- “粗粮、杂粮,由从前不让人待见,现已成为健康饮食的“座上客”。粗粮细做,不但不会影响食物的口感,还能额外获得一些营养物质。杂粮饭、杂粮粥、杂粮米糊、杂粮豆浆等已经不是什么新鲜的了,今天我带来的荷叶饼算是花样馒头的一种,虽然其造型也不怎么新鲜,但是因为放了黑全麦粉,赶...
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- “最近几天一直在忙活着准备年夜饭菜谱,菜和汤已经列好了,主食今天也添了进来,它就是荷叶饼。北方人爱吃面食,所以年夜饭的主食首选一定是面食。以前经常在饭店吃到这款荷叶饼,用它来夹梅菜扣肉,肘子或者是炒蔬菜来吃,每次一个人只能吃一个,根本不够啊。昨天在家研究了这款小饼的...
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- “黑麦面粉是选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。香味十足,回味无...
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- “天冷了,我想做点热量高的零食解解闷儿。因为一冷就老想吃东西,思想上想控制住不吃零食,但嘴巴却实在控制不了哇。家里有黑全麦粉,用它做几块饼干,再把置办了半年多的印花擀面杖用上,即使很简单的配方都显得有点异域风情了。说干就干。这个饼干方子百搭,印花饼干、刻模饼干、切...
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- 食材明细主料香芹叶(适量)鸡蛋(一个)辅料全麦粉(适量)面粉(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芹叶全麦鸡蛋饼的做法步骤1、香芹叶洗净控水。2、放入全麦粉,面粉1:1的比例。3、加一颗鸡蛋,五香粉,盐,水。4、水一丢丢哦,搅拌均匀待用。5、平底锅...
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- “黑麦膳食纤维被誉为“第七大营养素”,对于人体健康十分有益。黑麦的膳食纤维具有两大特点,一方面,黑麦膳食纤维的含量很高,是普通浅色小麦的3倍左右,而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量;另一方面,在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上,黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食...
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- “大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡/焖煮就可浸出浓郁的香茶,大麦茶生津润燥,易消化,还有降压的功效,加少许荷叶同煮,焖出一壶健康养生茶。”食材明细主料大麦(适量)清水(500毫升)辅料荷叶(10克)原味(口味)煮(工艺)十分...
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- “这款荷叶饼含有丰富的营养,粗粮细作,健康美味,用来当早餐非常不错,里面可以随意搭配煎蛋,肉类,蔬菜,特别好吃!”食材明细主料普通面粉(300g)荞麦粉(100g)酵母粉(5g)白糖(5g)黑米面(50g)辅料温水(适量)玉米油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)荞麦荷叶饼的做法步骤1、面粉+荞麦粉+酵母粉...
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- 食材明细主料全麦面粉(200g)老面(80g)水(140g)辅料盐(4g)苏打(2g)油(一点点)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦荷叶饼的做法步骤1、准备材料。老面加温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。然后加入老面水和成团2、和成这样光滑的面团。放温暖的地方发酵1.5小时3、把发酵好的面团...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)全麦粉(30克)鸡蛋(30克)辅料食盐(1/4小勺)黄油(90克)绵白糖(50克)香草精(少许)泡打粉(1/4小勺)芝麻(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦黑芝麻饼干的做法步骤1、黄油室温软化,加入全部量的糖搅匀;加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨大2、...
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- 食材明细主料黑全麦粉(150克)鸡蛋(2个)辅料葱(适量)黑芝麻(适量)凉水(适量)调料油(少许)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑全麦粉煎饼的做法步骤1、准备好食材。2、黑全麦粉。3、加入鸡蛋、葱花。4、加入鸡精、蚝油、胡椒粉。5、加入适量的凉水搅...
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- “全麦面粉虽然口感粗糙,但却很有营养。与面粉混合做成全麦馒头很好吃。”食材明细主料面粉(450g)全麦面粉(150g)辅料酵母粉(3g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦荷叶夹馒头的做法步骤1、面粉、全面面粉分别称重,然后混合均匀2、加酵母粉、水和成面团3、饧发至2倍大小4、排...
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- “变着花样做面食,黑全麦柳叶包。”食材明细主料黑全麦粉(100克)普通面粉(200克)酵母(3克)韭菜(300克)大马哈鱼肉(2块)豆腐干(2块)辅料油(少许)香油(1勺)蚝油(1勺)五香粉(少许)盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑全麦柳叶包的做法步骤1、100克黑全麦粉,200克普通面粉,3克酵母,150ml凉白开...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荷叶饼的做法步骤1、面粉混合酵母粉加水和成面团,放温暖处发酵至两倍大。2、发酵好了反复揉至光滑,分成若干小剂子。3、擀面皮,在上面刷薄油。4、折起来。5、用干净的梳子压上印,底部捏起来整形。6...
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- “微辣,咸香,外焦里嫩。”食材明细主料香椿(50g)黑全麦粉(40g)面粉(10g)辅料小米椒(半个)调料盐(适量)玉米油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿黑全麦煎饼的做法步骤1、香椿洗净。2、切成小粒。3、黑全麦粉40g。4、香椿,小米椒放碗里,适量盐。5、加适量清水,和成稠菜糊。搅拌时...
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- “筋道,松散,浓浓的麦香味儿。”食材明细主料黑全麦粉(适量)楮桃穗(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)香油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑全麦粉蒸楮桃穗的做法步骤1、楮桃穗择净。2、淘洗一下,控水。3、拌上食用油。4、适量黑全麦粉。5、抄拌均匀。6、水开上屉,大火蒸7分钟。7...
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- “蒸是最健康的烹调方式,其次是煮,然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物,能更多的保留食物的营养成分,而且也不会食入过量的油脂。更重要的是,蒸的做法简单、方便。粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜,把五花肉换成排骨来做,不会那么油腻。用荷叶包裹排骨,味道更清香,同时可以防止...
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- 食材明细主料粳米(适量)绿豆(适量)燕麦(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)燕麦荷叶粥的做法步骤1、所备杂粮。2、放锅内清洗一遍。3、荷叶放在锅内最上面。按煮饭键。4、煮熟开锅,把上面的荷叶拿掉。5、清香的燕麦荷叶粥。...
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- 食材明细主料南瓜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荷叶饼的做法步骤1、南瓜蒸熟2、加入鸡蛋和酵母3、搅拌成南瓜糊4、加入面粉搅拌成絮状5、和成面团6、发酵至两倍大7、取出排气揉匀分成小分,取一小份擀成面片8、刷油9、对折合起,用干净...
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- “很好吃的一款小饼干,全麦制作很健康,加入了新鲜薄荷叶能提神、醒脑。咬一口有淡淡的薄荷味,尤其是在烤制的过程中,满屋子都是薄荷香,我个人很喜欢,推荐给大家!薄荷的用量最好不要少于10克,而且最好选用新鲜薄荷叶,否则会影响口味。”食材明细主料无盐黄油(90克)全蛋液(40克)细砂糖(40...
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- “咸香,浓郁的花椒叶的香味儿。”食材明细主料花椒叶(适量)黑全麦粉(适量)柴鸡蛋(一个)调料玉米油(适量)盐(少许)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花椒叶黑全麦鸡蛋煎饼的做法步骤1、黑全麦粉适量。2、花椒叶。3、打入一个鸡蛋,适量盐。4、加一点点清水,和成酸奶糊。5、锅里适量油烧...
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- “这阵子我家吃“肉夹馍”次数有点儿多,为嘛?因为省事呗。有主食,有肉,有菜,做着省事,吃着也香。卤一锅肉,可热吃,可凉吃。一次发酵的饼一劈两半,把剁碎的卤菜塞到饼里,“大嘴”一咬,过瘾!”食材明细荷叶饼黑全麦自发粉(200克)手温清水(130克)植物油(少许)辅料卤肉(1碗)青椒(2个)小葱(1把)卤肉汁(...
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- 食材明细主料黑全麦粉(100g)牛奶(120ml)鸡蛋(2个)辅料酵母粉(1.5g)调料白砂糖(10g)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑全麦小饼的做法步骤1、碗中放入100克黑全麦粉。2、倒入120ml的牛奶。3、加入一个鸡蛋。4、放入酵母粉。5、加入少量白砂糖。6、面糊还是有点稠,又再加了一个鸡蛋...
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- “变着花样做面食,黑全麦豆沙饼营养好吃。黑全麦的营养价值丰富,功效与作用有很多,延缓衰老,降压降脂等等。”食材明细主料黑全麦粉(100克)普通面粉(200克)酵母(3克)凉白开(150ml)辅料豆沙馅(半斤)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑全麦豆沙饼的做法步骤1、黑全麦粉100克,普通面粉200...
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- “今天给大家分享一款粗粮的豆沙烧饼,豆沙用到的颗粒状的,比起那种细腻的豆沙馅口感味道更好,放了黑全麦粉烙出来的烧饼营养更丰富,做早餐吃最棒了,配上一碗豆浆或者牛奶,真是舒服极了!”食材明细主料中筋面粉(300克)黑全麦粉(200克)辅料那秋之林红豆馅(大概600克)酵母(5克)水(300克)白糖(1...
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