的做法 - 美味卤鸡腿怎么做]( "美味卤鸡腿的做法 - 美味卤鸡腿怎么做")
- “春风十里不如卤鸡腿，破解你所有的郁闷，吃出快乐的感觉。”食材明细主料鸡腿（数只）辅料卤料（1袋）葱（适量）姜（适量）麻辣（口味）廿分钟（耗时）普通（难度）美味卤鸡腿的做法步骤1、洗干净鸡，把鸡腿卸下来，可以买现成的冻鸡腿用。2、把卤料先用热水烧开备用，鸡腿先用清水焯一下，焯水时放料酒去腥味，...
- 6632
![卤鸡蛋 - 美味卤鸡蛋]( "卤鸡蛋 - 美味卤鸡蛋")
- 食材明细主料鸡蛋（18个）辅料卤料包（1包）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）五香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）美味卤鸡蛋的做法步骤1、原料准备2、鸡蛋冷水下锅，先用大火煮沸，然后用中火煮8分钟3、锅里放水，放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开4、鸡蛋用勺子敲出裂缝，放入锅内煮30...
- 22334
![卤肉面 - 美味卤肉面]( "卤肉面 - 美味卤肉面")
- “晚上做好的卤肉，放微波炉加热，早上煮面的时候舀上2勺卤肉和汤汁那个美味只有自己知道哦！让你活力充沛一整天。”食材明细主料五花肉（500g）鹌鹑蛋（200g）红辣椒（3个g）冰糖（2颗）香菜（1颗）香葱（1颗）洋葱（1个）辅料植物油（5g）生抽（1勺）老抽（0.5勺）料酒（1勺）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）美味卤肉面...
- 20002
![美味的卤鸭子如何做好吃又美味]( "美味的卤鸭子如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭子是有很的腥味的，所以很多人都不是很喜欢吃鸭子，我也是一样，所以自从学会了卤鸭子的方法，让我喜欢上了吃鸭子，鸭子经过卤制，卤水渗进了鸭肉，鸭肉变得酥软可口，软而不腻，芳香可口，完全没有鸭子的腥味儿，吃的时候再...
- 10494
![美味冬瓜卤的做法 - 美味冬瓜卤怎么做]( "美味冬瓜卤的做法 - 美味冬瓜卤怎么做")
- 食材明细主料冬瓜（适量）盐（适量）花椒粉（适量）辅料麻油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）未知（难度）美味冬瓜卤的做法步骤1、冬瓜洗净，切短，放凉水中煮沸。2、煮沸后，继续煮五分钟，3、沥干水份。4、依据个人口味加入适量盐（必加），花椒粉（可不加）。5、放入保鲜盒，冷藏24小时。6、切小块，拌麻油，自制...
- 4226
![卤味怎么做 - 几个重点做好美味的卤味]( "卤味怎么做 - 几个重点做好美味的卤味")
- 卤味是中国的一个特色食物，就是把一些简单处理、只焯过水的食材放到卤汁中煮，最后煮好的食物就是卤味。卤味主要分为三大类：红卤、白卤、黄卤。这样卤出来的食物味香醇厚，香气能飘一条街，配上一碗白米饭，简直完美。卤味的关键就在于卤汁的配制，一锅好的卤汁决定了一锅好吃的卤味...
- 9387
![美味卤肉的做法 - 美味卤肉怎么做]( "美味卤肉的做法 - 美味卤肉怎么做")
- “五花肉切丁经过卤制，入口即化，肉香味浓，配饭完美，煮面或粉加一勺美味加分。”食材明细主料五花肉（适量）猪皮（适量）香菇（适量）辅料鸡蛋（4个）八角（少许）香叶（少许）草果（1粒）桂皮（少许）酱油（适量）老抽（少许）冰糖（少许）胡椒粉（少许）五香粉（少许）蒜末（少许）姜末（少许）啤酒（适量）酱香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度...
- 15213
![卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做]( "卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做")
- “这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下！春节收了不少鸡蛋，怕坏了就卤着吃，真是非常香哦！”食材明细主料鸡蛋（10个）辅料花椒（适量）大料（适量）葱（适量）糖（适量）辣椒（适量）盐（适量）老抽（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净放水里煮。2、水...
- 10836
![美味的卤肘子如何做好吃又美味]( "美味的卤肘子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：1个辅料八角：适量陈皮：适量料酒：适量大葱：1根蒜头：1个桂皮：适量耗油：适量生姜：1块花椒：适量酱油：适量具体步骤1.把肘子清洗干净2.锅里加水，加入料酒，姜片，大葱，把肘子放进去焯去血水3.翻面，捞出浮漂4.出锅用钳子...
- 18038
![美味的卤鸭子 - 如何做好吃又美味]( "美味的卤鸭子 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸭子：适量辅料香料：适量具体步骤1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭。有卖农民自己养的鸭子更好。我们这边普通嫩鸭40，老鸭50，农民养的要70.2、用椒盐均匀涂抹在鸭子上腌制1~2个小时。椒盐既有盐的咸度又...
- 29584
![卤味猪美肘的做法 - 卤味猪美肘怎么做]( "卤味猪美肘的做法 - 卤味猪美肘怎么做")
- “卤味肘子，皮软肉滑味留香。满嘴胶原蛋白，美容养颜的圣品”食材明细主料猪肘（300毫升）水（1000毫升）辅料大料（5克）肉蔻（5克）冰糖（3克）桂皮（5克）葱（半根）姜（5克）白芷（5克）香叶（3片）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤味猪美肘的做法步骤1、先用水静泡2小时2、开大火烧开，转温火1小时后，小火慢炖1...
- 11066
![美味卤水三拼的做法 - 美味卤水三拼怎么做]( "美味卤水三拼的做法 - 美味卤水三拼怎么做")
- 食材明细主料卤鹅头（2个）卤鹅翅（2只）卤鹅掌（4只）辅料盐（1匙）味精（1匙）胡辣椒（3匙）蒜蓉（1匙）辣鲜露（5ml）花椒油（5ml）芝麻油（7ml）老陈醋（3ml）生抽（10ml）油辣子（2匙）麻香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）美味卤水三拼的做法步骤1、微波炉加热2、摆盘3、OK...
- 17701
![卤凤爪 - 美味卤凤爪]( "卤凤爪 - 美味卤凤爪")
- “爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法，卤凤爪做起来其实非常简单，主要靠泡来入味，想吃的时候，提前卤好，到时拿出来啃就好了，非常方便。原来经常买外面的卤菜吃，现在不需要了，自己烧，不但美味，又干净。”食材明细主料凤爪（10只）香料包（1包）辅料料酒（适量）生姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）干红...
- 7922
![美味卤鸡爪子如何做好吃又美味]( "美味卤鸡爪子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天给大家带来一道非常美味家常的菜肴，名字叫卤鸡爪子。这道菜不论是老人还是小孩都十分喜欢吃，基本算是非常简单易学好吃的佳肴了，家庭中做这道菜也有很多做法，吃起来绝对有一种爽口的感觉。行动不如行动吧...
- 3473
![美味卤肉饭的做法 - 美味卤肉饭怎么做]( "美味卤肉饭的做法 - 美味卤肉饭怎么做")
- “一碗米饭，浇上卤肉酱汁，配上卤蛋，肉味飘香。”食材明细主料五常大米（2杯）卤肉（适量）卤蛋（一个）辅料油（少许）醋（少许）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）美味卤肉饭的做法步骤1、两杯米，洗净泡一会。2、加适量的水，几滴油，醋盖盖按标准煮饭键。3、饭煮好了。4、饭碗盛适量的米饭。5、适量...
- 5285
![卤牛腱子，味道一绝的做法 - 卤牛腱子，味道一绝怎么做]( "卤牛腱子，味道一绝的做法 - 卤牛腱子，味道一绝怎么做")
- “冰鲜牛腱子卤制而成的卤肉，又香又好吃！”食材明细主料冰鲜牛腱子肉（1500g）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）茴香（1勺）花椒（1勺）丁香（适量）草果（适量）桂皮（适量）陈皮丝（适量）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）盐（适量）料酒（5勺）香叶（4片）红椒（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤牛腱子，味道一绝的做法步骤1、...
- 23263
![卤面 - 美味卤面]( "卤面 - 美味卤面")
- 食材明细主料面条（2斤）辅料豆角（1斤）豆芽（3两）蒜苗（5两）肉（半斤）西红柿（1个）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味卤面的做法步骤1、准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。2、细面条拽成10cm长的段。3、锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。4、锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15...
- 2448
![卤兔排的做法 美味卤兔排 卤兔排怎么做]( "卤兔排的做法 美味卤兔排 卤兔排怎么做")
- 食材明细主料兔排（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）红椒干（适量）草果（适量）香叶（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）老抽（适量）麻辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤兔排的做法步骤1、兔排洗净，卤料准备好。2、将兔排下锅焯水。3、将卤料下炖锅加入适量水煮开。4、将焯过水的兔排...
- 3911
美味库
